(11 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
இன்று நாங்கள் இதை உங்களிடம் கொண்டு வருகிறோம் கிரீமி சாஸில் சிக்கன் மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் ஃபுசிலிமுற்றிலும் சுவையான ஒரு விரைவான பாஸ்தா டிஷ்! தலைப்பில் இருந்து நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நாங்கள் பல பொருட்களைப் பயன்படுத்தப் போவதில்லை, எனவே டிஷின் திறவுகோல் ஒருபுறம், இல் என்று நான் ஏற்கனவே எதிர்பார்க்கிறேன் கோழியை நன்றாக marinate அதனால் அது சுவையால் நிரப்பப்படுகிறது, மறுபுறம், ஒரு கிரீம் சாஸ் மற்றும் மிகவும் கிரீமி பார்மேசன் சீஸ் பாஸ்தாவின் சமையல் நீருக்கு நன்றி.
நாங்கள் மறுநாள் சமைத்த சில மீதமுள்ள ப்ரோக்கோலியை என்னிடம் வைத்திருந்தேன், எனவே நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்த அதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம் (காலிஃபிளவர், பச்சை பீன்ஸ், பட்டாணி, கேரட் ... ). உங்களிடம் காய்கறிகள் எதுவும் இல்லை என்றால், நான் அதை விரும்புகிறேன் ப்ரோக்கோலி அல்லது பட்டாணி. எனவே அதை எங்கள் செய்முறையில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு சமைக்க வேண்டும். உதாரணமாக, நீங்கள் ப்ரோக்கோலியைத் தேர்வுசெய்தால், நீங்கள் அதை வரோமாவில் நீராவி செய்யலாம் அல்லது ஏற்கனவே ப்ரோக்கோலி ஃப்ளோரெட்களுடன் வந்த பைகளை நேரடியாக வாங்கலாம், மேலும் அவை 5 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவில் வைக்கின்றன (அவை எனக்கு மிகவும் நடைமுறைக்குரியவை, உண்மையில், அதுதான் இந்த செய்முறைக்கு நான் பயன்படுத்தியவை).
கோழிக்கு நாம் எப்படி அதிக சுவையை சேர்க்க முடியும்?
உண்மை என்னவென்றால், கோழி கொஞ்சம் சாதுவான இறைச்சி, எனவே இந்த டிஷுக்கு நாம் சற்று வித்தியாசமான தொடுப்பைக் கொடுக்கப் போகிறோம். கோழி கீற்றுகள் தயாராக இருக்கும்போது (பல மணிநேரங்களுக்கு முன்பே அதைச் செய்ய முடிந்தால், சிறந்தது. இல்லையென்றால், இந்த நேரத்தில் அதுவும் நன்றாக இருக்கிறது) அவற்றை நாம் marinate செய்வோம் பூண்டு உப்பு மற்றும் உடன் பாஸ்தா மசாலா (அல்லது ஆரவாரமான). எந்தவொரு சூப்பர் மார்க்கெட்டிலும் நீங்கள் இருவரையும் கண்டுபிடிப்பீர்கள், அவை கோழிக்கு ஒரு சுவையான சுவையைத் தரும், இது சுவையாகவும், ஆர்கனோ, உலர்ந்த தக்காளி, மிளகு, பூண்டு ...
சில நேரங்களில் நாங்கள் மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்த பயப்படுகிறோம் (அங்கு நான் நறுமண மூலிகைகள் அடங்கும்) ஏனெனில் நாங்கள் அவற்றை மசாலாவுடன் தொடர்புபடுத்துகிறோம், ஆனால் அதற்கும் இதற்கும் எந்த சம்பந்தமும் இல்லை. சூடாக இருக்கும் மசாலாப் பொருட்களும் இல்லை. ஆனால் அவை அனைத்தும் உணவின் சுவையை அதிகரிக்கவும், எங்கள் திட்டங்களுக்கு சில நுணுக்கங்களை வழங்கவும், அவை தனித்துவமான மற்றும் சிறப்பு உணவுகளாக மாறும். உலகில் பல, பல, பல மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ற ஒன்றை எப்போதும் காணலாம். மற்றும் அளவுகளுக்கு பயப்பட வேண்டாம், நான் மசாலாப் பொருள்களை தாராளமாகப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், இதனால் அவை ஒரு உண்மையான சுவையைத் தருகின்றன (அவை நிறைய ஸ்டிங் செய்தால் கவனமாக இருங்கள், நீங்கள் உணவை அழிக்க முடியும் என்பதில் கவனமாக இருங்கள்). ஆனால் எந்த சமையலறையிலும் உண்மையில் காணக்கூடாது என்று அடிப்படை மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன. இதை நான் உங்களிடம் விட்டு விடுகிறேன் ஆம் அல்லது ஆம் உங்களிடம் இருக்க வேண்டிய 5 மசாலாப் பொருள்களை அறிய கட்டுரை.
எங்கள் சாஸை எப்படி சூப்பர் க்ரீமியாக மாற்றலாம்?
பாஸ்தா சாஸ்களுக்கு ஒரு தவறான தந்திரம் உள்ளது, அது சமையல் நீரில் சிறிது ஒதுக்குங்கள் (நாங்கள் பாஸ்தாவை சமைத்தவுடன்), அது பாஸ்தாவின் ஸ்டார்ச் நிறைந்ததாக இருக்கும். ஒரு பாத்திரத்தில் சாஸுடன் எங்கள் பாஸ்தா கலந்தவுடன், நாங்கள் அதை தொடர்ந்து சூடாக்குகிறோம், நாங்கள் 2 அல்லது 3 தேக்கரண்டி சமையல் நீரைச் சேர்த்து மெதுவாக கிளறுகிறோம். சாஸ் உடனடியாக கிரீமி மற்றும் தாகமாக மாறுவதை நீங்கள் காண்பீர்கள். ஒரு முறை முயற்சி செய்!
கூடுதலாக, பாஸ்தா சாஸுடன் இருக்கும் இந்த வகை டிஷில், பாஸ்தாவை நேரடியாக பானையிலிருந்து ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அல்லது சில டாங்க்களுடன் எடுத்துச் செல்ல விரும்புகிறேன், அவை சிறிது தண்ணீரை விடுவித்து, நேரடியாக சாஸில் சாஸில் ஊற்றவும் பான். அதாவது, நான் அதை முதலில் ஒரு பெரிய வடிகட்டியில் வடிகட்டவில்லை, பின்னர் அதை பானையில் வைக்கிறேன். இல்லை, இது பானையிலிருந்து நேரடியாக பான் வரை செல்கிறது, எனவே இது ஜூசியராகவும் இருக்கிறது.
கிரீமி சாஸில் சிக்கன் மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் புசிலி
ஒரு எளிதான, வேகமான மற்றும் சுவையான உணவு: ஒரு கிரீமி சாஸில் கோழி மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் புசிலி.
