கர்பட்கா கேக்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் கிரீம் தயாரிக்கப் போகிறோம்: எங்கள் கண்ணாடியில் 600 மில்லி முழு பால், 150 கிராம் சர்க்கரை, 2 முட்டை, கிட்டத்தட்ட உருகிய வெண்ணெய் 200 கிராம், சோள மாவு 60 கிராம் மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றின் இரண்டு டீஸ்பூன் . நாங்கள் அதை கலந்து சமைக்கிறோம் வேகத்தில் 7 at இல் 90 நிமிடங்கள் 4 நிமிடங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் நாங்கள் ஒதுக்கி வைக்கும் ஒரு தடிமனான கிரீம் இருக்கும். ஒரு பிளாஸ்டிக் படத்தால் மூடப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை குளிர்விக்க விடப் போகிறோம், இதனால் மேலே ஒரு மேலோடு கிடைக்காது.

2. மாவைப் பொறுத்தவரை: எங்கள் சுத்தமான கண்ணாடியில் 100 மில்லி தண்ணீர், 100 மில்லி பால் மற்றும் 80 கிராம் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்போம் வேகத்தில் 3 at இல் 110 நிமிடங்கள் 1 நிமிடங்கள். அடுத்து இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை, அரை டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 140 கிராம் கோதுமை மாவு சேர்க்கிறோம். நாம் அதை கலக்கிறோம் 40 வேகத்தில் 3 வினாடிகள். நாங்கள் 4 முட்டைகளை ஆனால் ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கிறோம். ஒவ்வொரு முறையும் நாம் ஒரு முட்டையைச் சேர்க்கும்போது நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 40 வேகத்தில் 3 வினாடிகள், விரும்பிய மாவை அடையும் வரை இது போன்றது.

3. சுமார் 20 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்ட பான்னை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம், ஒரு மாவை சுடப்பட்டவுடன் மாவை மிகவும் சிறப்பாக அவிழ்க்க அதன் பேக்கிங் பேப்பரை அதன் அடிப்பகுதியில் வைக்கப் போகிறோம். நாங்கள் எங்கள் மாவைச் சேர்த்து 180 at க்கு 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம்.

4. எங்கள் சுத்தமான கண்ணாடிக்குள் ஊற்றி, பட்டாம்பூச்சியுடன் 250 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் மூலம் எங்கள் கிரீம் முடிக்கிறோம். நாங்கள் அதை வெல்லப் போகிறோம் வேகத்தில் 10 வினாடிகள். இந்த வெண்ணெயில் நாம் முன்பு தயாரித்த கிரீம் சேர்ப்போம். நாங்கள் ஒரு பகுதியைச் சேர்த்து, அடிக்கிறோம் வேகத்தில் 10 வினாடிகள். ஒவ்வொரு முறையும் நாம் அடிக்கும் ஒரு பகுதியை சேர்க்கும்போது, ​​கிரீம் சிறிது சிறிதாக சேர்க்கிறோம் வேகத்தில் 10 வினாடிகள், எனவே அனைத்து கிரீம் பயன்படுத்தப்படும் வரை. நாம் மிகவும் தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் அளவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

5. நாங்கள் சுட்ட மாவை இரண்டாகப் பிரித்து எங்கள் கிரீம் மூலம் நிரப்புகிறோம். ஐசிங் சர்க்கரையுடன் அலங்கரிப்போம்.