சரியான கேரட் கேக்

தயாரிப்பு

1. அடுப்பை 200 to க்கு சூடாக்க ஆரம்பிக்கலாம். எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் 80 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகளை வைத்து அவற்றை சிறிது நறுக்கிக் கொள்கிறோம், துண்டுகள் ஓரளவு சப்பியாக இருக்க வேண்டும், இதனால் அவற்றை கேக்கினுள் காணலாம். நாங்கள் வெறுமனே நிரல் 2 வேகத்தில் 6 வினாடிகள். நாங்கள் அக்ரூட் பருப்புகளை வெளியே எடுத்து அவற்றை ஒதுக்குகிறோம்.

2. சுத்தம் செய்யாமல் அதே கிளாஸில் 225 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரையைச் சேர்த்து அதை துளைக்கிறோம். உலர்ந்த அனைத்து பொருட்களையும் நாங்கள் தொடர்ந்து சேர்த்துக் கொள்கிறோம்: 225 கிராம் மாவு, இரண்டு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடாவின் டீஸ்பூன், உப்பு அரை டீஸ்பூன், தரையில் இலவங்கப்பட்டை இரண்டு டீஸ்பூன், தூள் இஞ்சியின் அரை டீஸ்பூன், அரை அரை ஏலக்காய் டீஸ்பூன். அரை மிளகு தூள் அரை டீஸ்பூன் மற்றும் ஜாதிக்காயின் அரை டீஸ்பூன். நாங்கள் அதை எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் மற்றும் நிரலுடன் கலக்கப் போகிறோம் 10 வேகத்தில் 4 வினாடிகள். கலவையை பின்னர் சேர்க்க ஒரு பாத்திரத்தில் ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

3. சுத்தம் செய்யாமல் கண்ணாடியில் நாம் கேரட்டை துண்டுகளாகச் சேர்ப்போம், அவற்றை அரைக்கப் போகிறோம், ஆனால் மிக நேர்த்தியாக இல்லை. இதற்காக நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் வேகத்தில் 25 வினாடிகள். முன்பு நாங்கள் சமையலறை காகிதத்தை வைத்திருந்த ஒரு தட்டில் கண்ணாடியிலிருந்து கேரட்டை அகற்றுவோம். கேரட் வெளியிடும் தண்ணீரை நாம் காகிதத்தில் உறிஞ்ச வேண்டும், எனவே மற்றொரு இரட்டை அடுக்கு காகிதத்தை மேலே வைத்து அதை ஊறவைக்க எங்கள் கைகளால் கசக்கி விடுவோம்.

4. சுத்தம் செய்யாமல் அதே கிளாஸில் 100 கிராம் வெண்ணெய் சேர்த்து 50 கிராம் வெள்ளை சர்க்கரையுடன் கலக்கப் போகிறோம். நாங்கள் அதை நிரல் செய்கிறோம் வேகத்தில் 30 வினாடிகள். அடுத்து 125 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய், வெண்ணிலா சாறு ஒரு டீஸ்பூன் மற்றும் ஒரு முட்டை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை திட்டமிடுகிறோம் வேகத்தில் 1 நிமிடம். அது கலக்கும்போது, ​​மீதமுள்ள முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக மூடியின் வாய் வழியாக ஊற்றுகிறோம்.

5. சேர்க்க எஞ்சியுள்ள மீதமுள்ள பொருட்கள் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக இணைத்துக்கொள்வோம். உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் நிரலில் பாதி சேர்க்கிறோம் வேகத்தில் 30 வினாடிகள். அடுத்து நாம் கேரட்டைச் சேர்த்து மேலும் 30 வினாடிகளில் வேகத்தில் 4 ஐ நிரல் செய்கிறோம். இறுதியாக உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் நிரலின் மற்ற பாதியைச் சேர்க்கிறோம் 30 வேகத்தில் 4 வினாடிகள்.

6. எல்லாவற்றையும் வெண்ணெய் தடவப்பட்ட 25 செ.மீ விட்டம் கொண்ட அச்சுக்குள் ஊற்றுகிறோம், நாங்கள் போகிறோம் 1 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பில் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நான் அலுமினியத் தகடு ஒன்றை வைக்க வேண்டியிருந்தது, இதனால் கேக் தயாரிப்பதற்கு முன்பு அதன் மேற்பரப்பு எரியாது. இருப்பினும், மாவை கூர்மையான ஒன்றை வைப்பதன் மூலம் கேக் தயாரிக்கப்படுகிறதா என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும். இது முற்றிலும் சுத்தமாக வெளியே வந்தால், உங்கள் செய்முறையை நீங்கள் தயார் செய்துள்ளீர்கள். .

7. கிரீம் தயாரிக்க: எங்கள் சுத்தமான கண்ணாடியில் நாம் சர்க்கரையைச் சேர்ப்போம், அதை நாம் துளைக்கப் போகிறோம் வேகத்தில் 20 வினாடிகள். நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து சர்க்கரையை அகற்றி அதை ஒதுக்குகிறோம். நாங்கள் வெண்ணெயை கண்ணாடியில் வைத்து அதை நிரல் செய்கிறோம் 30 வேகத்தில் 3,5 வினாடிகள்.

8. கிரீம் சீஸ் மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட சர்க்கரையின் பாதி, மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கவும் 40 வேகத்தில் 3,5 வினாடிகள். மீதமுள்ள சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் முடிக்கிறோம், மேலும் மீண்டும் அடிக்கிறோம் 40 வேகத்தில் 3,5 வினாடிகள். நாங்கள் கிரீம் தயார்.

9. கேக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​அதை வாணலியில் இருந்து அவிழ்த்து பாதியாக வெட்டுவோம். நாங்கள் தயாரித்த கிரீம் மூலம் கேக்கின் மையத்தை நிரப்புகிறோம். மீதமுள்ள கிரீம் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் அகலமான மற்றும் சுருள் முனை கொண்டு வைக்கப்படும். கேக்கின் சுற்றளவு விளிம்புகளை நாங்கள் கொஞ்சம் கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம், மையத்தில் பேஸ்ட்ரி பையுடன் அலங்கார வட்டங்களை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் சிறிது நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளுடன் கேக்கை அலங்கரிப்பதை முடிக்க முடியும்.