Syrové knedle

Preparación

1. Do pohára dáme múku, olej, víno a soľ. Program 20 sekúnd, rýchlosť 6.

2. Vytvorte guľku a nechajte ju odpočívať 1 hodinu, v plastovom vrecku alebo zabalená v potravinovej fólii. Ak je cesto príliš mäkké, môžete do neho pridať trochu viac múky, kým nezačne na tele, ale musíte byť opatrní, pretože ak ho pridáte príliš veľa, bude gumové.

3. Počas krájania syra a strúhania 5 sekundy pri rýchlosti 5. Položte triesky na čepele. Pridajte smotanu a dochuťte čerstvo mletým korením. Stierkou trochu premiešame. Tieto cestoviny musia byť husté, ale šťavnaté, v žiadnom prípade nemusia byť namočené v kréme.

4. Po uplynutí doby odpočinku rúru otočte na 180 ° s ohrevom a nadol, aby sa zahriala.

5. Cesto vyberte z chladničky a odstráňte potravinovú fóliu. Pracovnú plochu posypeme múkou a cesto veľmi tenko rozvaľkáme. Čím jemnejšie to bude, tým ostrejšie a bohatšie budú.

6. Vystrihnite kruhy požadovanej veľkosti a na každý kruh položte kúsok fingovanej alebo plniacej látky. Navlhčite okraj knedle a zatvorte. Spoj utesnite vidličkou.

7. Halušky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo podobne. Nemusia byť príliš ďaleko od seba, pretože nerastú, ale nemôžu sa ani navzájom dotýkať.

8. Vajíčko rozšľaháme a halušky rovnomerne natrieme.

9. Pečte ich na 180 ° asi 15 minút do zlatista. Necháme ich zohriať na stojane.