(28 röster)
Loading ...
Med dessa kikärter och zucchiniburgare får du en lunch eller middag med baljväxter och grönsaker lämplig för hela familjen.
De är ett mycket bra alternativ för att införliva baljväxter och grönsaker i veckomenyn för barn och vuxna eftersom det har en roligaste presentationen än andra recept.
Dessutom har vi följt dessa hamburgare med en yoghurt och myntsås som ger den fräschör och att de är den perfekta följeslagaren.
Kikärts- och zucchiniburger
Med detta recept får du en informell maträtt med baljväxter och grönsaker för unga och gamla.
Vill du veta mer om dessa kikärts- och zucchiniburgare?
Det är inte första gången vi gör det grönsaksburgare och vi gillar dem för att de är det enkla recept. Du behöver bara hacka ingredienserna separat och sedan blanda dem med det uppvispade ägget.
Det är viktigt ta bort vattnet från zucchininAnnars blir pajerna för mjuka och sprider sig.
Dessutom är detta recept mycket lätt att anpassa till en glutenfri kost eftersom du kan använda mjöl av ris, kikärtor o av röd lins.
Du kan gör i förväg och låt dem stå i kylen ett par dagar. Jag rekommenderar att du slår in dem individuellt i plastfolie så att de inte blir för torra och sedan lägger dem i en lufttät behållare.
Jag har inte försökt frys dem, så jag kan inte berätta hur de stannar. Om du har försökt, lämna en kommentar till oss med din erfarenhet.
Knep för att få en perfekt konsistens
Den kanske mest intressanta delen är att få rätt textur så att hamburgarna är lagom.
För att uppnå det kan du följa dessa knep:
Efter att ha gjort punkt 6, ta en matsked av degen och försök att forma en boll:
- Om den formas väl är degen klar.
- Om degen är ihop men du inte kan forma den till en boll är den för rinnig. Tillsätt lite mer mjöl och blanda igen 30 sekunder, hastighet 5, moturs.
- Om degen smulas och du inte kan forma den eftersom den går sönder saknar den lite fukt. Tillsätt lite vatten och blanda igen 30 sekunder, hastighet 5, sväng åt vänster.
Mer information - Svamp och cashew-vegetariska hamburgare / Förkokt rismjöl / Rostat kikärtsmjöl / Rött linsmjöl
Anpassa detta recept till din Thermomix®-modell
Det ser bra ut!! Du kan ersätta ägget med något annat för att göra receptet veganskt. Tack
Hej:
Jag har inte försökt göra det men jag tror att ägget kan ersättas av en blandning av lin och vatten. Blandningen skulle göras på detta sätt:
60 g vatten och 15 g gyllene linfrön. Vi krossar de gyllene linfrön som programmerar 10 sekunder, hastighet 8. Vi tar bort dem i en skål och tillsätter vattnet. Vi blandar med en tesked och låter den vila.
Då behöver du bara införliva det i receptet i steg 4 som i det ursprungliga receptet.
Om du vågar göra det, berätta för oss hur det blev, okej?
Hälsningar!
Hej, jag har mycket kikärtsmjöl, kan jag använda det istället för kikärter?
Och hur mycket och hur skulle jag kunna använda det?
Tack så mycket för recepten de är magnifika och de hjälper mig mycket