நுட்பம் எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இருந்தாலும், எப்போதும் உள்ளது இந்த உணவை சரியானதாக மாற்றும் சிறிய அர்த்தங்கள். அங்கு இருந்து பாட்டி சமையலறை பெறப்படுகிறது, அவர்களின் வாழ்நாள் முழுவதும் அதே வழியில் எந்த குண்டு அல்லது செய்முறையை செய்யும், ஆனால் மேலும் மேலும் சரியான.
சமையலறையில் எண்ணற்ற தந்திரங்களும் ரகசியங்களும் உள்ளன, இந்த விவரங்கள் அனைத்தையும் தெரிந்துகொள்வது, வாழ்நாள் முழுவதும் சதைப்பற்றுள்ள உணவுகள் அல்லது உணவுகளை உருவாக்க பெரிதும் உதவுகிறது. முதிர்வயதை அடைந்து, முன் சமைத்த உணவுகளில் இருந்து தங்கள் உணவுகளை உருவாக்கும் பலர் உள்ளனர். அவர்கள் மிகவும் அடிப்படையான மற்றும் அத்தியாவசியமான ஒன்றைக் கற்றுக்கொள்வதற்கான வாய்ப்பைப் பெற்றிருக்கவில்லை அந்த சிறிய வாழ்நாள் தந்திரங்களை அவர்களுக்கு அனுப்ப முடியவில்லை.
எங்கள் பாட்டி நமக்கு அனுப்பும் அடிப்படை சமையலறை தந்திரங்கள்
ஒருபோதும் தோல்வியடையாத சில சிறிய தந்திரங்கள் வழக்கமானவை உப்பு குலுக்கி அதனால் அது ஈரமாகாது. சால்ட் ஷேக்கரை டிப்பிங் செய்யும் போது உப்பு சேர்க்க முடியாமல் எப்பொழுதும் தொந்தரவு செய்தால், சிறிதளவு கைப்பிடி சேர்க்க வேண்டும். அரிசி தானியங்கள். அரிசி ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் மற்றும் உப்பு எப்போதும் அதன் புள்ளியில் இருக்கும்.
உங்கள் சமையலறையில் நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் நீங்கள் எண்ணெயை சூடாக்குவது போலவே புதிய மூலிகைகள்இந்த வழியில் அது அதிக சுவை எடுக்கும்.
இதற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் துர்நாற்றம், நாம் எப்போதும் ஒரு தவறான தந்திரத்தை பயன்படுத்தலாம். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் நாம் அதை பைகார்பனேட்டுடன் நிரப்பலாம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியின் உள்ளே வைக்கலாம், இந்த வழியில் அது அனைத்து விரும்பத்தகாத நாற்றங்களையும் உறிஞ்சிவிடும்.
பருப்பு வகைகள்
பருப்பு வகைகளை சிறந்த கடுமையுடன் சமைப்பது எப்படி என்பதை அறிய, அவற்றின் சிறிய தந்திரங்களும் உள்ளன. சமைப்பதற்காக சுண்டல் மற்றும் அவர்கள் மிகவும் மென்மையாக வெளியே வரும், அது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அவற்றை 12 மணி நேரத்திற்கு முன் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடாவை சேர்க்கலாம். நீங்கள் அவற்றை சமைக்கும்போது அவற்றின் முடிவைப் பார்த்து நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
நீங்கள் சமைக்கும் போது பருப்பு அல்லது பீன்ஸ் சமையலின் முடிவில் சேர்த்தால் மிகவும் நல்லது ஒரு ஸ்பிளாஸ் அல்லது வினிகர் அரை தேக்கரண்டி. சிறிது எலுமிச்சை பழத்தையும் பிழியலாம். இது உதவுகிறது உணவின் சுவையை மேலும் அதிகரிக்க, மேலும் இது அமிலத்தன்மையையும் கொடுக்கும்.
நீங்கள் விரும்பினால் பருப்பு வகைகள் வாயுவை தராது நீங்கள் சமையலில் சேர்க்கலாம் சீரகம் தானியங்கள். மற்றவர்கள் பயறு வகைகளை சமைக்கும் போது சிறிது குளிர்ந்த நீரில் பயமுறுத்த விரும்புகிறார்கள், ஒரு முறை போதும், ஆனால் அதை மூன்று முறை வரை செய்பவர்களும் உள்ளனர்.
காய்கறிகள்
வெங்காய பிரச்சனை சமைக்கும் போது அது பல தலைவலிகளைக் கொண்டுவருகிறது, குறிப்பாக அது மிகவும் வலுவாக இருந்தால் மற்றும் அது நம்மை அழ வைக்கிறது. ஃப்ரிட்ஜில் இருந்து எடுத்தால் அந்த அரிப்பு நிறையவே போய்விடும். வினிகரில் போட்டால் அரிப்பும் குறையும், தண்ணீரில் ஊற வைத்தால் வெங்காயம் ஜீரணமாகும்.
முட்டைகள்
உப்பு முட்டைகளை சமைக்க உதவும். உதாரணமாக, நீங்கள் சமைக்கப் போகும் போது, சேர்ப்பது நல்லது தண்ணீரில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு இறுதியில் நீங்கள் அவற்றை எளிதாக உரிக்கலாம். இதேபோல், வறுக்கும்போது உப்பு சேர்க்கவும் அல்லது சிறிது மாவு சேர்க்கவும், வறுக்கும்போது எண்ணெய் தெறிக்காமல் இருக்கவும் இது உதவும்.
பாட்டி தூக்கி எறிய விரும்புகிறார்கள் உருளைக்கிழங்கு டார்ட்டிலாவில் தண்ணீர் தெறிக்கிறது அதனால் அவை மிகவும் தாகமாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும். மற்றும் அவர்கள் விரும்பும் துருவல் முட்டை அல்லது பிரஞ்சு ஆம்லெட்டுகளில் சிறிது பால் ஊற்றவும் அதை மிகவும் ஜூசியாக செய்ய.
இறைச்சிகள்
நீங்கள் அடுப்பில் சமைக்கக்கூடிய அனைத்து பெரிய வறுவல்களுக்கும், உதாரணமாக ஆட்டுக்குட்டியின் கால், உங்களால் முடியும் இறைச்சி மற்றும் பல்வேறு புள்ளிகளில் ஒரு சிறிய வெள்ளை ஒயின் அல்லது காக்னாக் ஊசி. அதன் பூச்சு மிகவும் தாகமாகவும் விதிவிலக்காகவும் இருக்கும்.
நீங்கள் வறுக்கும்போது அல்லது பார்பிக்யூ செய்யும் போது ஆரம்பத்தில் இருந்தே இறைச்சியை உப்பு சேர்த்து தாளிக்க வேண்டாம். இதை கடைசியாகச் செய்யுங்கள், ஏனெனில் இதை அதிக நேரத்திற்கு முன்பே செய்வது இறைச்சி மிகவும் உலர்ந்ததாகவும், சாறுகள் இல்லாமல் இருக்கும்.
நீங்கள் வேண்டும் போது இரத்த தொத்திறைச்சி செய்து துண்டுகளாக வெட்டவும், நீங்கள் அதை கடந்து செல்வது எப்போதும் சிறப்பாக இருக்கும் சில மாவு. இப்படி எண்ணெயில் போட்டு பொரித்தெடுக்கும்போது பதக்கங்கள் முழுவதுமாக, நொறுங்காது.
காய்கறிகள்
எவ்வளவு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் அதிக நிறம் கொண்டவைஅவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பச்சை பீன்ஸ் ஒரு சிறந்த நிறத்துடன் இருக்கும் மற்றும் சரியானதாக இருக்கும், சமையல் முடிவில் நீங்கள் அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் அனுப்ப வேண்டும். குளிர்ந்த நீர் மற்றும் பனி பின்னர் வாய்க்கால்.
நாம் இருந்தால் காலிஃபிளவர் சமைக்க, நாம் அதன் வாசனை மறைக்க முடியும் சமையலில் வீசுதல் ஒரு தேக்கரண்டி பால் அல்லது எலுமிச்சை துண்டு சமைக்கும் தண்ணீரில். ஒரு துண்டை வீசுவதையும் ஒப்புக்கொள்கிறது ரொட்டி மேலோடு. துர்நாற்றம் எப்படி குறைகிறது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
உருளைக்கிழங்கு வறுக்கச் செல்லும்போது சரியாக இருக்கும். அவற்றை மெல்லியதாக வெட்டி பனி நீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் அவற்றை மூழ்கடிக்கவும். அவை குளிர்ச்சியடையும் வரை சில நிமிடங்கள் காத்திருந்து, உலர்ந்த துணியில் அவற்றை வடிகட்டி, சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும். அதன் முடிவை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் மிருதுவான மற்றும் சரியானது.
நீங்கள் வேண்டும் போது பெரிய உருளைக்கிழங்கு சமைக்க, நீங்கள் அவற்றை தண்ணீரில் கால் மணி நேரம் சமைக்கலாம், பின்னர் அவற்றை 30 அல்லது 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து முடிக்கலாம். இந்த வழியில் அவர்கள் சமைக்கப்பட்டு சரியானதாக இருக்கும்.
நீங்கள் paellas சுவை மாஸ்டர் என்றால் நாங்கள் ஒரு சிறிய தந்திரம் செய்ய வேண்டும் அரிசி தானியங்கள் தளர்வானவை. நாம் வீச முடியும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பிளாஸ் அது மற்றொரு அம்சத்தை எவ்வாறு எடுக்கிறது என்பதை நீங்கள் அவதானிக்க முடியும்.