(3 codadka)
Dajinta ...
El Baba Ganusch o baba ganuush waa a pate aubergine dubay, kareemo badan oo la faafin karo marka loo eego pate, sida caadiga ah Quruxda Carabiga, Halka ay ugu adeegaan sidii bilowga oo ay ugu weheliyaan rootiga pita ama rootiga naan. Waa wax laga naxo. Cuntadani waxaan ku daray tufaax. Haddii aad rabto inaad sameysid asalka, iska saar walaxdaas. Laakiin waxaan kugula talinayaa inaad ku tijaabiso tufaax, isku darka aubergines duban wuxuu siinayaa dhadhan heer sare ah tan pate khudaar. Waxaan ku raaci karnaa rooti ama rootida rootiga, nooca maquufin, si aad u qoyso In kasta oo ay aad u wanaagsan tahay in maalin uun aan isku dayi doono inaan u beddelo kareem, oo aan arko waxa dhaca.
Sidoo kale qaado tahini, sisin sisin ah oo siineysa dhadhan dabeecad leh oo aad ka heli kartid qaybaha caloosha ee caalamiga ah ee dukaamada waaweyn iyo suuqyada waaweyn qaarkood. Waxaan u adeegsanay cuntooyinka kale, sida Muhammad ama hummus, laakiin hadaadan heli karin waad tirtiri kartaa.
Pate Aubergine (Baba Ganousch)
Baba Ganousch waa aabergine duban duban, nooc ka mid ah cunnada carabta. Waxaan ku darnay tufaax natiijaduna waa macaan tahay.
U dhigma TM21
Macluumaad dheeraad ah - Muxmara, Cunnooyinka Hummus
Aubergines ma wada duban yihiin? iyo intee in leeg?
Nabade Maru. Haa, aubergines-ka waa la wada dubay, kululaa ilaa 200 to waxayna qaadanayaan qiyaastii 30/45 daqiiqo si ay diyaar u noqdaan (wax badan ayey ku tiirsan tahay foornada kasta). Waad ogaan doontaa markay maqaarka duuduubmeen oo ay qaabkoodii lumiyeen, waxay ahaan doonaan sidii kuwo la jajabiyey. Laakiin si aad u xoqdo oo aad u sameysid sagxadda waa inay ahaadaan kuwo qabow.
Hello Ana, waan jeclahay balooggaaga maalin walbana waxaan aadaa si aan u arko cunnooyinka maalinta. Natiijada ka soo baxdaan awgeed, waxaan u aaday inaan sameeyo muxmara, oo noo macaaneyd, laakiin waxaan qabaa su'aal la xiriirta basbaaska duban: Waxaan u sameeyay sida ku xusan qormadan aniga oo aan biyo iyo biyo midna ku darin, taasi waa sida ay tahay la sameeyaa?
Waa salaaman tahay Patricia. Waan jeclahay inaad jeceshahay, waad ku mahadsan tahay inaad na raacdo. Muhammara ma fiicna? Marka laga hadlayo basbaaska, wax weyn ayaad qabatay, biyo ma dul saartid, maxaa yeelay, biinka la shito, waxay ku karsadaan biyahooda (ama huurka) ay ku sii daayaan kuleylka. Miyaad wax dhibaato ah kala kulantay inaad sidan u sameyso? Habsiin
Hello Ana, aubergines-ka waa la diiray kahor intaadan dubin…. Tufaaxana miyaa la dubay? Aad baad ugu mahadsantahay cuntadaada. Waad salaaman tahay Araceli
Hello Araceli. Nerd. Aubergines waa la diiriyaa ka dib dubista iyo mar qabow. Tufaaxu wuxuu noqdaa ceyriin oo diiray, ma dubto.
Si loo dubo aubergines, waxaa la geliyaa foornada oo dhan, horay loo sii kululeeyaa ilaa 200º waxayna qaadataa qiyaastii 30/45 daqiiqo in la diyaariyo (wax badan ayey ku tiirsan tahay foornada kasta). Waad ogaan doontaa markay maqaarka duuduubmeen oo ay qaabkoodii ka lumaan, waxay ahaan doonaan sidii kuwo la shiiday. Laakiin si aad u xoqdo oo aad u sameysid sagxadda waa inay ahaadaan kuwo qabow.
Habsiin!
Hambalyo, waxaan ahay Maribel, rookie leh Thermomix I ..Waan la socdaa bartaada internetka waana jeclahay cuntada sida loo kariyo. Aubergines-ka macaan iyo fikradda tufaaxa weyn. MAHADSANID!!!!!!!!!
Salaan Maribel! Ma ka heshay? Sideen ugu faraxsanahay !! Hagaag, waxaad arki doontaa sida ugu dhakhsaha badan ee aad ula qabsato heerkulbeegga. Soo dhawow iyo habsiin weyn!
Hello Ana !! In kasta oo aan jeclahay aubergines-ka iyo cuntadaada, haddana waa inaan iraahdaa qafiskan aubergine ima qancin. Waxaa laga yaabaa in dhadhanka ugu dambeeya uusan ahayn sidii aan filayay, waxaan doorbidaa inaan cuno iyaga hehehe la dubay, sidoo kale si dhakhso leh ayay u oksaydhay waxayna qaadatay midab madow, liin la'aan ayaan filayaa. Hagaag waa wax dhadhamiya. Dhawaan waxaan isku dayi doonaa Muhammara. Mahadsanid!!
Ma aadan jeclayn? ooohhhh. Waa hagaag marka xigta iska saar tufaaxa oo samee asalka baba ganoush, oo hadaad jeceshahay aubergines, aad hubto inaad jeceshahay. Muhammara waa wax lagu farxo, waad ii sheegtaa. Dhunkasho, Peter. Mahadsanid!