Tradicionalni zelenjavni pire

Kdo še ni naredil a pretlačena zelenjava? Ta recept daje čudovit rezultat in je s teksturami, ki jih doseže naš Thermomix, popolnoma neustavljiv. To je pire vegano, narejen samo iz zelenjave, poln vitaminov, antioksidantov, mineralov in odličnih lastnosti. Če vam primanjkuje zelenjave, ne skrbite, naredite to brez nje ali jo zamenjajte z drugo, ki je prav tako okusna. In tako nam tudi pomaga izkoristite zelenjavo kar imamo v hladilniku.

Es nizkokalorična, idealno za Diete nadzor teže, tako da Niños jejte zelenjavo in za laktozno intolerantno. Lahko daste nekaj kosov toasta ali tofuja (kot v paradižnikova krema s tofujem, Se spomniš?) Okusno.

Avtorji:

• Recept: tekst in fotografija Ana Valdés (nekdanja urednica Thermorecetas)
• Video: Jorge Méndez (nekdanji urednik Thermorecetas)

Recept za zelenjavni pire s Thermomixom

Spodaj imate recept za pripravo zelenjavnega pireja z uporabo Thermomixa:

 Enakovrednosti s TM21

Lahko zamrzneš pire krompir de zelenjava?

Da, vsekakor da. Velikokrat pomislimo, da ker krompir ali riž ne zmrzneta najbolje, če jih vključimo v kreme ali zelenjavne kaše, jih ni mogoče zamrzniti. Vendar je v zelenjavni kaši delež krompirja ali riža minimalen (na primer 10%) vsega pireja, zato je lahko popolnoma zamrznemo. Če pa pripravljamo izključno pire krompir, ga v tem primeru ne moremo zamrzniti, saj bi bil odstotek krompirja v tem primeru blizu 60%.

Ko ga odtalimo, moramo pustite v hladilniku 24 ur, preden ga zaužijete nato pa ga moramo dovolj ogreti, da bo spet dobil dobro teksturo. To je zelo pomembno. To lahko storimo na tri načine:

• V mikrovalovna pečica segrevanje na največji moči 2 minuti (odvisno od količine pireja, ki ga segrevamo, bo ta čas bolj ali manj) in močno mešanje z vilicami, ko mine 1 minuta in ko jo odstranimo.
• V enem ponev na ognju, neprestano mešamo, dokler ne pride do dima.
• V Thermomixu ogrevanje od 4 do 8 minut (odvisno od količine pireja), temperatura 90 °, hitrost 3.

Ko je odmrznjen, ga ni več mogoče zamrzniti.

Pire krompir de zelenjava lahka in pireji za hujšanje

Rastlinski pireji so dobri zavezniki v lahkih dietah in hujšanje. S Thermomixom smo dosegli edinstvene teksture, zato lahko uporabimo sestavine, ki jih potrebujemo, da je naš zelenjavni pire združljiv z nizkokalorično dieto. Priznava katero koli vrsto zelenjave in domače piščančje, ribje ali zelenjavne juhe, kot prilogo pa lahko uporabimo tofu ali zelenjavni čips.

za znižajte količino soli v pirejih, za nadaljnje izboljšanje okusov lahko uporabimo začimbe ali limetin / limonin sok.

Pire krompir de zelenjava domov

Zahvaljujoč Thermomixu lahko pripravimo katero koli vrsto kreme o pretlačena zelenjava kar si predstavljamo in vse z domačimi in naravnimi sestavinami. V samo 20-30 minutah bomo imeli pripravljen naš pire.

Prav tako je dobra priložnost, da pripravimo recept za uporabo in porabimo vso zelenjavo, ki jo imamo v hladilniku in nam ostane od drugega pripravka ali od katere imamo presežek.

Pire krompir de zelenjava brez krompirja

Če hočemo brez krompirja v zelenjavni kašiDa mu damo več telesa, moramo količino tekočine nekoliko zmanjšati, dodati kremni sir ali, če dieta to dopušča, uporabiti druge zgoščevalne sestavine, kot sta riž ali koruzni škrob.

Rastlinski pire iz mesa in rib

Izkoristimo lahko priložnost, da v pire vključimo tudi druga živila, ki jih otroci težje jedo, na primer meso (svinjina, teletina ali piščanec) ali ribe, ki imajo lahko strukturo, ki jo je težko žvečiti kot meso ali vonj oz. okus vam ni všeč, kot je to pri ribah.

V tem primeru bi lahko med kuhanjem zelenjave z juho dodali koščke mesa ali rib, ki so po velikosti podobni zelenjavi. Ko se čas kuhanja konča, vse skupaj preprosto pretlačimo 1 minuto ali 1:30 minut pri hitrosti 10.

Seveda ga lahko pozneje zamrznemo. Tu je nekaj primerov zelenjavne kaše z mesom ali ribami:

• Oslić in pire iz zelenega fižola
• Zelenjavni in ribji pire
• Otroška solata in pire iz osliča

Kako izkoristiti varomo za pripravo zelenjavnega pireja

Ena od velikih prednosti Thermomixa je, da ima 4 posode, ki nam omogočajo kuhanje več jedi hkrati, s čimer prihranimo energijo in čas:

• Kozarec, kjer bomo skuhali nekaj, kar ustvarja paro (voda, leča enolončnica, zelenjava z juho ...)
• El košara, kamor lahko damo spremljevalne sestavine, kot sta riž ali testenine
• Posoda Varoma, ki, ker je globok, nam omogoča, da damo zelenjavo, kot je krompir, stročji fižol, brokoli, cvetača, korenje ... pa tudi nekaj jajc, zavitih v prozorno folijo, da jih skuhamo in uporabimo v solatah, nadevah ali preprosto kot trdo kuhano jajce.
• Varoma pladenj, Kam lahko damo mesne ali ribje fileje, zavite v papirno folijo tipa papilota ali v prozorno folijo, da jih lahko kasneje zaužijemo, kot želimo.

Rastlinski pire za dojenčke s Thermomixom

Popolna možnost, ko naš dojenček začne jemati novo hrano, kot so zelenjava, meso in ribe, je priprava pirejev z našim Thermomixom. Otroci začnejo pri 6 mesecih jesti hrano, kot je zelenjava, zato lahko z našim robotom pripravimo nešteto pirejev in otroške hrane ter jih kot posamezne porcije shranimo v majhne kozarčke in jih zamrznemo. Tako bomo zanje vedno imeli pripravljeno zdravo in domačo hrano. Tukaj vam dober izbor recepti za otroke od 6 mesecev do 1 leta.

Trojna otroška hrana

Odličen trik je, da izkoristite priložnost, da v kozarcu skuhate veliko različnih vrst zelenjave in uporabite posodo za varoma za kuhanje različnih vrst mesa in rib, zavitih v plastično folijo. Na ta način lahko del zelenjave zdrobimo s sestavino, za katero izberemo, da je meso ali riba, in tako naredimo posamezne pireje ali otroško hrano.

To vam pustimo trojni recept za potito za dojenčke za TM5, ki deluje čudovito (ne pozabite, da če boste to storili s TM31 ali TM21, morate količino zmanjšati za ¼), saj imajo ta očala manjšo prostornino.

In zelo pomembno je tudi to zaviješ v prozoren film vsak kos mesa in rib posebej, tako da pri nekaterih sestavinah ne pride do kontaminacije ali mešanja okusov.

Pustimo vam tudi indikacije za sadne kozarce vakuumsko zapakirajte (bodite previdni, samo sadje, saj meso, zelenjava ali ribe ne bi bili varni) zelo koristno imeti v shrambi:

In končno, ne pozabite obiskati našega oddelek za otroške recepte, kjer boste našli odlične ideje za pripravo svojih najmlajših. Videli boste recepte, razdeljene po starosti, da boste še lažje in hitreje našli tisto, kar iščete.