(4 codadka)
Dajinta ...
Had iyo jeer waxaan dhahaa ma jiro xagaa aan lahayn jallaato xagaagan wuxuu u qalmaa jalaatada shukulaatada madow ee guriga lagu sameeyo. aad u fudud in la sameeyo iyo in ay noqon doonto mid aasaasi ah sanadka oo dhan.
Isha!! Haddii aadan rabin inaan baahi cusub kuu abuuro, ha sii wadin akhriska. Laakiin haddii aad rabto in aad ugu raaxaysato mid ka mid ah dhadhanka ugu daran uguna macaan, ka bacdi is diyaari maxaa yeelay waxa aanu haysanaa cuntada talaajad la'aan ama la'aanteed!!
Sidoo kale qaybta Ma rabtaa inaad wax badan ka ogaato...? waan kaa tagayaa tabaha kala duwan si ay kuugu habboonaato.
Jalaatada shukulaatada madow
Jalaatada macaan oo aad ku siin karto dhadhan aad u daran xagaagaaga.
Ma rabtaa inaad wax badan ka ogaato shukulaatada madow?
Waxa ugu horreeya iyo ku dhawaad shayga aasaasiga ah: shukulaato madow oo wanaagsan. Doorashada ugu fiican waa inaad isticmaasho shukulaato madow oo xirfad leh laakiin noocyadan ayaa sidoo kale kuu shaqeyn doona: Lindt, Valrhona iyo Valor.
Waxa aad u baahan tahay inaad fiiro gaar ah u yeelato waa in korodhka boqolkiiba kookaha, uu ka sii nadiifsan yahay oo uu qadhaadh yahay. Markaa, iyadoo ku xidhan dhadhankaaga, waad isticmaali kartaa 70 ilaa 99%. Shakhsi ahaan, waxaan doorbidayaa kuwa ku dhow 85%.
Haddii aad rabto inaad samayso jalaatada shukulaatada madow bilaa gluten iyo laaktoos la'aanFiiro gaar ah u yeelo in shukulaatada iyo inta kale ee maaddooyinka ka mid ah ay ka xor yihiin xasaasiyadahaas. Shukulaatada madow ee noocaas ah badanaa ma jiraan wax dhibaato ah laakiin iska hubi si aad uga fogaato cabsida.
Kareemku waa qaybta dufanka leh ee bixin doonta labeenta in la karinayo this Taasi waa sababta aan had iyo jeer u isticmaalo kareemka karbaashka sababtoo ah waxay leedahay ugu yaraan 33% dufan.
ma lagu samayn karaa kareemka karinta kee baa baruur yar leh? Haa, waad awoodaa, laakiin maadaama aad rabto inaad ku raaxaysato, si weyn u soco oo ha ku dhaafin kalooriyada. Way ka fiican tahay inaad haysato adeeg yar oo kareem ah, kareem macaan intii aad naftaada ku buuxin lahayd jalaatada "malucho".
Sonkorta iyo sonkorta rogan ayaa aadaya Ka ilaali jalaatada in uu dhalaalayo iyo inay kugu habboon tahay sida baraf baraf ah. Markaa iyaguna waa muhiim.
Waxaad ku diyaarin kartaa sonkorta rogan guriga, aad bay u fududahay wayna fidaa wax badan, markaa waxaad yeelan doontaa wax badan oo aad sameyso Keega guriga lagu sameeyo iyo jalaatada. Halkan waxaan kaga tagayaa cuntada si aadan u raadin:
Sonkor la rogay (jalaatada, keega ...)
Sonkorta rogan ayaa ah maaddada sirta ah ee aad ku heli doonto cajiinka qalafsan iyo kareemada kareemka kareemka ah. Si fudud oo fudud oo leh Thermomix®.
milixdu waa lagama maarmaan, waxay u muuqataa doqonimo laakiin waxay ka dhigi doontaa inta kale dheelitirka dhadhanka iyo in jalaatadaagu aanu si "dufan" ugu sii joogin laabta. Waa qanjaruufo laakiin dhig.
Cuntadani waxaad ka heli doontaa sida loo diyaariyo jalaatada labadaba Qaboojiye ama la'aanteed Natiijadu maaha mid isku mid ah, laakiin haddii aadan haysan, waad samayn kartaa oo waxaad ka dhigi kartaa wax yar oo crystallized intii suurtogal ah.
Hadaad rabto inaad wax bixiso taabasho qallafsan Waxaad ku dari kartaa jajabyo shukulaato ah jalaatada. Ku dar jalaatada markaad hore u subagtay.
Markaad u adeegayso, ka soo saar qaboojiyaha dhowr daqiiqo oo isticmaal qaado jalaatada oo lagu rusheeyey biyo kulul oo si fiican loo miiray... waxaad arki doontaa taas kareem.
Hadaad rabto inaad wax bixiso taabasho xirfadeed ee ugu dambeysay, u adeegso maraqa, caws iyo dalladaha.