Komplett meny med zucchini och majs, kyckling med aromatiska örter och ångade grönsaker

Förberedelser

1. Vi börjar receptet med att skära kycklingen i inte för tjocka remsor eller i inte för stora bitar. Vi lägger dem i en rostningspåse, krydda och reservera.

2. Vi lägger alla kycklingens kryddor i glaset (från paprika till lagerblad). Vi krossar under 5 sekunder, hastighet 10. Vi lägger till vätskorna, det vill säga vinet, citronsaften och olivoljan. Vi blandar under 5 sekunder, hastighet 5.

3. Vi häller innehållet i kycklingpåsen och masserar bitarna försiktigt lite så att de är impregnerade med smak och färg. Vi stänger påsen, placerar den i varoma och ser till att den är tätt stängd.

4. Vi sköljer glaset och locket och torkar dem med kökspapper. Vi lägger löken i fjärdedelar och hugger den under 3 sekunder, hastighet 5. Vi sänker bitarna mot knivarna och fyller på oljan. Vi pocherar under 5 minuter, 100º, hastighet 1.

5. Medan vi tar oss tid att förbereda grönsakerna. Vi tvättar zucchinin och trimmar dem. Vi hugger en av dem och reserverar den. Med den andra gör vi spagetti med det redskap vi har.

6. Vi tvättar, skrapar morötterna och trimmar dem. Vi gör också spagetti med dem.

7. Vi rengör svamparna väl och skär dem i inte alltför tunna skivor.

8. Smörj varomagasinet lätt och lägg i alla grönsaker i det, tillsätt också några majskorn i brickan som vi ska använda för att dekorera grädden. Säsong och reserv.

9. Efter glasets tid lägger vi till den hackade zucchini. Vi lagar mat för 2 minuter, 100º, hastighet 1.

10. Sedan saltar vi och peppar, häller i vattnet och grönsakskoncentratet. Vi stänger, vi placerar varom bara med kycklingen och vi programmerar 15 minuter, 100º, hastighet 2.

11. I slutet av tiden tar vi bort varom och öppnar det mot motsatt sida för oss. Vi vänder på kycklingpåsen, placerar brickan med grönsakerna och stänger den väl.

12. I glaset lägger vi till majskärnorna, stänger, sätter varoma igen och fortsätter att laga annat 15 minuter, 100º, hastighet 2.

13. När tiden har gått bort tar vi försiktigt bort varom utan att öppna det för att spara värme. Vi lägger bägaren och krossar grädden under 1 minut, progressiv hastighet 5-7-9. Vi serverar i skålar eller djupa tallrikar och dekorerar med majskärnorna från varomagasinet. Vi ströer lite torr persilja.

14. I en serveringsbricka lägger vi grönsakerna så att de blandas eftersom de är vackrare.

15. Öppna kycklingpåsen försiktigt och ta bort bitarna genom att tömma dem från kokvätskan och lägg dem på en annan bricka eller på ena sidan med grönsakerna. Vi serverar omedelbart så att det inte blir kallt.