Kako dolgo ime! A priložnost si to zasluži: nekaj okusnega piquillo paprika naravno napolnjeno z omleta. Okusna predjed ali priloga, ki je sočna in zelo okusna. In za njegovo pripravo bomo uporabili tehniko Španska omleta v termomiksu.

To je zelo preprost recept, ki ga lahko pripravite tudi tisti, ki šele začenjate v svetu thermomix. To je krožnik uravnoteženo saj vsebuje zelenjavo, ogljikove hidrate v krompirju in beljakovine v jajcih. Lahko bi ga dopolnili z mesno jedjo, kot npr piščančja krila s karamelno omako ali podobne ribe skorjast losos, in s tem toploto pečice izkoristimo tudi za kuhanje.

Če na trgu ne najdete naravne paprike piquillo, jo lahko nadomestite majhna rdeča paprika. Dobro se obdržijo od dneva do dneva, če morate hrano vzeti s seboj v tupperju.

Mogoče imate nadev, s katerim lahko kmalu pripravite krompirjevo omleto na žaru (mi smo jo imeli kot aperitiv, medtem ko se je paprika kuhala)

Naravna paprika piquillo, polnjena s špansko omleto

Natisni recept

Shrani recept

ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Sočna naravna paprika piquillo, polnjena s krompirjevo omleto, idealna kot aperitiv ali kot priloga k mesu in ribam ter zelo enostavna.

Irene Arcas

Vrsta recepta: zelenjava
Kalorije: 175
Obroki: 4

Čas priprave: 40M
Čas kuhanja: 10M
Skupni čas: 50M

Sestavine

12 papriki
200 gr čebule narežemo na četrtine
200 gr ekstra deviškega oljčnega olja
500 gr krompirja, narezanega na tanke rezine
1 čajna žlička soli
ščepec grobe soli (neobvezno). Lahko ga nadomestimo s fino soljo.
6 jajca

Priprava

Čebulo damo v kozarec in programiramo 4 sekund, hitrost 4. Dodamo olje in programiramo 7 minut, temperatura varome, hitrost žlice.
Metulja položimo na rezila in dodamo krompir in malo soli. Programiramo 13 minute, temperatura varome, levi zavoj, hitrost 1.
Odstranimo metulja in krompir odvržemo v košaro na posodi, tako da odvečno olje odteče. Brez pranja stekla dodamo jajca in sol ter programiramo 10 sekund, hitrost 3.
Odstranimo jajca in jih v posodi zmešamo s krompirjem in pustimo počivati, da ostanejo sočni.
Papriko dobro operemo in previdno odstranimo rep (ne zavrzite ga, ker ga bomo kasneje dali na pokrov !!). Izpraznimo jih iz semen.
Pripravimo pekač s kapljico olivnega olja.
Z žličko napolnimo papriko s krompirjem in jajcem ter pokrijemo. Papriko polagamo v pekač. Papriko in po okusu prelijemo še s soljo olja.
Papriko damo v pečico, ogreto na 180º. Približno čez 20-30 minut bodo pripravljeni, odvisno od velikosti in debeline paprike. Vedeli boste, da so pripravljeni, ker se njihova koža naguba in postane zlato rjava.