Linser med kronärtskockor och svamp

Dessa linser med kronärtskockor och svamp är en maträtt att dra nytta av säsongsbetonade ingredienser och samtidigt njuta av skedrätterna som tröstar oss så mycket.

Den här gången har vi berikat vårt recept med kronärtskockor. En grönsak mycket friska och med många diuretiska egenskaper som kan framställas från väldigt olika sätt och det går bra med otaliga ingredienser.

Du vet redan att med de kalla månaderna är i hans bästa. Så från november till mars kan vi ta tillfället i akt att tillaga läckra och varierade rätter.

Vill du veta mer om dessa linser med kronärtskocka och svamp?

Pardinslinser behöver inte blötläggas eftersom de lagar mycket snabbt. Men om du vill spara tid i köket, låt dem suga i cirka 2 timmar täckta med vatten och du kommer att ha detta recept klart på cirka 30 minuter.

Du kan berika dessa linser genom att tillsätta lite gurkmeja och till och med söt paprika.

Du kan också lägga till aromatiska örter som lagerblad eller persilja. Personligen gillar jag inte laurbärsmaken för mycket men jag erkänner att det ger mycket personlighet till disken.

Rengör kronärtskocka ta bort alla yttre lakan. Glöm inte att skära ändarna som också är hårda och ta bort det centrala höet så att de är perfekta för att införliva dem i linserna.

den potatis det är bättre att klicka på dem så att de släpper ut en del av stärkelsen och hjälper till att tjockna buljongen. Se till att bitarna är stora, för om du gör dem för små faller de ihop.

Om du har en mycket flytande buljong och linserna redan är kokta, fortsätt inte laga dem eftersom de blir en puré. Du måste bara slipa några matskedar linser med buljongen och du får omedelbart en tjock och utsökt buljong.

Du känner till tillagningstid för baljväxter Det beror lite på hur gamla de är. Så du kan justera det genom att lägga till fler minuters matlagning.

Detta recept kan du gör i förväg och förvara den i kylen i några dagar. Också erkänner att vara frusen utan problem.

Och för att avsluta, säg att detta recept inte innehåller något kött så det är perfekt för en #köttfri måndag eller om du är på en vegetarisk eller vegansk diet. Det är också lämpligt för celiaki, laktos eller äggintolerant. Med andra ord perfekt för hela familjen.

Mer information -Kronärtskockpesto /  Kronärtskockor med potatis och skinka / Hemlagat grönsakskoncentratpulver

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell