Losos s kuskusom, zelenjavo in kurkumo omako

Priprava

1. V kozarec damo strok česna in liste bazilike. Mi programiramo 5 sekunde, hitrost 7. Z lopatico spustimo, kar je ostalo na stenah kozarca.

2. Dodamo 40 g olivnega olja (previdno, ostalih 20 rezerviramo za kasneje). Mi programiramo 3 minut, 120 °, hitrost 1. Olje vzamemo in ga rezerviramo.

3. Olupljen in sesekljan korenček damo v posodo varoma. Tudi bučke v kosih. Pladenj namestimo na mesto in nanj položimo list papirja, ki ne masti, (ovalno, tako da ne pokriva stranskih lukenj). Na ta papir razdelimo dele lososa. Na vsak del lososa dodamo malo soli in malo paprike. 

4. Juho nalijemo v kozarec. Varoma postavimo v njen položaj, s pokrovom in programom 20 minut, temperatura varome, hitrost 1.

5. Po koncu časa odstranimo varomo in jo rezerviramo.

6. Juho damo v drugo posodo in v kozarec nalijemo le 250 gramov, kar bomo potrebovali za hidratacijo kuskusa.

7. V kozarec damo kus -kus, ga zmešamo z lopatko, postavimo pokrov in počakamo 5 minut, da se dobro navlaži.

8. Po teh minutah damo kuskus v veliko skledo. 

9. Steklo operemo in posušimo. Vanj damo čebulo in preostanek olivnega olja (20 gramov). Mi programiramo 3 minut, 120 °, hitrost 1. Dodamo mleko, moko, malo soli in kurkumo. Mi programiramo 6 minut, 90 °, hitrost 4.

10. Te minute izkoristimo za dokončanje recepta. Na kuskus, ki ga imamo v viru, dodamo olje, ki smo ga pripravili na začetku, in tudi parjeno zelenjavo. Vse dobro premešajte z lopatko. Na vrh položimo lososa.

11. Ko je kurkumova omaka narejena, jo damo v skledo. Vsak del lososa prelijemo z malo omake. In že imamo svoj krožnik, pripravljen za serviranje.