ka baradho gnocchi Iyagu waa nooc kale oo ka mid ah diyaarinta caadiga ah ee cunnada Talyaaniga. Runtii waa nooc ka mid ah baastada cusub, inkasta oo aysan ku adkaanayn sameynta, qaabeynta iyaga waxay qaadataa waqti.

Toddobaadkan dhammaadkiisa, saaxiibkay Facebook, Tiziana, ayaa na weydiistay habka loo karinayo oo si kadis ah ayuu iigu qabtay shaqada dhexdeeda. Ma aanan rabin in waqti badan la ii daayo maantana waan daabacayaa. Haddii wax aysan caddayn waa inaad weydiisaa oo keliya, haddii loo baahdo, waxaan diyaarinnaa kuwa kale (kuwa badan ayaa jira noocyo) oo leh sawirro tallaabo tallaabo ah.

Feejignaanta qaybta indha indheynta. Akhri intaadan diyaarin maxaa yeelay way ku caawin kartaa.

Iyo inaan u adeego, waxaan soo jeedinayaa a ragout ama a suugo yaanyo fudud. Labaduba sidoo kale waa Cunnooyinka Talyaaniga.

Banootiga gnocchi

Daabac cuntada

Kaydi cunto karinta

CloseFadlan login

Weli lama xisaabin Register

Kaliya dhowr maado ayaan helidoonaa gnocchi baradhada oo kufiican cunada, yaanyo la shiilay ama sooska aan jecel nahay

Ascen Jimenez

Nooca cuntada: baastada
Kalori: 250
Adeegyada: 4

Waqtiga diyaarinta: 1H
Waqtiga karinta: 30M
Wadarta waqtiga: 1:30 galabnimo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

800 g baradho duug ah, ubax
1000 g oo ah qasabada biyaha
SAL
300 g oo bur ah iyo wax kale oo naga caawiya qaabeynta iyaga
1 ukun oo ah 60 g (si fiican u garaac oo ku dar culeyskaas)
50 g oo jiis ah (waxay noqon kartaa Parmesan, Grana ...)

Diyaarinta

Waxaan ka xoqnaa baradhada oo waxaan u jarjaraa xaleef qaro weyn, sida haddii la kariyo. Waxaan ku ridnay weelka varoma. Waxaan ku shubnay biyaha galaaska xoogaa milix ah, ku dabool muraayadda oo weelka varoma-ka meeshiisa dhig. Waxaan barnaamij 30 daqiiqo, heerkulka varoma, xawaaraha 1.
Markuu waqtigu dhammaado, weelka varoma ayaan ka qaadnaa meeshiisa oo waxaan ku ridnaa baradhada dambiisha si aan uga saarno wixii biyo ah ee ay haystaan. Si taxaddar leh ayaynu biyaha uga shubnay galaaska.
Hadda waan maydhaynaa oo qallajinnaa muraayadda Marka xigta waxaan dhex dhigeynaa 50 g oo bur ah iyo baradhada la kariyey. Waxaan barnaamij 10 ilbiriqsi, xawaare 5.
Ku dar inta kale ee bur ah (250 g), ukunta, jiiska iyo cusbo yar. Waxaan barnaamij 10 ilbiriqsi, xawaare 3.
Waxaan cajiinka oo dhan dul saarnaa sabuurad bur ah, annagoo gacmaha ku haysanna daqiiq, kubad ayaan ka sameyneynaa. Waxay kuxirantahay nooca baradhada ee aan isticmaalno, waxay noqon kartaa cajiin dheeri ah ama ka yar. Waxaa lagugula talinayaa inaad yeelato bur dhow haddii aan u baahanno inaan ku darno.
Waxaan qaadanaa qayb ka mid ah baastada oo waxaan ku sameysanaa faashad gacmaheena, anaga oo ku rogeyna sabuuradda, ilaa aan kaheleyno "churrito" oo qiyaastii 2 sentimitir dhexroor ah.
Iyada oo gacan laga helayo mindi ama spatula waxaan u kala jajabineynaa qaybo yaryar, sidaas darteed sameynta gnocchi yar.
Haddii aan dooneyno inaan iyaga qurxinno waxaan isticmaali karnaa fargeeto, waxaan ku rogeynaa gnocchi kasta ilkihiisa. Waxay kaloo iibiyaan maacuunta si ay u abuuraan qurxintaas (waxaan hayaa mid alwaax ah oo aad ka arki karto sawirka) laakiin fargeetada sidoo kale waxay u muuqdaan kuwo aad u wanaagsan.
Ku kari kariyo biyo cusbo leh oo karkaraya. Waxay diyaar noqon doonaan daqiiqado yar gudahood, markay kor u kacaan dusha sare. Waan ka saareynaa iyaga oo ku caawinaya qaaddo daloola.
Waxaan u adeegnaa iyaga oo ay weheliyaan suugada aan jecel nahay.

Notas

Waa lagama maarmaan inaan si fiican u doorano baradhada. Waa inay ahaadaan baradho bur ah ama baradho duq ah. Haddii aan horay u sii samayno (oo aanan ku talineynin) waa inaan ku haynaa isla looxa aan ku samaynay, burka salka iyo dusha sare.[br][br] Waxaad samayn kartaa la'aanteed ukunta Haddii aad doorbidayso inaadan ku darin (tusaale ahaan xasaasiyadda awgeed) waa inaad ku darto bur yar. Sidoo kale kuma dari kartid farmaajada waxaad rabtaa inaad hal tijaabiso, waxaad samayn kartaa kala badh. Si taas loo sameeyo, mid kasta oo ka mid ah maaddooyinka u qaybi laba. Waa inaad garaacdaa ukunta oo aad ku dartaa 30 g oo keliya.

U dhigma TM21

Macluumaad dheeraad ah - Cunista sausage, Yaanyada "shiilay" saliid la'aan

Xigasho - Io e il mio bimby

Ka tag faalladaada Jooji jawaabta

Xelo dijo
samee 10 sano

Waad salaaman tihiin aad ayey ufiicanyihiin tan iyo hada hada waxaa la joogaa waqti aan la sameeyo gabadhayda ay jeceshahay waxaana ku sameysanaa kaluunka tritos iyo suugada cagaaran waxaan ku darnaa 5 daqiiqo ka hor intaan banaanka u bixin waana macaan yihiin, mahadsanid tan iyo markii aad aniga fikrado badan oo aan ku sii wado sidan
dhunkasho

Ku jawaab Xelo
1. Ascen Jimenez dijo
  samee 10 sano
  
  Taasi waxay umuuqataa mid aad u wanaagsan, Xelo. Waana run, waa cunto karis cajiib ah in waqti madadaalo leh lala qaato carruurta.
  Waad ku mahadsantahay faallooyinkaaga wanaagsan.
  Habsiin!
  
  Jawaab Ascen Jiménez
Claudia dijo
samee 9 sano

Waan sameeyay iyaga waana hagaagsanaayeen, maanta waxaan isticmaalayaa habka loo karinayo si aan ugu sameeyo Bocor, waxaan rajeynayaa inay sifiican iila jaan qaadi doonaan!

Ku jawaab Claudia
1. Ascen Jimenez dijo
  samee 9 sano
  
  Mahadsanid Claudia! Aan aragno sidaad u leedahay kuwa bocorka.
  Mug
  
  Jawaab Ascen Jiménez
loli dijo
samee 8 sano

hello ascen, waxaan bilaabayaa gnocchi, oo waxaan qabaa su'aal, ma barafoobi karaan ?, mahadsanid, habsiin

Ku jawaab loli
1. Claudia dijo
  samee 8 sano
  
  Noocyada waa la qaboojin karaa, marka hore waxaa lagu kala saaraa saxaarad si ay u barafoobaan ka dibna marka ay aad u adkaadaan, qaybo shaqsi ah ayaa laga dhigi karaa qiyaastii inta u dhexeysa 20 illaa 25 cutub halkii kiish.
  
  Ku jawaab Claudia
Juan dijo
samee 8 sano

Waxaan u maleynayaa in burku gaaban yahay, waxaan dhigi lahaa 450-500 bur.

Jawaab Juan
1. Ascen Jimenez dijo
  samee 8 sano
  
  Salaan John,
  Waxay aad uguxirantahay nooca baradhada aad isticmaasho. Baradhada Mealy, ee hodanka ku ah istaarijka, ayaa kafiican waana inaan iska ilaalinaa baradhada cusub maxaa yeelay waxay haystaan biyo badan. Ujeeddadu waxay noqon doontaa in la dhigo 100 g oo bur ah 300 g oo kasta oo saafi ah ... laakiin dabcan, wax walba waxay kuxiran yihiin baradhada la isticmaalay.
  Habsiin!
  
  Jawaab Ascen Jiménez