prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Krokety s paprikou

Predjedlá381 minút8-10 ľudí280 kalórií
1/52/53/54/55/5 (42 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

krokety-s-paprikou

Čo z toho Croquetas Je to svet ... môžu všetko a vždy sú vynikajúce. Viem, že ich príprava vyžaduje čas, ale keď sú v mrazničke, je to ako mať divokú kartu: máme zaručenú skvelú večeru každý deň v týždni.

Doma deti tlieskajú, keď sú tu krokety - a nejde o nijaký spôsob rozprávania - preto využijem príležitosť a vložím do nich to, čo môže dobre dopadnúť, alebo jednoducho, čo je v chladničke.

Tentokrát sa dotkol jahňacieho mäsa, ktoré pripravil dusené zemiaky a tiež varená šunka. Kúsok z papriky Tradičnému receptu som dal trošku zabrať.

Ak sa pozriete na tento čas, nedávam maslo. Áno, majú 3 žĺtky že cesto dodá krémovosť a ešte väčšiu farbu. Bielka nehádžeme, poslúžia nám na cesto.

Krokety s paprikou

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

  • Ascen Jimenez
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: aperitív
  • Kalórie: 280
  • Porcie: 8-10
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 80 g vareného mäsa (v mojom prípade to bolo zvyšné jahňacie mäso)
  • 130 g varenej šunky
  • 50 g extra panenského olivového oleja
  • 80 g cibule
  • 1 čajová lyžička papriky
  • X NUMX múky
  • 750g mlieka
  • Soľ
  • muškátový oriešok
  • 3 žĺtky
  • 3 bielka (na kabát)
  • Strúhanka s trochou papriky (na obalenie)
  • Olivový olej na vyprážanie

Preparación

  1. Uvarenú šunku a zvyšky mäsa (už uvarené) dáme do pohára. Všetko nasekáme niekoľkými turbo zdvihmi a rezervujeme.

  2. Do pohára dáme cibuľu a olej. Programujeme 3 minút, teplota varomy, rýchlosť 3 1/2. Pridáme papriku a program 1 minúta, teplota varomy, rýchlosť 1.

  3. Pridáme múku a programujeme 1 minúta, 100 °, rýchlosť 2 1/2.

  4. Teraz pridáme mlieko, soľ, muškátový oriešok a žĺtky. Počas toho všetko premiešame 8 sekúnd pri rýchlosti 5. Ďalej programujeme 7 minút, teplota varomy, rýchlosť 4.

  5. Pridáme mäso a programujeme 1 minúta, teplota varomy, rýchlosť 4.

  6. Cesto rozotrieme na tácku a necháme vychladnúť. Akonáhle cesto stuhne, tvarujeme krokety, ktoré prechádzame cez rozšľahaný sneh z bielkov a potom cez strúhanku.

  7. Orestujeme na hojnom olivovom oleji.

Rovnocennosť s TM21

tabuľkové ekvivalencie

Viac informácií - Dusené zemiaky


Objavte ďalšie recepty: Predjedlá, Mäso, Od 1 roka do 3 rokov

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.