Dajinta ...
Cajiib tan rootiga brioche, run? Waxaan u siiyay qaabkan hal ujeedo: in si fudud loogu qaybin karo dadka cunaya. Uma baahni doonno mindi mid walbana wuxuu lahaan doonaa qaybtiisa walxaha biriijka laga buuxiyo.
Raajo kasta ama ubax kasta waxaan ku dhex galiyay yaanyo la shiilay, ham la kariyay iyo farmaajo, laakiin iyadoon la dhihin waad awoodaa buuxi waxa aad ugu jeceshahay.
Haddii aad xasaasiyad ku leedahay ukunta guriga, waad ku samayn kartaa Tan kale miiska taas oo waliba u muuqata mid aad u wanaagsan.
Ku raaxayso fasaxa!
Rootiga burcadka qorraxda
Rooti nooc kale ah, cusbo leh, oo buuxinaya oo leh qaab xiiso leh. Ku habboon kulamada lala yeesho asxaabta ama qoyska maxaa yeelay si fudud ayaa loo qaybiyaa.
- Ascen Jimenez
- Nooca cuntada: cunto fudud
- Adeegyada: 8
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 90g caano
- 40 g khamiirka dubista cusub
- 4 ukun oo dhexdhexaad ah
- 500 g oo bur ah xoog
- 1 qaado oo sonkor ah
- 10 g oo cusbo ah
- 100 g subagga heerkulka qolka qaybo yaryar
- 1 ukun la rinjiyeeyo
- Abuurka 'Poppy' si loo qurxiyo (sidoo kale waxaad isticmaali kartaa abuurka sisinta)
Diyaarinta
Waxaan ku shubnay caanaha dhalada. Waxaan barnaamij 30 ilbiriqsi, 37º, xawaare 1.
Hadda waxaan ku darnaa khamiirka iyo barnaamijka-la'aan heerkulka- 10 ilbiriqsi, xawaare 3. Waxaan dhigey ukumo, bur, sonkor iyo cusbo. Waxaan ku qaseynaa barnaamijka 30 ilbiriqsi, xawaare 6.
Haatan waxaan u guntin doonnaa cajiinteenna iyo barnaamijkeenna 3 daqiiqo, xawaaraha kororka. Dhamaaday waqtigaas waxaan dib ugu laabanay barnaamijkii 2 daqiiqo iyo markale xawaaraha kororka si tartiib tartiib ah loogu daro subagga afka.
Waxaan u oggolaanay cajiinka inuu ku ekaado muraayadda dhexdeeda illaa uu ka labanlaabmayo mugiisa (qiyaastii 1 saac - ha ka welwelin haddii uu ka soo baxayo sanka).
Markay kacday, waxaan hoos u dhignaa cajiinka leh spatula oo mar labaad ayaan ku cajiinnaa, barnaamij 1 daqiiqo, xawaaraha kororka
Waxaan ku saydhinayaa bur dusha shaqada oo bur ayaanna gacmaha saareynaa sidoo kale. Waxaan xoogaa cajiinaa cajiinka oo waxaan sameynaa kubad weyn, hadii aan rabno inaan siino qaabka aad sawirka ku aragto, mid kale oo yar oo udub dhexaad u noqon doonta rootigeena (oo leh miraha sawirka).
Waxaan qaabeyneynaa qaybta weyn ee cajiinka si ay ugu ekaato qaabka goobada waxaanna dul saarnaa saxaarad dubista oo hore loogu daboolay warqad wax lagu dubo. Waxaan sameynaa xoogaa goyn ah sida aad ku arki karto sawirka soo socda.
Haatan waxaan ka buuxinnaa petal kasta buuxinta aad doorbideyso. Waxaan dul saaray lakab yaanyo la shiilay, ham la kariyey iyo farmaajo. Waxaan si taxaddar leh u xireynaa qayb kasta oo u rogeynaa caleemaha iyada oo aan kala jabin si wadajirku u noqdo salka hoose ee rootida.
Markaan dhammaystirno buuxinta taranka waxaan sameyn doonnaa xarunta. Waxaan ku buuxinay kubbadii yarayd ee aan billownay bilowgii isla maaddooyinka isla markaana waxaan dhigeynaa bartamaha rootigeena si qeybta dhexe ee ay ka dheer tahay.
Hadda waxaan u ogolaanay iftiin. Waxay qaadan doontaa saacad kale ama sidaas. Waqtigaas ka dib waxaan dusha ku rinjiraynaa ukumo la garaacay oo waxaan ku qurxinaynaa bartamaha rootiga miraha aan dooranay.
Waxaan kululeyneynaa foornada 200º. Waxaan dubnaa 30 ama 40 daqiiqo (la soco maxaa yeelay waxay ku xirnaan doontaa foornadaada). Oo waa diyaar!
Notas
Waxaad ku heli kartaa isla qaab adoo u kala qaybinaya cajiinka 9 qaybood. Sideed ka mid ah ayaa ku faafay qaab leydi ah oo buuxiya. Midka sagaalaad (xarunta) waxaad ku sameyneysaa kubad. Markaa waa inaad dul dhigtaa saxaaradda oo aad ka samaysaa qaab ubax u eg.
U dhigma TM21
Macluumaad dheeraad ah - Rooti Ham