Kavna in kakavova steklenička

S temi kavnimi in kakavovimi flaši lahko hkrati uživate, svoje najljubše okuse ne da bi morali izbirati med enim in drugim.

Ta recept je zelo privlačen, ker imajo pudingi 2 plasti polnega okusa vendar se odlično dopolnjujeta. Da ne omenjam njegove gladke teksture, ki jo boste želeli ponoviti.

Te flane me zelo spominjajo na okus tiramisu, prihranek razlik, seveda! A obe sladici se poigravata z okusom intenzivna kava in kakav prah, ki če se dobro kombinira, tvori okusen tandem.

Bi radi izvedeli več o teh kavnih in kakavovih flancah?

Prva stvar, ki jo morate vedeti, ko gre za katero koli vrsto flanca, je to vrsta plesni ki ga uporabljate, bo označil čas kuhanja.

Če uporabljate kalupe aluminija Za njihovo kuhanje boste potrebovali manj časa, kot če uporabljate steklene ali keramične kalupe.

Druga pomembna podrobnost je velikost. The posamezni pudingi so vedno hitrejši kot veliki pudingi. Če torej raje uporabljate en sam velik kalup za vso družino, upoštevajte ta priporočila:

Preden ga karamelizirate, se prepričajte, da se plesen prilega v varoma. Že veste, da ima varoma zelo posebno zmogljivost in obliko in se vsi plesni ne prilagajajo dobro.

Pazite tudi, da se varoma dobro zapre. To je bistvenega pomena za njegovo oblikovanje pare in vaš flan je popoln.

Prav tako ne morete uporabiti kalupa prevelik ker bodo plasti zelo tanke in rezultat ne bo tak, kot se pričakuje. (Povem vam iz lastnih izkušenj 😉)

Prav tako naj vas ne prevzame material ali velikost, ker zelo enostavno je vedeti, ali so vaši pudingi pripravljeni ali ne. Preveriti jih morate, če je sredina nastavljena, so pripravljeni na odstranitev. Če je, nasprotno, središče tekoče, to pomeni, da imajo do konca nekaj minut časa. Zato podaljšajte kuhanje in ponovno preverite.

Kot boste videli, ko boste prebrali recept, te flane narejeni so v 2 kuharjih, po en za vsako plast. Zagotavljam vam pa, da čeprav se prva plast kuha dvakrat dlje, ni trda ali pastozna. Nasprotno, oba sta mehka in enostavna za pitje.

Pri njihovi pripravi navadno na dno dam plast kave, na vrh kakav, a vrstni red ni pomemben. Brez težav ga lahko spreminjate.

Pripravite jih lahko z običajno topno kavo ali brez kofeina, topno kavo. Razlike ne boste opazili in tako boste lahko dokončali čoln, ki ste ga pred meseci kupili za izdelavo Dalgona kava.

Ko jim greš postreči, lahko okrasimo ga tako, da potresemo čisti kakav v prahu. Uporabite fino mrežno cedilo, tako da imate homogeno in dobro porazdeljeno plast.

Lahko tudi malo stepena smetana, še posebej, če so vaši gostje super sladki. Osebno mi je prva možnost bolj všeč, ker se okusi bolje razlikujejo in jih bolj uživam.

Več informacij - Izvirni tiramisu / Dalgona kava

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix