Fritters

Förberedelser

1. Häll smöret i glaset, tillsammans med mjölken och en nypa salt och blanda genom programmering 4 minuter, temperatur 100 ° och hastighet 2.

2. Vi införlivar mjöl och jäst och integrerar genom programmering 30 sekunder vid hastighet 4. Vi avslöjar glaset och låter det vila i 5 minuter tills temperaturen sjunker lite.

3. Efter den tiden täcker vi och aktiverar hastighet 4 utan schemaläggningstid. Vi häller äggen ett efter ett och låter dem integreras väl.

   När de fyra äggen är integrerade kontrollerar vi massan. För att göra detta tar vi lite deg med en spatel och låter den falla. Om det faller som ett band blir det perfekt. Om inte, fortsätter vi att lägga ägg tills vi har det. Jag lade till 4 till. Du kommer att se det mycket bra i videon.

4. När vi väl är klara tar vi degen i en skål och täcker den till huden med plastfolie.

5. Vi lägger en kastrull på elden med mycket solrosolja.

   När det är varmt formar vi friterna med hjälp av två skedar.

   Vi steker dem tills de är gyllenbruna och vi lämnar dem i en skål med absorberande papper för att ta bort överflödig olja.

6. När de är kalla dekorerar vi dem med lite florsocker ströet med en sil. Vi kan också fylla dem med konditorivaror, grädde ...