கடல் பொக்கிஷங்கள்

தயாரிப்பு

1. இறால்களையும் மஸல்களையும் கண்ணாடியில் வைக்கவும். வெட்டி 3 விநாடிகள், வேகம் 4. துண்டுகள் கவனிக்கத்தக்கவை என்று நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் அதை மேலும் நசுக்க விரும்பினால், அதை ஒரு வினாடி அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.

2. சீமை சுரைக்காயைக் கழுவி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அதை தெர்மோமிக்ஸ் கண்ணாடி மற்றும் நிரலில் ஊற்றவும் 5 விநாடிகள், வேகம் 4. ஸ்பேட்டூலாவுடன் சுவர்களில் இருந்து எச்சங்களை குறைக்கவும்.

3. சிறிது உப்பு, சிறிது மிளகு, 30 கிராம் எண்ணெய் சேர்க்கவும். திட்டம் 10 நிமிடங்கள், வரோமா, வேகம் 1. முன்பதிவு செய்து குளிர்விக்கட்டும். அதில் அதிகப்படியான எண்ணெய் இருந்தால், அதை வடிகட்டுவது முக்கியம், ஏனென்றால் இல்லையென்றால், நாம் அவற்றை சுடும் போது புதையல்கள் உடைந்து விடும்.

4. கண்ணாடி கழுவாமல், 15 கிராம் எண்ணெய் சேர்த்து இறால் மற்றும் மஸ்ஸல் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து சேர்க்கவும். திட்டம் 4 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, இடது முறை, கரண்டியால் வேகம். கண்ணாடியிலிருந்து அகற்றி குளிர்ந்து விடவும். நாங்கள் ஒதுக்கியிருந்த சீமை சுரைக்காயுடன் கலக்கவும்.

5. ஒவ்வொரு புதையலிலும் ஒருவருக்கொருவர் மேலே 3 அடுக்கு ஃபிலோ பேஸ்ட்ரி இருக்கும், எனவே ஃபிலோ தாள்களை சதுரங்களாக வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்குவோம். இலைகள் மிகவும் பெரியவை, எனவே ஒவ்வொரு இலைகளையும் சுமார் 4 சதுரங்களாக வெட்டலாம் (உங்களுக்கு ஒரு யோசனை சொல்ல, ஒவ்வொரு சதுரமும் உங்கள் கையின் நீளத்தை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்க வேண்டும்).

6. வெண்ணெய் உருக. பாஸ்தாவின் முதல் சதுரத்தை எடுத்து வெண்ணெய் கொண்டு பரப்பவும். மேலே 2 வது சதுரத்தை வைத்து வெண்ணெயுடன் பரப்பி மூன்றாவது சதுரத்துடன் முடிக்கவும் (இதை நாங்கள் பரப்ப மாட்டோம்). நாம் வெண்ணெய் பதிலாக ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம் (நான் இதை இப்படி செய்கிறேன்), இது எளிதானது மற்றும் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.

7. இப்போது நாம் புதையல்களை நிரப்பப் போகிறோம்: ஃபிலோ மாவை 3 அடுக்குகள் வைத்தவுடன், பிலடெல்பியா சீஸ் சதுரத்தின் மையத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கிறோம். நாங்கள் ஒதுக்கியிருந்த சீமை சுரைக்காய், இறால்கள் மற்றும் மஸ்ஸல் கலவையின் ஒரு டீஸ்பூன் மேலே வைத்தோம். நீங்கள் அவற்றை அதிகமாக நிரப்ப வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் இல்லையென்றால் அவற்றை மூட முடியாது. சதுரத்தின் நான்கு சிகரங்களையும் எடுத்து ஒன்றாக வைக்கவும். அதற்கு ஒரு திருப்பத்தைக் கொடுத்து, பற்பசையைத் திறக்காதபடி மையத்தின் வழியாகச் செல்லுங்கள். விளக்க இது சற்று சிக்கலானது, நீங்கள் புகைப்படத்தைப் பார்த்தால், அதை நன்கு புரிந்து கொள்ளலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் விரும்பியபடி அவற்றை மடிக்கலாம் (ஒரு முக்கோண வடிவத்தில், சதுரங்கள், சுருள்கள் ... உங்களுக்கு எது எளிதானது), ஆனால் முதல் இரண்டு எப்போதும் வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயுடன் பரவும் 3 அடுக்கு ஃபிலோ மாவைக் கொண்டிருக்கும். .

8. அடுப்பை 200º வரை சூடாக்கவும். பேக்கிங் தட்டில் காகிதத்தோல் காகிதத்தையும், புதையல்களையும் மேலே வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள. இது சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் இருக்கும், இருப்பினும் இது அடுப்பைப் பொறுத்தது.