Пре него што се сезона јагода заврши, искористите предност и искористите ово воће колико год је богато колико и краткотрајно. Ово ћете наћи овде савети, трикови и препоруке тако да знате како купити и сачувати јагоде и увек уживати у најбољем квалитету.
Прво што бисте требали знати је да јагоде имају 2 велика непријатеља: топлота и влага. Ако овоме додате превоз, резултат је опасан трио који ово воће за неколико сати претвара из доброг у бескорисно.
Све почиње добром куповином
Сигурно већ знате да су јагоде које долазе у корпицама јефтиније али не увек најбоље. Пожељно је да их купујете на велико, тако да можете одабрати најбоље и одбацити оне који су већ поширани.
Препознаћете најбоље комаде јер имају јарке и упадљиве црвене боје. Имају препознатљив, свеж мирис који је одмах препознатљив. Поред тога, стабљике су дубоко зелене.
Одбаците оне који имају бледу боју или неки зелени или бели део. А такође и оне које имају смећкасте или тупе стабљике. То значи нису свеже и највероватније, кад се вратите кући, половина комада ће већ бити бескорисна.
Ако се одлучите за куповину оних који су већ упаковани, уверите се да су јагоде нису сложени у контејнеру. Потребан им је сопствени простор како би избегли да буду згњечени и размажени.
купити само оне које ћете конзумирати током дана. Његов састав, готово 90% воде и њежна структура чине га тешко очуваним воћем. Зато не трошите свој новац глупо и купујте тек толико да уживате у свакодневним залогајима препуних укуса.
Кад их носите кући, увек их ставите на целу куповину, односно на аутомобил или торбу. Помислите да су чак и деликатнији од јаја.
Кад дођеш кући…
Провери то сви комадићи су здрави. Ако је оштећен, најбоље је да га одвојите што је пре могуће јер ће почети да се погоршава, а може и да погорша остатак. Моја лична препорука је да је оперете, уклоните оштећени део и поједете у једном залогају. То је поштена казна ако вас нисам добро средио! 😀
Као што сам споменуо на почетку, влага је један од главних непријатеља јагода. Дакле, избегавајте је по сваку цену и не перите их док их не будете конзумирали.
Не уклањајте ни стабљике. Цели комади су много боље очувани, са стабљиком, него исецкани.
Не рукујте њима претерано. Што их више додирнете, више топлоте ћете им дати, а ми већ знамо да то морате учинити избегавајте високе температуре јер им уопште не иде.
Најбољи трик да их сачувамо
Ако сте се придржавали горе наведених смерница, на само сте један корак од тога да постанете стручњак за јагоде и са овим триком ћете сигурно успети.
На реду је добро одаберите контејнер. Користите широк и зидови су виши од јагода. Нису вредне дубоких плоча јер чине да се јагоде додирују.
Обложите изабрани контејнер са слој кухињског папира. Ставите јагоде наопако и мало одвојено једна од друге. Ако се одмарају на стабљици, не дробе се толико и задржавају се дуже.
Покријте посуду прозирном фолијом трудећи се да не додирује јагоде. Врхом ножа направите неколико рупа без стварног сечења јагода. На овај начин осигуравамо да се проветравају и влага не концентрише.
Уз овај трик имаћете савршене јагоде током 2 или 3 дана да уживамо у најбољем пролећу.
Фрижидер да или фрижидер не
Обе опције су добре док имате јасне идеје.
Кад су јагоде на собној температури, дају свој најбољи укус и мирис. Дакле, ако ћете их појести за неколико сати, не морате их држати у фрижидеру. Држите их на тамном, хладном и проветреном месту.
Ако ћете их конзумирати сутрадан, боље је да их држите у фрижидеру.
Рецепти за уживање у јагодама
En Thermorecetas Имамо много рецепата тако да можете изабрати најбољи начин да уживате у јагодама.
En шејкови, сокови или слаткиши. Предлажемо вас збирка од 9 рецепата са различитим комбинацијама и текстурама који су савршено прилагођени целој породици.
Још једно укусно пиће, али у сланој верзији је газпацхо. Савршен избор за водите рачуна о себи и олакшајте своју исхрану.
Ако сте фан тирамису не престај да покушаваш ово нова верзија. Више пролећа, свежије и сочније.
Такође долази из Италије, ово је укусно јагода лимун панна цотта са једним глатке текстуре и пријатне комбинације укуса.
Ако желите да и даље уживате у јагодама током целе године, сада је најбоље време да започнете припрему мармелада. Пакујте га правилно и добићете укусан укус домаће конзерве.
А ако врућина откуца, расхладите се летњом класиком. Тхе сладолед од јагоде тако је лако то учинити чак и мали могу да вам помогну.
Направите рупу у свом замрзивачу
Искористите сада то они су у свом најбољем издању, како по квалитету тако и по цени, за замрзавање јагода.
Оперите их, добро осушите и уклоните стабљику. Замрзните их на послужавнику 2 сата, а затим чувајте их у торби у замрзивачу.
Са њима смрзнутим можете да се припремите експресни рецепти попут смутија и пене.
Више информација - Монографски: јаја / 9 напитака од јагода / Газпачо од јагода / Торта од јагода тирамису / Панакота од лимунске јагоде / Џем од јагода и поморанџе / сладолед од јагоде
Фотографије -Фарсаи Ц. / Јохнни Мартинез on Унспласх