ஆரஞ்சு கேக்

தயாரிப்பு

1. கேக்கின் அடிப்பகுதியை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்: எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் 175 கிராம் குக்கீகளைச் சேர்த்து அவற்றை நசுக்குகிறோம் 15 வேகத்தில் 5 வினாடிகள்.

2. உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து (முன்னர் மைக்ரோவேவில் குறைந்த சக்தியில் அதை உருக்கி வைத்திருப்போம்) மற்றும் அதை கலக்கவும் 10 வேகத்தில் 4 வினாடிகள்.

3. நாங்கள் 20 முதல் 22 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்ட அச்சுகளை தயார் செய்கிறோம், மேலும் அதன் மீது பேக்கிங் பேப்பரின் ஒரு குறுக்கு கீற்றுகளை வைக்கிறோம் (இது கேக்கை சுருட்டும்போது சிறப்பாக மாற்றுவதற்கு இது உதவும்). நாங்கள் கேக்கின் அடித்தளத்தை வைத்திருக்கிறோம், மேலும் அது மென்மையாகவும் சுருக்கமாகவும் இருக்கும் என்பதை வலியுறுத்துகிறோம். நாங்கள் ஒதுக்கி வைத்தோம்.

4. எங்கள் சுத்தமான கண்ணாடியில் நிரப்புதல் கிரீம் தயார் செய்கிறோம். ஒரு கிளாஸில் 50 மில்லி ஆரஞ்சு சாறு போட்டு 4 கிராம் அகர் அகரை செயல்தவிர்க்கிறோம். 600 மில்லி ஆரஞ்சு சாற்றை கண்ணாடியில் ஒரு ஸ்ட்ரைனருடன் வைத்து சூடாக வைக்கிறோம் வேகத்தில் 2 at இல் 110 நிமிடங்கள் 0,5 நிமிடங்கள். இந்த வழியில் கண்ணாடியில் நாம் வைத்திருக்கும் சாறு மற்றும் அகர் அகர் ஆகியவற்றைச் சேர்க்க வெப்பம் எடுக்கும்.

5. சிறிய தெர்மாவின் உள்ளடக்கங்களை எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் ஊற்றி, கலக்கிறோம் வேகத்தில் 4 at இல் 115 நிமிடங்கள் 1,5 நிமிடங்கள். முடிந்ததும், சாறு மென்மையாகும் வரை ஓய்வெடுக்கட்டும்.

6. சிறிது நேரம் கழித்து, 500 கிராம் கிரீம் சீஸ் மற்றும் 140 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நாம் அதை கலக்கிறோம் 40 வேகத்தில் 3,5 வினாடிகள். நாங்கள் கலவையை வாணலியில் ஊற்றி, அதன் மேற்பரப்பை மென்மையாக்கி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். நீங்கள் 2 மணி நேரம் செங்குத்தாக இருக்க வேண்டும்.

7. தயிர் கேக் தயாரானதும், அதன் அட்டையை நாம் தயார் செய்யலாம். எங்கள் சுத்தமான தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் 250 மில்லி ஆரஞ்சு சாறு சேர்த்து சூடாக்குகிறோம் 1 நிமிடம் 30 வினாடிகள் 115 at வேகத்தில் 0,5.

8. இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை (விரும்பினால்) மற்றும் 2 கிராம் அகர் அகர் ஆகியவற்றை நாங்கள் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் கலக்கிறோம் வேகத்தில் 5 வினாடிகள் நாங்கள் மறுபிரசுரம் செய்கிறோம் 2 at மற்றும் வேகம் 30 இல் 115 நிமிடங்கள் 2 வினாடிகள். கலவையை சிறிது நேரம் கண்ணாடியில் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம், அது சிறிது நேரம் மென்மையாக இருக்கும் வரை அதை கேக்கின் மேல் சேர்ப்போம்.

9. ஆரஞ்சு பூச்சு சுமார் ஒரு மணி நேரம் அமைக்கும் வகையில் அதை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் தயாராக இருக்கும்போது எங்கள் கேக்கை பரிமாறலாம்.