Kareemka qabow ee basbaaska la dubay

Haddii aad rabto inaad si fiican wax u cunto oo aad biyo dhigato xagaaga, waxaad iskaashi la yeelan kartaa cuntooyinka sida kareemkan khudradda qabow iyo basbaas duban. Waana in gazpachos iyo maraqa qabow leh a beddel aad u caafimaad qaba si loola dagaallamo heerkulka sare.

Cuntada ayaa sidata khudradda sida caamka loo yaqaan 'leek', karootada, yaanyada, celery iyo basbaas cas oo duban, taas oo ah sababta ugu weyn ee keentay in qaabka maanta loo sameeyo midabkiisu sidan u qurux badan yahay.

Kareemkaan qabow waa mid aad u badan fudud in la sameeyoKaliya waa inaad yare yareysaa liigaha kadibna aad karisaa khudaarta. Waa la jajabiyaa, loo daayaa si loo qaboojiyo oo diyaar u ah in la cabbo.

Kareemka qabow ee basbaaska la dubay

Daabac cuntada

Kaydi cunto karinta

Close

Fadlan gal bookmark

Fadlan login

Weli lama xisaabin Register

Maraq qabow oo fiican oo aad naftaada ku daryeesho oo aad xagaaga si fiican ugu waraabiso.

• Mayra Fernandez Joglar

• Nooca cuntada: maraq
• Kalori: 280
• Adeegyada: 4

• Waqtiga karinta: 40M
• Wadarta waqtiga: 40M

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 200 g leek
• 20 g saliid saytuun ah
• Karooto 180 g
• 100 g yaanyo
• 50 g oo celery ah
• 1000 g maraq ama biyo leh 1 qaado oo khudradda budada ah oo isku urursan (fiiri cuntada Halkan)
• 250 g oo ah basbaas duban
• 250 g oo caano ah ama cabitaan khudaar ah
• Cusbo iyo basbaas

Diyaarinta

1. Waxaan ku dhejinay libaaxii maydhay oo waxaan u jarjarnay qaybo waaweyn oo galaaska ah. Waan qaniinnaa inta lagu jiro 3 ilbiriqsi, xawaare 5. Waxaan hoos ugu dhigeynaa guntimaha dhanka garbaha.

2. Saliida ku dar oo ugaarso 8 daqiiqo, 120º, xawaare 1.

3. Waxaan qaadaneynaa waqti aan ku diyaarino inta kale ee khudaarta ah. Waxaan xoqeynaa dabacasaha oo waxaan ku wada maydhnaa yaanyada iyo celery.

4. Marka xigta, waxaan ku darnaa khudradda la jarjaray iyo barnaamijka 10 daqiiqo, 100º, xawaare 1.

5. Waqtiga ka dib, waxaan ku shubnaa maraq ama biyo qaaddo qaado ah oo ah maraq khudradda isku urursan. Waxaan sidoo kale ku darnaa basbaas duban iyo caano. Xilliga dhadhaminta iyo barnaamijka 20 daqiiqo, 100º, xawaare 1.

6. Waqti ka dib, waxaan cusbooneysiineynaa milixda iyo basbaaska. Waxaan u oggolaaneynaa heerkulka waxoogaa hoos u dhac oo waan jajabeynaa 2 daqiiqo, xawaare 10.

7. Waxaan ku shubnaa kareemka weel ama weel oo u oggolow inuu qaboojiyo. Markay gaarto heerkulka qolka waxaan dhigey qaboojiyaha.

8. Waqtiga u adeegida, waxaan u qaybinaa kareemka baaquli ama saxamo qoto dheer.

9. Waxaan ku qurxin karnaa jajabka legume, celery ama caleenta dhir, abuurka sida flax ama sisinta.

Ma rabtaa inaad wax badan ka ogaato kareemkan qabow ee khudradda iyo basbaas duban?

Waxaan jeclahay inaan isticmaalo leek si aad u sameyso raashinkaan laakiin sidoo kale waxaan ku diyaariyey caleemo ama basal sidoo kale waa mid aad u hodan ah.

Ma jiraan wax la mid ah diyaarinta basbaas duban guriga laakiin sidoo kale waa la iibsan karaa horey loo dubay. Marka ha joojin sameynta cuntadan maxaa yeelay waqti uma lihid.

Cuntadani waa ku habboon vegans, laktoos iyo ukunta aan loo dulqaadan karin. Hadaad tahay celiac iska hubi in caanaha ama cabitaanka khudaarta aan lahayn gluten, isku day caanaha yicibta. Hadana haddii aad rabto ikhtiyaar fudud, isticmaal caanaha bariiska.

Waxaad ku qaadan kartaa kareemkan heerkulka qolka laakiin, shaqsiyan, waxaan jeclahay inay ka qabowdo sidii inay tahay a gazpacho o Salmorejo.

Haddii aad u isticmaashid cuntadan wax ka cun xafiiska ama xeebta waxa ugu fiican ayaa ah inaad geliso a Wax alaab ah lama helin. oo u cab sida haddii ay ahayd soodhadh.

Ka faa'iideyso 30-ka daqiiq ee uumiga ah si aad kuwo kale u diyaariso cuntada ku jirta varoma sida bariiska, papillote oo leh miraha ama Pan.

Macluumaad dheeraad ah - Cherry Gazpacho / Mango salmorejo oo leh hilib doofaar leh / Roodhi lagu kariyey oo leh iniinyaha ubaxyada

Ku habo qaabkan cuntadaada qaabkaaga Thermomix