prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Jamie Oliver Citrónová mäta Špargľové rizoto

rices31 minút4 ľudí420 kalórií
1/52/53/54/55/5 (20 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Špargľové rizoto s citrónom a mätou

Dnes mám tú česť predstaviť vám vynikajúci recept od jedného z mojich obľúbených kuchárov: Jamie Oliver. Páči sa mi, ako varí, vášeň, ktorú dáva do svojich jedál, a dotyk čerstvé bylinky a čili ktoré zvyčajne obsahujú ich recepty. Keď som uvidel toto rizoto, neváhal som, pretože mäta a citrón sú dve z mojich obľúbených príchutí.
A hoci vás táto kombinácia môže šokovať, môžem vám povedať, že je jednou z bohatšie a originálnejšie rizotá ktoré som kedy ochutnal, spolu s Rizoto v gréckom štýle.

Okrem toho suroviny sú lacné a jednoduchéNa čo teda čakáte, aby ste sa dostali do práce? Dúfam, že sa vám bude páčiť rovnako ako mne! Samozrejme, ak radi skúšate nové príchute a experimentujete v kuchyni, bude sa vám páčiť?
Pre vytvorenie dobrého rizota je dôležité, aby: vývar je horúci keď ju ideme dať do ryže, tak ju môžeme nechať dusiť alebo na pár minút zohriať v mikrovlnke.

Jamie Oliver Citrónová mäta Špargľové rizoto

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Prekvapenie špargľového rizota s jedinečným nádychom mäty a citrónu. Recept Jamieho Olivera prispôsobený Thermomixu.

  • Irene Arcas
  • Kuchyňa izba: Moderné
  • Typ receptu: ryža
  • Kalórie: 420
  • Porcie: 4
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 300 g ryže
  • 30 g zeleru
  • 50 g cibule
  • 25 g masla
  • 60 g oleja
  • 700 g horúceho vývaru (kuracie alebo zeleninové)
  • 100 g bieleho vína
  • Soľ
  • 16 zelenej špargle nakrájanej na plátky a špičky celé
  • Pepř podľa chuti
  • 1 Limón
  • Dobrá parta mäty (alebo mäty skorocelovej)
  • 100 g strúhaného parmezánu

Preparación

  1. Ak nemáme strúhaný syr, môžeme ho na začiatku receptu nastrúhať nasledovne: syr nalejeme na kúsky rovnakej veľkosti do pohára a nastrúhame 3 turbo zdvihy. Sklo vyberieme a neumývame.

  2. Do pohára dáme zeler, cibuľu a olej. Skartujeme 5 sekúnd, rýchlosť 4. Teraz programujeme 12 minút, teplota 120 °, rýchlosť lyžice.

  3. Pridajte ryžu a programujte 1 minúta, teplota 100 °, rýchlosť 0,5 otáčky doľava. Pridáme víno a programujeme 3 minúty, teplota 100 °, rýchlosť 0,5 a odbočte doľava bez kadičky, aby sa alkohol dobre odparil.

  4. Pridajte horúci vývar, špargľu a ich špičky a miešajte ich špachtľou tak, aby na dne pohára nezostalo prilepené zrnko ryže. Programujeme 15 minút, teplota 100 °, rýchlosť 0,5, odbočte doľava.

  5. Keď uplynie čas, vezmeme rizoto k zdroju a pridáme maslo, parmezán, mätu, citrónovú šťavu a kôru z jeho kôry. Pridajte čerstvo mleté ​​korenie a dochuťte soľou. Dobre premiešame.

  6. Podávame na tanieroch a ozdobíme ďalším parmezánom, citrónovou kôrou, mätou a mrholením olivového oleja.

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix


Objavte ďalšie recepty: Ryža a cestoviny, Menej ako 1 hodinu

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Oskar dijo
    hace 8 rokov

    Neuviedli ste, o aký druh špargle ide a v akom kroku ich pridať

    Odpovedať Oscarovi
  2.   Agnes dijo
    hace 8 rokov

    Práve som si prečítal Oliverov pôvodný recept a myslím si, že boli pridané v kroku 4.

    Hovorí, že môžete použiť všetky druhy špargle (vždy surové) a že ich musíte nakrájať na konečné plátky okrem žĺtkov, ktoré necháte celé.

    Odpovedať Ines
  3.   Oskar dijo
    hace 8 rokov

    Ďakujem za vysvetlenie

    Odpovedať Oscarovi
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 8 rokov

      Ďakujem Ines za vysvetlenie !! Skutočne som zabudol určiť, kedy ich začleniť. Už je to opravené 🙂

      Odpoveď Irene Arcas
  4.   pepe dijo
    hace 8 rokov

    Ahoj Irene:
    Jedna otázka, 100 gramov ryže na 4 porcie sa nezdá veľmi málo?
    Veľmi pekne ďakujem za vaše recepty, som fanúšikom tohto webu

    Odpovedať Pepeovi
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 8 rokov

      Ahoj Pepe! Je to skutočne chyba. Musel som dať 300 g ryže, nie 100. Tisíc ospravedlnení, práve teraz to opravujeme 🙂
      Ďakujeme, že ste nám napísali a pomohli nám vylepšiť sa! Veľké objatie 😉

      Odpoveď Irene Arcas