கிரீமி அன்னாசி ஃபிளேன்

தயாரிப்பு

1. எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் 5 அன்னாசி துண்டுகளை வைத்து நசுக்குகிறோம். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 10 வேகத்தில் 4,5 வினாடிகள்.

2. எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் 400 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால், 6 முட்டைகள், 400 மில்லி ஆவியாக்கப்பட்ட பால், 200 மில்லி என்ட்ரெரா பால் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா எசென்ஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை கலக்கிறோம், நிரலாக்கத்தின் போது 30 வேகத்தில் 4 வினாடிகள்.

3. நாங்கள் 100 மில்லி தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை போடுகிறோம். பொன்னிறமாகும் வரை அகற்றி தீயில் வைக்கவும். கேரமல் உருவாகும் வரை நாம் அவ்வப்போது அகற்றலாம். இது ஒரு இருண்ட மற்றும் தங்க நிறத்தை எடுக்க வேண்டும்.

4. ஒரு செவ்வக பிளம் கேக் வகை மோல்டு தயார். கடாயில் செய்து வைத்துள்ள கேரமல் (சீக்கிரம் கெட்டியாகும் என்பதால் அவசர அவசரமாக தூக்கி எறிந்து விடுகிறோம்) கொண்டு குளிப்போம். திரவ கேரமல் வாங்க நீங்கள் தேர்வு செய்திருந்தால், கேரமலின் கடினமான அடுக்கைச் சேர்க்கவும்.

5. நாங்கள் மற்றொரு பெரிய அச்சு தேடுகிறோம், சாதாரண விஷயம் கீழே ஒரு தட்டில் இருக்கும். நாங்கள் ஃபிளானை ஒரு பெயின்-மேரியில் வைக்கப் போகிறோம், எனவே அதை மூழ்கடிக்க தண்ணீரில் நிரப்புவோம்.

6. நாம் தயாரித்த ஃபிளேன் கலவையை அச்சில் நிரப்பவும். நாங்கள் அதை தண்ணீரில் மூழ்கடித்தோம். தண்ணீர் பாதி ஃபிளேன் மோல்ட் அடையும் வரை போதும்.

7. 180° க்கு மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பத்துடன் அடுப்பில் ஃபிளானை வைக்கிறோம். நாங்கள் அதை அடுப்பின் நடுவில் வைத்தோம். நாங்கள் அதை சுமார் 1 மணிநேரம் அல்லது இன்னும் சிறிது நேரம் விடுகிறோம், அது தயிர் ஆக வேண்டும், அதைச் சரிபார்க்க ஒரு ஊசியைச் செருகுவோம், அது சுத்தமாக வெளியே வர வேண்டும்.

8. பேக்கிங்கின் போது மேற்பரப்பு நிறைய பழுப்பு நிறமாக இருப்பதை நாம் கவனித்தால், அதை அலுமினியத் தாளில் மூடி வைக்கலாம். கடினமான மிட்டாய் இருந்தால் கவலைப்பட வேண்டாம், அது சுடப்பட்டு குளிர்ந்ததும் அது திரவமாக இருக்கும். முடிந்ததும், அதை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் அவிழ்த்து, 1 துண்டு அன்னாசி துண்டுகளால் அலங்கரித்து குளிர்ச்சியாக பரிமாறுகிறோம்.