Losos z gobami na žaru

To že poznamo lososova papilota z zelenjavo ali izvrstno lososovi burgerji z mangovo omako, zato bomo danes lososa pripravili na nek način Razlike.

V tem primeru bomo to pokrili z dobrim plast soli, podobno kot brancin v soli, ki bo ohranil vso svojo sočnost in lastnosti. Poleg tega bo glede na kalorije in maščobe zelo lahka jed, saj nanjo ne bomo dali olja. Kuhalo se bo z lastno maščobo lososa, ki je zelo zdrava, saj vsebuje veliko omega-3. To daje prednost našemu holesterolu in pomaga tekočini naše krvi, s čimer se izognemo nastanku strdkov in trombov. Poleg tega je ta recept primeren za celiakija.

V tem primeru sem ga pospremil z gobami na žaru, dobro prepečenimi, tako da so na zunaj hrustljave, znotraj pa zelo nežne.

Losos z gobami na žaru

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Losos v papiloti in prekrit s soljo, zelo sočen, ki ga bomo pospremili z nekaj čudovitimi in hrustljavimi gobami na žaru. Idealno kot drugi tečaj.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: ribe
• Kalorije: 200
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 20M
• Skupni čas: 20M

Sestavine

• 4 fileji lososa s kožo (približno 150 gramov vsak file)
• groba sol
• poper
• 1 liter vode (1.000 gr)

Priprava

1. Najprej lososa očistimo iz trnja.

2. Na sredini izrežite 4 koščke aluminijaste folije ter sol in poper. Na vrh položimo del lososa s kožo navzgor. Robove prepognite tako, da je riba videti kot odprta škatla.

3. Pakete položimo na posodo za varoma in na vsak kos dodamo 2 veliki žlici grobe soli, da so dobro pokriti.

4. V kozarec dodamo vodo in na vrh postavimo posodo za varomo. Programiramo 20 minut, hitrost 2, temperatura varome.

5. Za serviranje preprosto odstranimo plast soli in odstranimo koščke iz aluminijaste folije.

6. Postrežemo skupaj z gobami na žaru.

Enakovrednosti s TM21

Več informacij -  lososova papilota z zelenjavo, lososovi burgerji z mangovo omako