Džem bez hrušiek a jabĺk bez cukru

Pri mnohých príležitostiach ste navrhli, aby sme robili viac diabetické recepty a po dlhej dobe je tu jeden z mojich prvých testov. Je to hruškový a jablkový džem bez cukru.

Diabetická diéta nie je taká jednoduchá ako nahradenie jednej zložky druhou. Z toho, čo som čítal, je založený na glykemický index (GI) z jedla. Teda systém na meranie alebo kvantifikáciu glykemickej odpovede potraviny, ktorá obsahuje rovnaké množstvo sacharidov ako referenčná potravina. Faktom je, že tento džem bez hrušiek a jabĺk bez cukru má nízky GI, čo je ideálne nielen pre diabetikov aj pre tých, ktorí držia diétu.

Pretože neobsahuje cukor, nemôže byť uchovávaný mimo chladničky, aj keby bol vákuovo zabalený, pretože neobsahuje žiadne konzervačné látky a rýchlo by sa pokazil. Najlepšie teda je odložíme do chladničky a konzumovať ho kúsok po kúsku.

Dezertná lyžica tohto nesladeného hruškového a jablkového džemu má iba 16 rokov kalórií. Môžeme ho teda pridať do jogurtov, tvarohu alebo ho brať samostatne, akoby to bol kompót. Aj keď pre mňa je najlepšie vziať si ho ráno na plátok toastu ... vynikajúce!

Džem bez hrušiek a jabĺk bez cukru

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Džem so sezónnym ovocím a bez cukru.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: džemy
• Kalórie: 108 v 100 g
• Porcie: 400g

• Čas varenia: 1H
• Celkový čas: 1H

Ingredientes

• 350 g zrelej hruškovej dužiny
• 350 g zrelej jablkovej oulpy
• 110 g hruškovej šťavy
• 15 g agávového sirupu
• 1 čajová lyžička (veľkosť kávy) domácej vanilkovej pasty (pozri recept tu)

Preparación

1. Hrušky a jablká umyjeme, olúpeme a jadrovníky. Uvedené množstvo dáme do pohára. Pridajte hruškovú šťavu, agávový sirup a vanilkovú pastu. Programujeme 60 minút, 100 °, rýchlosť 2. Počas procesu skontrolujte, či v džemi nedochádza tekutina.

2. Ak chceme džem hustejší, môžeme varenie predĺžiť ešte na 10 minút. Aj keď to, čo robím, je filtrovanie pomocou mušelínu, takže sa buničina oddelí od šťavy, ktorá zostane, a dostanem pevnú pastu.

3. Džem držíme v zaváracích pohároch a rezervujeme v chladničke.

Viac informácií - Domáca vanilková pasta

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix