காய்கறி பாப்பிலோட் மற்றும் 5 சாஸ்கள்

தயாரிப்பு

1. உள்ளே மணல் இல்லாதபடி குளிர்ந்த நீரோடையின் கீழ் லீக்கை நன்கு சுத்தம் செய்கிறோம். ஸ்கிராப் செய்யப்பட்ட கேரட் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை நாங்கள் கழுவுகிறோம். உள் விதைகளை அகற்றுகிறோம். அனைத்து காய்கறிகளையும் மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டுகிறோம். நம்மிடம் இருந்தால், பாத்திரத்தை காய்கறி நூடுல்ஸ் அல்லது ஆரவாரமாக தயாரிக்கலாம்.

2. நாங்கள் காளான்களை நன்றாக சுத்தம் செய்து அவற்றை மிக மெல்லியதாக வெட்டவில்லை.

3. நாங்கள் காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது பேக்கிங் காகிதத்தின் இரண்டு துண்டுகளை வெட்டினோம். நாங்கள் காய்கறிகளை வைக்கிறோம், மேலே காளான்களை விநியோகிக்கிறோம். நாம் ருசிக்க எண்ணெய் மற்றும் பருவத்துடன் தண்ணீர்.

4. நாங்கள் காகிதத்தை மடித்து ஒரு தொகுப்பை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் தொகுப்புகளை வரோமாவில் வைத்தோம்.

5. முதல் குறி, 1/2 லிட்டர் வரை கண்ணாடியை தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம். நாங்கள் மூடி, வரோமாவை அதன் நிலை மற்றும் திட்டத்தில் வைக்கிறோம் 17 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 2. இந்த நேரத்தில் நாம் சில சமைத்த ஆனால் முறுமுறுப்பான காய்கறிகளைக் கொண்டிருப்போம். நாம் அவற்றை மென்மையாக விரும்பினால், சமையலை இன்னும் 2 அல்லது 3 நிமிடங்கள் நீடிக்கலாம், ஆனால் 20 நிமிடங்களுக்கு மிகாமல். இந்த கட்டத்தில் நாம் சாதகமாகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் கண்ணாடியில் மற்றொரு செய்முறையைத் தயாரிக்கலாம். நான் வழக்கமாக கிரீம்கள் அல்லது சில குண்டுகளை செய்கிறேன். தொகுப்புகள் மூடப்பட்டதால், நாற்றங்களோ சாறுகளோ பரவுவதில்லை.

6. நேரத்தின் முடிவில், நாங்கள் கவனமாக வரோமாவைத் திறந்து, நம்மை எரிக்காமல் கவனமாக இருக்கும் தொகுப்புகளை அகற்றுகிறோம். நாங்கள் ஒவ்வொரு தொகுப்பையும் ஒரு தனிப்பட்ட தட்டு அல்லது தட்டில் வைத்து அவர்களுக்கு சேவை செய்கிறோம். இந்த காய்கறிகளுடன் முந்தைய சாஸ்கள் எதையும் நாம் பயன்படுத்தலாம்.