На први поглед разговор о пролећном поврћу може звучати помало смешно јер, иако стигло је пролеће, још увек смо под хладним покривачем зиме.
Али помислимо позитивно, врућини ће можда требати неколико недеља, али ће временом стићи. Такође помало примећујемо промене, уживамо у дужим данима и већ нам се чини да радимо нешто више од тога да смо код куће смотани у ћебе. Тако време је да припремимо своје тело посебно са циљем уживања у активностима на отвореном.
Воће и поврће су један од основних стубова наше прехране. Већ знате да здрава и уравнотежена исхрана укључује 5 порција дневно. У почетку може звучати немогуће, али ако то предложите, схватићете да је то врло једноставно и чак ћете морати узети више од 5 дневно.
Потрошња од сезонско воће и поврће. Из тог разлога, међу свима онима које ћемо ових месеци наћи на тржиштима, истакао сам најважније и оне који су у пролеће најбољи.
Шпароге
И зелене и беле шпароге су веома занимљиво за нискокалоричну дијету због ниског калоријског садржаја и енергетских нутријената, али високог садржаја воде. Познати су по својим диуретичким својствима, јер су богати влакнима. Али то је да они такође обезбеђују калијум, каротене и витамин А.
Шпаргла врло су свестрани а могу се припремити на жару или пећи, кухати на пари, у кремама или кајмакати. Са било којом од опција су укусни.
Краставци
Поврће је из исте породице као и диња или тиквица и, иако је у почетку било горко, сада је много више слатко.
Краставац доприноси нашој исхрани влакно, Витамини Б и различита биоактивна једињења са антидијабетичким, антиоксидативним и снижавањем липида.
Такође има још једну велику предност, а то је да се, захваљујући свом укусу, текстури и посебно доприносу у води, широко конзумира у сировом стању. На овај једноставан начин успевамо да останемо добро хидрирани без додавања превише калорија.
Боб
Ова спљоштена семена су веома занимљива јер јесу на пола пута између поврћа и махунарки. Богат је протеинима попут махунарки, али не толико као леблебије. Такође пружају витамин Ц попут поврћа, тако да могу бити савршени додатак за уравнотежење наше прехране.
Обично их припремамо у тортиљама, варивима или као украсити али могу се јести и сирове или у укусним мешавинама.
Имају врло кратко присуство на тржишту, па је тако најбоље искористите током ових недеља да уживају у његовом укусу.
Мрква
Su слатког укуса одлично се комбинује са другим поврћем и зеленилом, па чак и са воћем.
Пресента врло радознале текстуре у распону од хрскавог у сировом стању до глатког до креме или пиреа када се добро скува.
Одувек се говорило да је шаргарепа добро за очи и кожу. И тачно је јер су богате витамином А и каротенима који штите ткива. Зашто не уживати у слаткој, здравој грицкалици која брине о нама?
Да ли желите да кувате са пролећним зеленилом и поврћем?
Истина је да је кување са овим поврћем врло једноставно, јер је врло свестрано и с њим можете направити укусна јела.
Започните дан са радошћу! - Ништа попут доброг сока за суочити се са свим изазовима нека нас престигну. Видећете да их има класичније комбинације и други Модернији мада све укусно и освежавајуће.
Оригиналнија предјела ... или не! - Ако размишљате да му припремите аперитив веекенд можете се кладити најоригиналнији предлози. Иако ризици нису ваша ствар, постоје и опције традиционалнији.
Збогом досадна јела - Када припремате рибу или месо, не заборавите да их попратите с добар украс. Добићете забавнија и нутритивно уравнотежена јела. Видећете и да постоје украси од са пасуљем, са шаргарепом y са шпарогама да варира и погоди свачији укус.
Најлакше вечере - Ако желите водите рачуна о својој исхрани можете се удружити са креме од поврћа. Једноставни су за припрему, врло задовољавајући и утешни ... такође имамо толико различитих да ти неће досадити.
Укусни десерти - Искористите укус и текстуру шаргарепа да прави десерте за целу породицу. Наш предлог се креће од око болитас за повремену ужину до типични колач од шаргарепе. И, наравно, никада не заборављајући рецепте без глутена за нашу целијакију. 😉
Извор - ОЦУ
Фотографије - Унспласх / Пекел