Shrikhand s kardamónom a šafranom

Ak radi skúšate nové veci, nechajte ma prekvapiť týmto shrikhandovým receptom s kardamónom a šafranom. Zákusok z indická kuchyňa ktoré môžeme urobiť jednoduchým spôsobom doma.

Tajomstvom tohto receptu je láskyplne pripraviť čakanu alebo to, čo je rovnaké scedený jogurt. Potom ho musíte iba ochutiť a dať mu svoj osobný vkus. Uisťujem vás, že väčšina gurmánov ocení jeho nuansy.

A nezabudni podávajte ho za studena. Nemusíte ho mraziť, ale ubezpečujem vás, že z chladničky je to omnoho lepšie čerstvé.

Chcete vedieť viac o shrikhande s kardamónom a šafranom?

Ak chcete vyrobiť čakan alebo precedený alebo scedený jogurt, je to také jednoduché ako položiť kvalitný grécky jogurt na gázu alebo veľkú gázu a zviazať rohy. Necháme ho v suspenzii na nádobe, ale bez vzájomného dotyku lepšie uvoľní sérum.

Zvyčajne ho nechám cez noc, takže na ďalšie ráno ho môžem pripraviť na požadovaný recept.

El kardamon Je to korenie, ktoré sa hojne používa v indickej kuchyni. Vďaka novým trendom je teraz v supermarketoch oveľa jednoduchšie ho nájsť.

Ak stále nemáte problémy s jeho kúpou, odporúčam vám navštíviť supermarket ázijských jedál alebo ho navštíviť Pakistanci alebo hinduisti. Spravidla to nie je nedostatok v sekcia korenia.

Ak má shrikhand žltkastú farbu vďaka šafran. Ak chcete, aby mal váš recept najvyššiu farbu, musíte sa pohrať s množstvom šafranu a hlavne s časom, ktorý necháte vylúhovať.

Na výzdobu môžete použiť tisíc a jednu vec. Tentokrát som použil pistácie a mandle Ak ale máte problémy s orechmi, neváhajte a použite chrumkavý nádych pomocou semien. Vyskúšajte karamelizovaný sezam a uvidíte, aké vynikajúce.

Ak ste fanúšikmi blízkovýchodnej kuchyne, určite bude chakka veľmi podobná chakke labneh. A je to, že systém na získanie oboch je rovnaký, len musíte scediť jogurt na oddelenie séra od tuhej látky.

Potom prídu nuansy, ako napríklad druh mlieka s ktorými bol vyrobený jogurt alebo dokonca tkaniny, ktoré sa používajú na odtok, ale nebojte sa, že ide o zvláštnosti odborníka alebo skutočného puristu.

Môžem vás ubezpečiť, že s dobrým gréckym jogurtom dosiahnete veľmi dobré výsledky a najkrémovejší dezert.

Viac informácií - Marinované gule labneh

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix