ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் ரிக்கோட்டா குக்கீகள்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் குக்கீ மாவை தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் வைக்கிறோம் 225 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய், 250 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம். நாங்கள் அதை நிரலாக்கத்தின் மூலம் கலக்கப் போகிறோம் 40 வேகத்தில் 3 வினாடிகள்.

2. கலக்க ஒரு முட்டை மற்றும் நிரலை சேர்க்கிறோம் 20 வேகத்தில் 3 வினாடிகள், பின்னர் மூடியின் வாய் வழியாக சேர்க்கவும் மற்றொரு முட்டை நாங்கள் நிரல் 20 வேகத்தில் 3 வினாடிகள்.

3. நாங்கள் நடிக்கிறோம் 400 கிராம் ரிக்கோட்டா சீஸ் நாங்கள் கலக்கிறோம், நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் வேகத்தில் 1 நிமிடங்கள். நாங்கள் உலர்ந்த பொருட்களை சேர்க்கிறோம், சேர்க்கவும் இரண்டு டீஸ்பூன் சமையல் சோடா, அரை டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 500 கிராம் கோதுமை மாவு. இந்த கடைசி பொருட்கள் இயந்திரத்துடன் கலப்பது உங்களுக்கு கடினமாக இருக்கும், எனவே ஒரு கரண்டியால் கலப்பதன் மூலம் கலவையை ஒரு சில திருப்பங்களை அளிப்பதன் மூலம் நாங்கள் உங்களுக்கு உதவுவோம். பின்னர் நிரலாக்கத்தின் மூலம் கலக்க ஆரம்பிக்கிறோம் பிசைந்த வேகத்தில் 3 நிமிடங்கள்.

4. நாங்கள் கலவையை வெளியே எடுத்து, அதை ஒரு மூடிய கொள்கலனில் ஒதுக்கி வைக்கப் போகிறோம். நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப் போகிறோம் சுமார் 2 மணி நேரம். நாம் முயற்சிக்க வேண்டியது என்னவென்றால், மாவை கடினமாக்குவதால் நாம் உருவாகலாம் குக்கீகளை உருவாக்க பந்துகள்.

5. மாவை கடினமாக்கும்போது நாங்கள் குக்கீகளின் பந்துகளை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் அடுப்பை சூடாக்குகிறோம் 180 °. நாங்கள் அவற்றை சுடக்கூடிய ஒரு தட்டில் வைக்கப் போகிறோம், அதை ஒரு பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி மேலே வைப்போம் நாங்கள் குக்கீகளை வீசுகிறோம். நாங்கள் அவற்றை சிறிது பிரித்து விடுகிறோம், இதனால் அவை சுடப்படும் போது அவை விரிவடையும். அவற்றைச் சுற்றி அடுப்பில் வைப்போம் 8 நிமிடங்கள், அவை ஒரு தங்க நிறத்தை எடுத்திருக்கும் என்பதால் அவை உருவாக்கப்பட்டுள்ளன என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். நாங்கள் அவர்களை குளிர்விக்க விடுகிறோம். ஒரு குறிப்பு என்னவென்றால், குக்கீகள் முறுமுறுப்பாக இருக்க வேண்டியதில்லை, அவை மென்மையானவை.

6. நாங்கள் மெருகூட்டுகிறோம். எங்கள் சுத்தமான தெர்மோமிக்ஸ் கண்ணாடியில் நாம் சேர்க்கிறோம் 200 கிராம் சர்க்கரை. நாங்கள் அதை கண்ணாடி செய்ய அதை தூண்டப் போகிறோம், இதற்காக நாங்கள் அதை நிரல் செய்கிறோம் வேகத்தில் 1 நிமிடம் 30 வினாடிகள். நாங்கள் கீழே எடுத்துக்கொள்கிறோம் 5 தேக்கரண்டி பால், 3 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் திட்டமிடுகிறோம் வேகத்தில் 1 நிமிடம் 30 வினாடிகள்.

7. எங்கள் குக்கீகள் ஏற்கனவே தயாராக மற்றும் குளிரூட்டப்பட்டிருப்பதால், நம்மால் முடியும் எங்கள் படிந்து உறைந்த அவற்றை பரப்ப, அவற்றை மேலே மறைப்போம். மெருகூட்டலை குளிர்விக்க விடாமல், சேர்க்கவும் எங்கள் விருப்பப்படி தெளிப்புகள் அல்லது அலங்காரங்கள்.