Uruurinta maanta waa qumman tahay haddii aad rabto inaad iska ilaaliso qurxinta shiilan ee Faransiiska. Waxaan soo jeedineynaa sagaal cunto oo waaweyn baradho lagu sameeyay kuwaas oo ku habboon in la raaco wixii hilib ama saxan kalluun ah. Dhammaantood waxaa lagu diyaariyey Thermomix qaarna waxaan sidoo kale u isticmaali doonnaa foornada (gaar ahaan labadaas oo ah gratin).
Xullo midka kuugu habboon dhadhankaaga iyo ... ku raaxayso maaddadan aasaasiga ah.
Tufaaxa iyo kubadaha baradhada - Waxaa lagu kariyey Thermomix-keena, at varoma, waxayna aad u jecel yihiin carruurta. Waa karinta caafimaad leh oo fudud oo leh suugo liin leh sida dharka.
Baradhadu qurxin - Aad ayey u fududahay in la sameeyo baradho jilicsan laakiin isla markaa wada dhan. Waxay ku jeclaan doonaan dhalinyarada iyo waayeelka dhadhanka khafiifka ah iyo muuqaalka wacan.
Baradho ku qurxin laba cunto kariye - Cunto faneed qurux badan oo loogu talagalay qurxinta baradhada, dibedda jilicsan iyo jilicsanaanta gudaha, si aad u dhadhan fiican leh mahadsanid labiska iyo labiska karinta.
Cuntada aasaasiga ah: baradhada caadka - Cuntadani waa mid ka mid ah kuwa aasaasiga ah. Intay karsanayaan, waxaan ku diyaarin karnaa cuntada kale muraayadda.
Saddex baradho farmaajo gratin - Jiis buluug ah iyo Parmesan. Lama diidin!
Baradhadu maraqa cagaaran - A aad u badan oo fudud oo loo diyaariyo karinta. Markaad goyneyso baradhada, ha ilaawin inaad jeexdo ama aad jarjartid si ay u sii daayaan istaarijka oo maraqa uu u xiran yahay.
Baradho iyo karootada ayaa lagu qurxiyaa lowska kaashka ah - Fiidiyowga waxaad ku arki kartaa dhammaan tillaabooyinka la raacayo. Waa cunto karis wanaagsan haddii aan haysanno martida guriga maxaa yeelay waanu jarjari karnaa maaddooyinka oo waanu kari karnaa khudradda horay. Waxaan kaliya ka tagi doonnaa gratin daqiiqada ugu dambeysa.
Cuntada aasaasiga ah: baradhada la shiiday - Si loo helo natiijo wanaagsan waa muhiim in la isticmaalo nooca saxda ah ee baradhada. Kuwa ugu fiican ee cuntadani waa: Spunta, Baraka, Belle de Fontenay iyo, dabcan, baradhada Galician oo ah noocyada kaladuwan ee Kennebec.
Baradho la shiiday - Baradhadu waxaa lagu kariyaa caano. Diyaargarowga waxyar ayey qaadataa laakiin waa macaantahay.