வெறுமனே கண்கவர் கத்தரிக்காய் பார்மேசன்

இவை சந்தேகமின்றி உள்ளன சிறந்த கத்தரிக்காய் பார்மிகியானா நீங்கள் எப்போதாவது முயற்சி செய்வீர்கள். இத்தாலிய சமையல்காரர் ஜெனரோ கான்டால்டோவின் செய்முறையாகும், இத்தாலிய உணவு வகைகளின் அனைத்து சுவையையும் சாரத்தையும் இந்த உணவுக்கு கொண்டு வர முடிந்தது. பயன்படுத்துகிறது புதிய மற்றும் நல்ல தரமான பொருட்கள், வெறுமனே கண்கவர் உணவைப் பெறுவோம்.

இந்த உணவை அறியாத உங்களில், இது ஒரு பொதுவான இத்தாலிய செய்முறையாகும் மெலன்சேன் அல்லா பார்மிகியானா (கத்தரிக்காய் பார்மிகியானா) மற்றும் இது பலவற்றைத் தவிர வேறு ஒன்றும் இல்லை கத்திரிக்காய் அடுக்குகள் ஒரு சுவையான வீட்டில் தக்காளி சாஸ் y பர்மேசன். எங்கள் செய்முறையில் மொஸரெல்லா சீஸ் மற்றும் ஒரு தொடுதலைச் சேர்க்கப் போகிறோம் ரொட்டி துண்டுகள் மேற்பரப்பில் ஒரு மிருதுவான அடுக்கை உருவாக்குவது நன்றாக இருக்கும்!

இது ஒரு மிகவும் எளிய செய்முறைஇது ஒரு சில பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதை தயாரிக்க சிறிது நேரம் ஆகும் என்பது உண்மைதான், ஏனெனில் கத்தரிக்காயை முதலில் வறுக்க வேண்டும், தக்காளி சாஸ் சமைக்கும்போது நாங்கள் செய்வோம். பின்னர் கத்தரிக்காயின் அடுக்குகள் சாஸுடன் ஒரு தட்டில் கூடியிருக்கின்றன, இறுதியாக அது சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

இத்தாலியில், கத்தரிக்காய் பார்மேசன் பொதுவாக சாப்பிடப்படுகிறது முதல் பாடநெறி அல்லது ஸ்டார்டர், ஆனால் ஒரு சாலட் உடன், இது ஒரு தனித்துவமான உணவாகவும் இருக்கலாம்.

இங்கே நாங்கள் உங்களுக்கு வீடியோ செய்முறையை வழங்குகிறோம், அதன் தயாரிப்பின் அனைத்து விவரங்களையும் நீங்கள் பார்க்கலாம். நீங்கள் அதை அனுபவிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறோம்! இது 10 செய்முறையாகும்.

கண்கவர் கத்தரிக்காய் பார்மிகியானா

செய்முறையை அச்சிடுங்கள்

செய்முறையைச் சேமிக்கவும்

நெருக்கமான

புக்மார்க்கில் உள்நுழைக

உள்நுழையவும்

இன்னும் கணக்கு இல்லையா? பதிவு

கத்தரிக்காய் பர்மேசன் என்பது இத்தாலிய உணவு வகைகளின் ஒரு பொதுவான உணவாகும், இது கத்தரிக்காய் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சாஸால் ஆனது. ஒரு உண்மையான சுவையாக!

• ஐரீன் ஆர்காஸ்

• சமையலறை அறை: இத்தாலியான
• செய்முறை வகை: உள்வரும்
• சேவைகள்: 4

• சமைக்கும் நேரம்: 1H
• மொத்த நேரம்: 1H

பொருட்கள்

• தோலுடன் 2 பெரிய கத்தரிக்காய், மிகவும் சுத்தமாக, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• பர்மேசன்
• 1/2 வெங்காயம்
• ஏறத்தாழ
• புதிய ஆர்கனோவின் 3 கிளைகள் (1 பெரிய தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோவுக்கு மாற்றாக)
• 40 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 800 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட மூல நறுக்கப்பட்ட தக்காளி (2 கேன்கள்)
• வெள்ளை வினிகர் ஒரு ஸ்பிளாஸ்
• 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
• 1 / 2 டீஸ்பூன் உப்பு
• சுவைக்க மிளகு
• புதிய துளசியின் 3 ஸ்ப்ரிக்ஸ்
• புதிய மொஸெரெல்லாவின் 1 பந்து நன்றாக வடிகட்டப்பட்டது

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் சாஸ் தயாரிக்கும் போது, ​​நாங்கள் கத்தரிக்காய் துண்டுகளை கிரில் வழியாக செல்லப் போகிறோம் (அவற்றில் எண்ணெய் போடுவது அவசியமில்லை) மற்றும் நாங்கள் தட்டைத் திரட்டும் வரை அவற்றை ஒரு தட்டில் ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

2. தக்காளி சாஸுக்கு, வெங்காயத்தை பெரிய துண்டுகளாக, பூண்டு, புதிய ஆர்கனோ (இலைகள் மட்டும்) மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை கண்ணாடிகளில் வைக்கவும். நாங்கள் நறுக்குகிறோம் 4 விநாடிகள், வேகம் 5. பின்னர் நாங்கள் நிரல் 10 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 120º, ஸ்பூன் வேகம்.

3. நாங்கள் கேன்களில் இருந்து நறுக்கிய தக்காளியை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 20 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 120º, ஸ்பூன் வேகம். 

4. வெள்ளை வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் நறுக்கிய துளசி இலைகளின் ஸ்பிளாஸ் சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரல் 10 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 120º, ஸ்பூன் வேகம். 

   நாங்கள் 190º க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

5. பெருகிவரும்

   ஒரு சதுர அல்லது செவ்வக தட்டில் நாங்கள் தக்காளி சாஸை சிறிது அடிவாரத்தில் வைத்து, பார்மேசன் சீஸ் சிறிது தட்டுகிறோம். நாங்கள் கத்தரிக்காய் துண்டுகளை ஒருவருக்கொருவர் கொஞ்சம் அதிகமாக வைக்கிறோம்.

   இப்போது நாம் அதிக தக்காளி சாஸ், மேல் பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் கத்தரிக்காயின் அதிக அடுக்குகளை சேர்க்கிறோம்.

   

6. தக்காளி சாஸ், அரைத்த பார்மேசன், மொஸெரெல்லா பந்தின் துண்டுகள், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, இறுதியாக, ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு தூறல் போடுவதன் மூலம் கடைசி அடுக்கை உருவாக்குகிறோம்.

   

7. 30º இல் 190 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். துண்டுகளாக்கி சேவை செய்வதற்கு 5 நிமிடங்கள் முன் காத்திருக்கிறோம்.