Snehový hrášok v sójovej omáčke a zázvoru

Mmmm, aké vynikajúce sú snehový hrášok! Poznáš ich? V zeleninárstve ich nevidieť veľmi často, no ak do jedného zájdete trochu viac „vyberať“ alebo si ich vezmete priamo v sezóna ľahko ich nájdete, práve teraz, v apríli (rovnako ako biela špargľa).

majú jedinečná aróma, chuť a textúra. Sú jemné a chutné. Mohli by sme povedať, že sú mixom medzi hráškom a zelené fazule plochý. Obsahujú najmä niacín a kyselinu listovú, vitamíny A a C či kyselinu askorbovú. Jeho minerály by boli: zinok, draslík, vápnik, železo a horčík.

Aby sme ich uvarili, musíme správajte sa k nim jemne, nepreháňajte to a nepoužívajte príliš agresívne techniky. Musíte ich iba umyť a odstrániť vonkajšie struky (ako to robíme pri plochých zelených fazuľkách). V našom prípade áno naparujte ich, aby si zachovali všetky svoje vlastnosti, a potom ich budeme sprevádzať a cesnak, zázvor a sójová omáčka veľmi bohatý.

Snehový hrášok so sójovou omáčkou a zázvorom

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Vynikajúci snehový hrášok dusená, aby si zachovali všetky svoje vlastnosti, sprevádzané a cesnak, zázvor a sójová omáčka veľmi bohatý.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: Japonec
• Typ receptu: zelenina
• Kalórie: 100
• Porcie: 4

• Čas varenia: 20M
• Celkový čas: 20M

Ingredientes

• 150 g čerstvého hrášku, čistý a bez strukov
• 1000 g vody na pohár
• 1 lyžička soli
• 50 g veľmi jemného slnečnicového alebo olivového oleja
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 plátok čerstvého očisteného zázvoru
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 100 g vody

Preparación

1. Vodu s lyžicou soli dáme do pohára a programujeme 8 minút, teplota varomy, rýchlosť lyžice.

2. Vložte snehový hrášok do varomy a položte na vrch viečka. Programujeme 15 minút, teplota varomy, rýchlosť 2. Odstránime a horúce rezervujeme. Vodu do pohára zlikvidujeme, ale nie je potrebné ju umývať.

3. Do suchého pohára dáme olej, cesnak a zázvor. Nasekáme 5 sekúnd, rýchlosť 6. Znížime zvyšky veka a stien a naprogramujeme 8 minút, teplota 120 °, rýchlosť lyžice.

4. Pridáme sójovú omáčku a vodu. My varíme 5 minút, teplota 100 °, rýchlosť lyžice.

5. Snehový hrášok podávame v plochej miske a navrch posypeme omáčkou. Chytré!