Krémová čierna ryža s sépiou a domácim aioli

CHUTNÝ náš dnešný recept: Krémová čierna ryža s sépiou a domácim aioli. Už viete, že s Thermomixom zbožňujem ryžu. Vychádzajú neuveriteľne perfektne, v čase ich varenia, so všetkou chuťou ... a so všetkým komfortom, keď ich mám hotové za 40 minút.

Dnes ho doplníme ďalším hviezdnym receptom: domáce aioli. Je to skutočná radosť, že si môžete doma vychutnať 100% domáci recept, ktorý je pripravený za 5 minút. Ako ste už mohli vidieť, práve sme to urobili videorecept, o čom vieme, že pre niektorých z vás bolo ťažké. Takže tu vám nechávam odkaz, aby ste si mohli vychutnať toto potešenie: ako pripraviť domáce aioli a čo robiť, ak sa krája

Krémová čierna ryža s sépiou a domácim aioli

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Krémová čierna ryža s sépiou a domácim aioli. Ryža s Thermomixom vychádza neuveriteľne perfektne, na svoju jemnosť, so všetkou chuťou ... a so všetkým komfortom. Toto jedlo bude hotové za 40 minút.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: Slovensko
• Typ receptu: ryža
• Porcie: 4

• Čas varenia: 40M
• Celkový čas: 40M

Ingredientes

• 2 strúčiky cesnaku
• 70 g cibule na kúsky
• 80 g extra panenského olivového oleja
• 70 g konzervovanej drvenej paradajky
• 200 g guľatej ryže
• 500 g čistej sépie na kúsky
• 600 g veľmi horúceho rybieho vývaru
• 2 vrecká s kalamárovým atramentom rozpusteným v 1/2 pohári vody (pozri poznámky)
• 1 lyžička soli

Preparación

1. Do pohára dáme strúčiky cesnaku, cibuľu a olej a posekáme 4 sekúnd, rýchlosť 5. Vyprážame 5 minút, teplota 120 °, rýchlosť 1.

2. Pridáme paradajku a ryžu a dusíme 3 minúty, rýchlosť 120 °, otáčanie doľava, rýchlosť lyžice. 

3. Pridajte sépie a duste 8 minút, teplota 120 °, otočenie doľava, rýchlosť lyžice. 

4. Pridáme rybí vývar a programujeme 4 minút, teplota 100 °, otočte doľava, rýchlosť lyžice.

5. Pridajte kalmársky atrament a soľ a programujte 12 minút, teplota 100 °, otočte doľava, rýchlosť lyžice. Necháme 3 minúty odpočívať v pohári a podávame.

    

6. Sprevádzame malou domáce aioli a dobrý chlieb.

Poznámky

La kalmarový atrament Nájdeme ho zmrazeného vo vreciach vo veľkých supermarketoch. Teraz však tiež predávajú tehličky z bujónu pre paellu alebo fideuá s kalmárovým atramentom, ktorý by sme mohli použiť na nahradenie rybím vývarom a kalmárskym atramentom. Je veľmi praktické mať v špajzi tehlu z morských plodov alebo čierny vývar pre prípad núdze alebo pripraviť rýchle recepty.

Zdroj: Cookidoo