prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Teľacie plutvy plnené mäsom, šunkou a slaninou

Mäso90 minút6 ľudí250 kalórií
1/52/53/54/55/5 (4 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Fin_fill

Dnes vám prinášam perfektný recept na leto, choďte na piknik do krajiny, choďte stráviť deň do kaluž alebo playa, choďte do kempovanie atď. Je to Plnená teľacia Aleta mleté ​​mäso so šunkou a slaninou a mrkvová omáčka ktorá prinesie sviežosť a šťavnatosť.

Jeho príprava nemôže byť jednoduchšia, pretože všetko ide surovo a bude varóm ktokoľvek má na starosti jeho varenie na presnú bodku. Využijeme tiež príležitosť a pripravíme túto rozprávkovú omáčku, ktorá bude mať všetku šťavu z mäsa a ľahkosť jeho základných zložiek (mrkva a cibuľa).

Je veľmi dôležité pripraviť si ho deň vopred, pretože aby ste mohli krájať tenké plátky, musí byť guľka studená.

Toto jedlo sa výborne hodí k dobrej šálke domáce gazpacho.

Teľacie plutvy plnené mäsom, šunkou a slaninou

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Šťavnaté a letné teľacie plutvy plnené mäsom, šunkou a slaninou. Ideálne vziať si k bazénu, na pláž, do kempu alebo na piknik s priateľmi.

  • Irene Arcas
  • Typ receptu: mäso
  • Kalórie: 250
  • Porcie: 6
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 400 g teľacej plutvy na naplnenie približne (musíte povedať svojmu mäsiarovi, aby vám ju pripravil a otvoril ju, aby ste ju naplnili).
  • 200 gr mletého mäsa napoly hovädzie a napoly bravčové
  • plátky slaniny
  • plátky yorkovej šunky
  • sal
  • 1 huevo
  • korenie
  • cesnakový prášok
  • nasekanú petržlenovú vňať
  • špagát alebo mäsová pančucha
  • 1 vrecko na pečenie

Na omáčku:

  • Mrkva 4
  • 2 Cebollas
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 50 gr olivového oleja

Preparación

  1. Do misy dáme mleté ​​mäso, vajíčko, soľ a korenie, cesnakový prášok a mletú petržlenovú vňať. Dobre premiešame.

  2. Plutva zvnútra okoreníme (kam pôjde plnka). Poukladáme niekoľko plátkov slaniny a na ňu plátky šunky. Nakoniec pridáme mäso. Množstvo mäsa bude závisieť od veľkosti otvorenej plutvy, takže vám môže trochu zostať (môžete ju použiť napríklad na prípravu ruských steakov na grile). Dajte pozor, aby ste ho nepreplnili alebo aby ste nestlačili k okrajom, pretože inak by ste ho neskôr nemohli uzavrieť.

  3. Váľame opatrne, ale silno tlačíme, aby bolo veľmi pevné, okraje uzavrieme dolu a dáme im zaoblený tvar (aby plnka nevyšla). Keď je zrolované, dáme mäsovú pančuchu alebo špagát, ktorý veľmi dobre stlačíme a stlačíme, aby sa počas procesu varenia neotvoril. Musíme poznamenať, že okraje sú dobre uzavreté.

  4. Na panvicu dáme trochu oleja zohriať. Okrúhle okoreníme a opečieme na silnom ohni z oboch strán. Necháme trochu vychladnúť.

  5. Kruh vložíme do pekáča so šťavou z panvice a dobre uzavrieme a vložíme varomu, pohár naplníme 2 litrami vody a naprogramujeme 60 minút, rýchlosť 2, teplota varomy.

  6. Keď uplynie 30 minút ideme okolo kruhu.

  7. Keď je to hotové, necháme to trochu zohriať. Vodu vypustíme z pohára a pridáme špliech oleja, mrkvu očistenú a nakrájanú na kúsky, cibuľu nakrájanú na štvrtiny, očistený cesnak a štipku soli. Programujeme 20 minút, teplota varomy, rýchlosť 1.

  8. Čakáme, kým trochu poklesne teplota. Mäso vyberieme z vrecka a do pohára pridáme šťavu vo vnútri vrecka. Skartujeme 1 minúta, progresívna rýchlosť 5-7-10.

  9. Teraz už stačí iba počkať 1 deň, kým mäso vychladne v chladničke. Nakrájame veľmi tenké plátky a vložíme ich do tupperware s omáčkou (voliteľné). Môže sa brať teplý alebo studený.

  10. Využite výhody!

Rovnocennosť s TM21

Rovnocennosť Thermomixu

Viac informácií - domáce gazpacho


Objavte ďalšie recepty: Mäso, Letné recepty, Varoma recepty

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.