Dajinta ...
Fikrad kale oo bilow ah xagaagan. Markan waa maraqminestrone xagaaga) laakiin qabow, oo leh basal, yaanyo, digaag, baasto iyo wax siinaya dhadhan gaar ah, wax yar oo xayawaan ah.
Waad sameyn kartaa subaxdii si aad u qaadato duhurkii ama xitaa aad u diyaariso inay qaadato maalinta xigta. Marka baastada had iyo jeer waa al dente waxaan kugula talinayaa inaad ku darto mar hore oo la kariyey markaad cuni doontid.
Waan ka helnay. Maalmo ka hor waan sameeyay basiilka baastada iyo, wixii haray, waxaan ku hayaa weel dhalo ah oo ku jira qaboojiyaha. Waan ogaa in pesto uu ku habboon yahay kan baastada iyo in ay ku fiicnayd waxyaabo kale oo la mid ah ukunta la kariyey laakiin waxa aanu qiyaasin ayaa ah taabashada uu siin karo legume-ka.
Iyo sida asxaabteyda badanaa tilmaamaan, waa saxan wanaagsan (kiiskan lugta) in loo qaato shaqada.
Waxaan rajeynayaa inaad jeceshahay!
Summer Minestrone oo leh Genoese Pesto
Maraq qabow ku habboon bilowga ama bilowga xagaaga. Iyada oo leh digaag, yaanyo, baastada iyo balastar yar oo taabasho gaar ah siin doonta cuntadan Talyaaniga ah ee caadiga ah
U dhigma TM21
Macluumaad dheeraad ah - Baastada & pesto, Ukun digaagduur leh maraqa pesto, Baastada lagu kariyo Thermomix
Xigasho - Kow laba saddex, waanu kugu casuumay! (Vorwerk)
Dhammaantiin waad salaaman tihiin, waxaan ku cusbaa heer-kulkan iyo fikradahaaga, waan helayaa warkiisa, mahadsanid qof walba: disqus
Sidee wanaagsan Gloria! Nala joog oo na weydii haddii aad wax su'aalo ah qabtid .. dhunkasho badan!
Waad salaaman tihiin dhamaantiin, tani wax shaqo ah kuma lahan cuntadan, taas oo habka ay u tahay inay ahaato mid aad u dhadhan fiican leh, su'aashaydu waxay tahay haddii aad iga caawin kartaan inaan helo habka loo yaqaan 'thermomix' ee loo yaqaan carcamusas. (Waxay leedahay hilib, yaanyo mana garanayo waxa kale), qof ayaa garanaya sida loo sameeyo
Hallow Montse! Waxaan halkan idinkaga tegayaa qodabadii Carcamusas Toledanas ee ay ku sameeyeen majaladda Thermomix Magazine. Waxaan rajeynayaa inaad jeceshahay:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 100 garaam [g] basasha, googooyaa
- 70 garaam [g] saliid saytuun ah oo siyaado ah
- 400 garaam [g] yaanyo, la shiiday, dabiici ah ama qasacadaysan
- 150 garaam [g] Ham Iberia, oo ku jira xabadaha
- 150 garaam [g] chorizo, (jarjaran)
- 800 garaam [g] doofaarka caatada ah, la jarjaray 4 cm
- ½ qaado yar oo milix ah
- 1 basbaas qanjaruufo
- ½ qaado yar oregano
- 50 garaam [g] khamri cad, ama cognac
- 150 garaam [g] digir barafaysan
Diyaarinta
Ku rid basasha dhalada oo jarjar, barnaamijka 3 ilbidhiqsi, xawaare 5 (oo loogu talagalay TM31) ama 3 ilbidhiqsi, xawaare 3 ½ (oo loogu talagalay TM21). Adoo isticmaalaya spatula, hoos u dhig haraadiga basasha daboolka iyo gudaha baaquli isku qasida garbaha.
Kudar saliida iyo kariimka barnaamij 6 daqiiqo, Varoma heerkulka, xawaaraha 1.
TM31, ku walaaq yaanyo, ham, chorizo, hilib, cusbo, basbaas, ugxan, iyo khamri. Barnaamijka 30 daqiiqo, 100º, u leexo dhanka bidix, xawaaraha qaadada iyo, 5-tii daqiiqo ee ugu dambeysay, ku dar digir dhalada dhexdeeda. Wixii loogu talagalay 'TM21', dhig balanbaalista caleemaha, ku dar yaanyo, ham, chorizo, hilib, cusbo, basbaas, oregano iyo khamri.
Barnaamijka 30 daqiiqo, 100º, xawaare 1 iyo, 5-tii daqiiqo ee ugu dambeysay, ku dar digir weelka ku dhex jira.
Ku shub xeedho oo u adeegso shiil la shiilay.
Way i caawin laheyd hadii aad go aamin laheyd in legume-ka ay tahay in mar hore la kariyo, shalay waxaan qaatay ku dhawaad 2 saacadood inaan isku dayo inaan helo digirta si ay u karsato ugu dambeyntiina waa inaan ku ridayaa dheriga, si fiican uma ogi waxa aan cuni doono maanta, waan kuu sheegayaa
Hello Maria,
Kun cafis qaladka. Horaa loogu saxay maaddooyinka sidaa darteed wax wareer ah ma jiro.
Waad ku mahadsantahay faalladaada. Dhunkasho!
Aad baad ugu mahadsan tahay bedelida cuntada, sidoo kale waxaan kuu daayay talo haddii ay dhacdo in aniga igu dhacdo oo aadan hore u karixin legume, xaqiiqda ayaa ah in sidii aakhirkii ay ahayd inaan uga sii gudbo dheriga dhegta, way timid aad ayuu u cufan yahay sidaa darteed waxaan ku daray xoogaa biyo ah, wax yar oo pesto ah waana burburiyey, ka dib waxaan ugu adeegay sida gazpacho, qabow leh qaar ka mid ah xiirashada hamka Serrano iyo buufinta pesto…. Waxaan u siiyay asxaabta qaar inay isku dayaan wayna ku farxeen ...
Kuwo badan oo ku qeexaya sida loo karinayo wixii aan kuu sheegay, sidoo kale waxaan ka faa'iideysan doonaa fursadda inaan kuu daayo talo haddii ay dhacdo wixii aniga igu soo kordha oo qaabdhismeedka uu ku dhammaado dheriga degdegga ah maxaa yeelay, ma aadan karin digirta, xaqiiqda ayaa ah inaan waxaan ku burburiyey wax walba biyo yar iyo milix, ka dib waxaan ugu adeegay qabow, sida shiiqa oo kale, oo leh serrano ham iyo pesto crushed waxaan siiyay asxaabta qaar inay isku dayaan wayna ku farxeen…. farahooda ayay leefleefeen.
Hagaag ... dhamaad farxad leh kadib ... sidaan ugu faraxsanahay.
Waxaan si kal iyo laab ah ugu hanbalyeynayaa sida aad uga soo baxday wadada oo aad ugu guuleysatay. Waxaad cadeysay inaad tahay cunto kariye heer sare ah!
Besos