(13 glasov)
Cargando ...
Se spomniš hamburgerji iz gob in indijskih oreščkov? No danes vam prinašam nekaj novih veggie burgerje: S berenjena y fižol garbanzo. So zelo dobri in so idealni za kombiniranje v a palačinka ali pita kruh s solato, kot da bi bili falafel. Umrli naj bi tudi z jogurtovo omako, kot je Polpete iz jajčevcev in parmezana.
Obložil sem jih z malo skute, čudovito užitno rožo in kapljico medu, kot je vrtne polpete.
Enakovrednosti s TM21
Če želite odkriti več veganski recepti s Thermomixom, ne oklevajte in vnesite povezavo, ki smo vam jo pravkar zapustili.
Najlepša hvala, zelo mi je všeč, zagotovo je super
Hvala ti, Gloria! Poljub!
Še vedno imam, Javier! Moraš poskusiti! Hvala za ta predlog!
Očarali so me !! Ostali so le nekoliko mehki, moral sem jih zgostiti z malo več drobtin, na žaru so se malo zataknili.Ali ne bi bilo bolje, da bi jih popražili z veliko olja? Dobro, a od vsega okusa so fantastične. Hvala vam!!!
Živjo Peter !!!! Ja, drobtina je malce na oko, saj je odvisna od vode v jajčevcih. Če vidite, da je testo mehko, dodajte še več. In čičeriko zelo dobro odcedimo. Uff, zame je, da cvrtje jajčevcev ... vzame toliko olja. Imam nelepljivo rešetko, ki se ne drži, tudi če poskusite, lahko pa poskusite z nelepljivo ponev (namažite jo z malo olja) ali celo v pečici, spodaj s papirjem za peko, kot so tisti palačinke iz blitve Mislim, da bodo videti dobro. Poljub!!!!
Živjo! Pravkar sem naredil testo za hamburgerje ... Ali ga lahko hranim v hladilniku do jutri ???? Lena sem, da jih začnem oblikovati zdaj 🙁
Oh, Juanjo. Mislim, da malo zamujam. Ampak ja, ni bilo težav. Testo postaviš v hladilnik in ga narediš jutri. Pomembno, da testo ne oksidira in ne potemni, je, da ga pokrijete s prozornim filmom, tako da med filmom in testom ni zraka. Če pa niste, se nič ne zgodi. To je samo estetsko vprašanje. Upam, da so vam všeč. Objem!
Oh tisti trik, ki ga nisem poznal
Hranil sem ga v tupperwareju in danes popoldne jih bom dokončal, ker je tudi nekoliko mehak in sem mislil, da bo z mrazom izboljšal konsistenco. Če ne, bom dodal še kruh.
Najlepša hvala, zagotovo so super
Dal vam bom kalup za pripravo hamburgerjev ... da ne boste lenari in bodo prišli popolni 😉
Hahahaha ga že imam !!!! Ampak bil je tisoč, hahahaha
No, traja minuto ... ne zamujajte
🙁
Pa poljubi
😉
Pozdravljeni, naredila sem recept in ko sem jih obrnila na krožniku, so se razdelili in niso bili tako temni kot tisti na fotografiji, ampak so bili zelo svetli. Da če imajo odličen okus, hehe
So se razšli? Ste dali več drobtin? Sliši se, kot da jih je preveč ... Moji so temni, ker nam, ko jih oblikujem s svojimi otroki, vzame veliko časa in na koncu nekoliko zarjave. Če vam je všeč takšna temnejša barva, pustite, da testo malo počiva in potemni. Zelo sem vesela, da so ti všeč, Natalia. Poljub!!!
Tudi lupine nisem dal nanje in zgoraj sem videl, da je nekdo vprašal, ali ga je treba olupiti. Mogoče so bili tudi zato bolj jasni. Naslednje z lupino in več drobtinami.
Moje vprašanje je, če morate odstraniti kožo jajčevcem
Ne, ni potrebno, Angus. Objem!
Kako dolgo se moraš ohladiti, dokler ne dodaš jajca in drobtin ???
Dokler ni toplo, Sandra. Tako je, da se jajčece ne strdi. Poljub!
Zelo bogat. Imate recept za hamburger iz leče?
Zdravo!! Želim pripraviti ta recept, vendar dvomim, ker nisem ravno kuhar. .. Če želite narediti dvojno, morate samo podvojiti količine vsega? In kako naj vem, kakšna je pravilna konsistenca testa? Tako kot takrat, ko voziš obale do snega: kaj ga obrne in ne pade? In potem, ko greš na žar (dobro v mojem primeru na ponev), nizko toploto ali veliko toploto? Žal mi je zaradi vprašanj, ki so zagotovo očitna, a sem preizkusil že več receptov za hamburgerje in nobeno od njih ne izide, kajne?
Jajčni beljaki, brez stroškov, žal?
Pozdravljeni, Anne-Sophie, ne skrbite, vprašajte vse, kar potrebujete, za kar smo in vsi smo se naučili tako, da smo delali napake in spraševali tiste, ki so vedeli.
Če želite podvojiti, morate samo pomnožiti količine x2 in voila. Konzistentnost testa je težko razložiti, mislim, da nam primer beljakov v tem primeru ne bi pomagal, ker si meso in beljaki niso zelo podobni 😛 hehehe, vendar bi vam rekel, da mora biti testo da lahko dobro delate z rokami, da mu lahko daste obliko hamburgerja in oblika ostane. Predlagam naslednje: ko končate s pripravo testa, vzemite nekaj in ga poskusite z rokami oblikovati v hamburger, da preverite, ali se zlomi ali ostane trdno. Z vajo boste dobili poanto doslednosti in teksture. (Prve polpete, ki sem jih v življenju naredil, so bile kot jeklene kroglice ... nihče jih ni jedel, ker so bile tako trde in suhe ...).
Če jih želite kuhati na žaru / ponvi, lahko vsako stran hamburgerja namažete z malo olja in ko je ponev vroča, jih kuhajte na srednje močnem ognju. Ko končate s kuhanjem vseh, so zadnji že ob strani. Zakaj vam hamburgerji, ki ste jih poskusili, ne izidejo dobro? Mi boš povedal !! Pogum in sreča, kuhinja je veliko prakse, vendar boste videli, da jo na koncu na koncu vezite 😉
Če bi nekoga lahko prijavili za slab recept, bi ga. V kuhinji sem že eno uro in se borim za ... ne vem kaj. Vse sem spremljal dobesedno, to pa ne deluje niti z dodajanjem cementa.
In dodal sem drugo serijo drobtin, ki ste jo navedli za vsak slučaj. Še huje, daš mu obliko, jo daš v ponev in ne glede na čas, jo poskusiš obrniti in zgodi se le, da razpade.
Rod, ne bodi malodušen in nadaljuj z vadbo. Čičerika verjetno ni bila dobro odcejena in dodajanje več drobtin bi jo rešilo. Očitno tekstura ne more biti enaka teksturi mesa ...
Rod se zdi nespoštljiv, če rečem, da boste prijavili recept, ko bo nekdo dal svojo željo in svoje delo, da ga deli z nami. Mogoče je to tvoja težava, da ne veš, kako to dobro narediti, ali pa tega nisi razumel. Irene Arcas, hvala za recept, okusni so! Čestitke za vaše delo. Vse najboljše
Hvala Nati za tvoj komentar. Včasih recepti ne delujejo, ker je bil morda kakšen korak narejen narobe. noter Thermorecetas Vse recepte, ki jih objavljamo, ekipa večkrat testira in fotografira v naših kuhinjah ali studiih, da ne bi šlo po zlu. Hvala, ker nas spremljate ;)!!
Ne glede na to, koliko drobtin daste, ostane kot testo za krokete, nemogoče je, da pridejo ven v pogojih, sledil sem korakom po točkah in ne pridejo ven
200 gramov čičerike je teža pred kuhanjem ali enkrat kuhana?
Hvala lepa.
Pravkar sem jih naredil in mi niso bili všeč. Izgleda kot testo za krokete. Ničesar nimajo po okusu. Od receptov, ki sem jih pripravila po vašem, mi je ta najbolj všeč.
Pa poglejmo .. Ta recept sem naredil približno 3-krat in je vedno domač ali kupljen, drobtine sem moral dati trikrat (tudi čičeriko dobro odcediti), čeprav je z njim težko ravnati, zato ga pustim v nekega dne v hladilnik in ga z mokrimi rokami oblikujem in zamrznem. Upam, da komu pomaga. Vse najboljše
Hvala za tvoj komentar Eva. V resnici gre za hamburgerje, s katerimi ni enostavno ravnati, ker to ni meso. Zelo dober trik, da si namočite roke in jih hladite. Hvala, ker ste nas spremljali! 🙂