P jajca Je eno bistvenih živil v naši prehrani, s številnimi hranila in beljakovine. Obstajajo ljudje, ki vsak teden jedo kuhana jajca in čeprav imajo svoje trike za njihovo kuhanje, nikoli ne škodi vedeti več trikov za njihovo pripravo. in skuhaj jajca ravno prav.
Obstaja veliko vadnic s tehnikami, ki opisujejo kako jih narediti in prepričani smo, da se osredotočajo na to, kako jih skuhati ravno prav in potem jih olupimo, ne da bi se prijeli na lupino. Res lahko uporabimo veliko trikov in ne vemo zagotovo, ali je težava posledica kuhanja ali lupljenja.
Kako pravilno kuhati jajca?
morajo Jajca skuhajte v veliko vode za skupino šest jajc, idealno je vzeti nekaj 3 litrov v loncu in s pokrovom. Lahko pripravite tudi posodo z hladna voda, v tem primeru bi bilo primerno dodati led. Količine vode in jajc so pravilne, ne dodajajte več enot, ker lahko nasitite način kuhanja.
- Vodo damo zavret in ko začne vreti Čas je za odlaganje jajc. Polagati jih morate zelo previdno in eno za drugo, lahko si pomagate z žlico in jih pustite, da nežno padajo. Ni vam treba dodajati kisa, soli, sode bikarbone ali česa podobnega, skorajda ne opazite razlike in pri ustvarjanju teh tehnik ni presenetljivih rezultatov.
- Pokrijte s pokrovom in odštejte minute kuhanja.. Ogenj lahko zmanjšate, da se kuhajo bolj nežno. Odvisno od tega, kako želite jajca, lahko preštejete 6-7 minut, da rumenjak in beljak ostaneta sočna. Za pravilno kuhana jajca je idealno 10 do 12 minut. če jih želite zapustiti 15 minut, dobili boste precej sesirjena jajca s sivimi odtenki pri rumenjaku.
- Odstraniti jih je treba z žlico z režami Dajte jih v skledo z ledeno vodo. Preden jih olupite ali začnete z njimi, jih pustite, da se nekaj časa ohladijo 15 minut. Priporočljivo je, da jih neolupljene pustimo veliko dlje, tudi čez noč. Dlje ko čakate, lažje jih je olupiti.
Kako odstraniti lupino s popolno učinkovitostjo?
V teoriji da bi bili popolni, niso potrebni brezhibni triki. Vemo, da obstaja tanka membrana, ki ostane pritrjena na jajce in jo je težko olupiti. Pri odstranjevanju lupine ostane lupina delno sprijeta z beljakom in povleče del jajca.
Za lupljenje jajc ni treba izvajati čudnih strategij, če sledite prejšnjim korakom, bo vse v redu. Če so jajca zelo sveža, se boste verjetno znašli z nadležno veščino, da jih boste napačno lupili. Njegova stvar je, da jih pusti nekaj dni, da se usedejo, ker starejši ko so, boljši so za lupljenje.
Če želite odstraniti lupino, rahlo in pod vsemi koti jih zlomite na površino. Nato morate s prsti postopoma odstraniti luske. Na koncu jih očistimo pod curkom vode, da ne ostanejo ostanki.
Kako pripraviti kuhana jajca s Thermomixom?
Kuhanje jajc s Thermomixom je enostavno opravilo. Če ste izgubljeni pri tem, kako jih skuhati in ali je bilo vredno to narediti z rezili, vam bomo razložili, kako to rešiti.
Thermomix ima zelo primerne pripomočke za kakšne nepredvidene dogodke. V tem primeru uporabljamo košaro, osnovno orodje za kuhanje hrane, ne da bi se ga rezila dotaknila. Imamo napisan in razložen razdelek o kuhanju jajc v Thermomixu, tako da lahko dostopate na povezavo in ga natančno opazujte.
Uporabili bomo ½ litra vode, košarica in 6 do 8 jajc. Sol in kanček kisa.
Vodo nalijemo v kozarec, postavimo košarico in vstavimo jajca. Pokrijemo s pokrovko in programiramo. V vseh časih, ki jih podrobno opisujemo spodaj, bomo dodali temperaturo varome in hitrost 2.
- za kremasta jajca s tekočim rumenjakom in sluzastim beljakom programiramo 11 minut.
- za kremasta jajca, tekoči rumenjak in precej čvrst beljak programiramo 12 minut.
- Če hočemo mehka jajca in rumenjak programiramo 13 minut.
- Če hočemo trdo kuhana jajca programiramo 14 minut.
- za zelo čvrsta jajca programiramo 15 minut.
Če jajca vzamemo iz hladilnika, dodamo še 1 minuto.
Imamo vse te recepte, tako da lahko uživate v vseh naših receptih za kuhana jajca s Thermomixom:
Jajca, polnjena s humusom, kozjim sirom in črnimi olivami
Jajca, polnjena s humusom, kozjim sirom in črnimi olivami. Nekaj različnih vražjih jajc, okusnih, kremastih in zelo enostavnih za pripravo.
Jajca polnjena z guacamole, tuno in kislo smetano
Jajca polnjena z gvakamolom, s tuno in kislo smetano. To je fantastičen recept za uporabo, če nam ostane guacamole.
Jajca, polnjena z morskimi sadeži in ananasom
Ta recept za jajca, polnjena z morskimi sadeži in ananasom, je idealen, ker je recept za uporabo, s katerim popestrimo praznično mizo.
Okusna in super kremasta jajca, napolnjena s skrivno sestavino: maslom. To bodo najboljša vražja jajca, ki ste jih kdaj okusili.
Polnjena jajca z lepimi zelišči
Jajca, polnjena z zelišči, so dobra izbira za piknik ali za jedo v pisarni. Lahko jih pripravite vnaprej.
Jajca, polnjena s tuno in sardoni
Zelo enostavno predjed ali predjed za izdelavo. Ta polnjena jajca vsebujejo tuno, sardone, majonezo in aromatično zelišče, ki so nam najbolj všeč.
Jajčni gratin s tuno in omako Aurora
Jajčni gratin s tuno in omako Aurora je tako preprost in bogat recept, da vas bo presenetil.
Jajca, polnjena z konzerviranim lososom
Nekaj polnjenih jajc, ki jih postrežemo hladna. Thermomix bomo uporabili za kuhanje jajc in tudi za nadev.
Ali potrebujete svežo jed, ki jo lahko naredite vnaprej? Preizkusite ta recept za polnjena jajca s tuno. Cela klasika!