அஸ்டூரியன் உருளைக்கிழங்கு

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கை எங்கள் விருப்பப்படி தோலுரித்து நறுக்கவும் (நான் தடிமனான துண்டுகளை செய்தேன்). நாம் அவற்றை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் வரோமா தட்டில் வைக்கிறோம்.

2. நாங்கள் தண்ணீரை கண்ணாடி மற்றும் நிரலில் 20 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 2. வைக்கிறோம்.

3. உருளைக்கிழங்கைத் தயார் செய்து, கண்ணாடியைக் கழுவாமல், சீஸ் மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும். நாங்கள் 3 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 90º, வேகம் 2. நிரல் செய்கிறோம். சீஸ் நன்றாக உருகிவிட்டதா என்பதையும், சாஸ் நன்கு கலந்திருக்கிறதா என்பதையும் சரிபார்க்கிறோம். இல்லையென்றால், இன்னும் சில வினாடிகள் வைக்கிறோம்.

4. சாஸின் சுவையின் தீவிரத்தை நாங்கள் சோதித்துப் பார்க்கிறோம், ஏனெனில் அதை சரிசெய்து நம் விருப்பப்படி வைக்கலாம். நாம் அதை மென்மையாக விரும்பினால், நாங்கள் அதிக கிரீம் சேர்க்கிறோம். நாம் அதை இன்னும் தீவிரமாக விரும்பினால், நாங்கள் அதிக சீஸ் சேர்க்கிறோம்.

5. நாங்கள் ஒரு தட்டில் மற்றும் சாஸில் உருளைக்கிழங்கை பரிமாறுகிறோம். புத்திசாலி!