காலிஃபிளவர், காளான் மற்றும் ஃபெட்டா சாஸுடன் பென்னே

தயாரிப்பு

1. உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி பாஸ்தாவை சமைக்க ஒரு பானையில் ஏராளமான தண்ணீரை வைக்கிறோம், எனவே கண்ணாடியில் சாஸை முன்னேற்றுகிறோம். உங்கள் தெர்மோமிக்ஸைப் பயன்படுத்தி பாஸ்தாவையும் சமைக்க விரும்பினால், இங்கே பின்பற்ற வேண்டிய படிகள்.

2. முக்கியமானது: பாஸ்தா சமையல் குழம்பு 1/2 கிளாஸ் சமைத்து முடிந்ததும் அதை வடிகட்டுவதற்கு முன்பும் ஒதுக்குங்கள். க்ரீமியஸ்ட் சாஸ் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்துவோம்.

3. பாஸ்தா தயாரானதும் அதை வடிகட்டி சூடாக வைத்திருக்கிறோம். நாம் ஒரு தூறல் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் ஒரு நட்டு சேர்த்து நன்கு கிளறி, சாஸ் தயாரிக்கும் போது அது கேக் ஆகாது.

4. எண்ணெய், பூண்டு, வறட்சியான தைம் மற்றும் வெங்காயத்தை கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறோம். நாம் மிளகாயைப் பயன்படுத்தப் போகிறோம் என்றால் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் வெட்டுகிறோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 5 நாங்கள் நிரல் 5 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 120º, ஸ்பூன் வேகம்.

5. நாங்கள் 1/3 காளான்களை மெல்லியதாக நறுக்கி, கடைசியில் உணவுகளை அலங்கரிக்க ஒதுக்குகிறோம். மீதியை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி கண்ணாடிக்கு சேர்க்கிறோம்.

6. நாங்கள் காலிஃபிளவர் பூக்களை நறுக்கி கண்ணாடிக்கு சேர்க்கிறோம்.

7. கண்ணாடிக்கு காளான்கள் மற்றும் காலிஃபிளவர் சேர்க்கவும். முந்தைய தயாரிப்பின் எஞ்சியவை அடித்தளத்தில் சிக்கி சமைக்கக்கூடாது என்பதற்காக நாங்கள் ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்றாகக் கிளறுகிறோம் 15 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 100º, ஸ்பூன் வேகம்.

8. நாங்கள் சாஸை நசுக்குகிறோம் 10 விநாடிகள், வேகம் 7.

9. ஒரு பரந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் நாங்கள் ஏற்கனவே சமைத்த பாஸ்தா, மேல் சாஸ் மற்றும் வெப்பத்தை வைக்கிறோம். சிறிது சிறிதாக நாங்கள் ஒதுக்கியிருந்த சமையல் நீரைச் சேர்க்கிறோம். ஒரு கிரீமி சாஸ் உருவாகும் வகையில் நாங்கள் கிளறிக்கொண்டிருக்கிறோம்.

10. நாங்கள் ஃபெட்டா மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை சேர்த்து, சிறிது உப்பு (ஏற்கனவே மிகவும் உப்பு இருக்கும் ஃபெட்டாவுடன் கவனமாக இருங்கள்) மற்றும் மிளகு சேர்த்து வருகிறோம்.

11. நாங்கள் நறுக்கிய வோக்கோசுடன் பரிமாறுகிறோம்.