சாக்லேட் கேக் மற்றும் கோகோ கோலா

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் சர்க்கரையை கண்ணாடி மற்றும் புரோகிராமில் வைக்கிறோம் 30 விநாடிகள், நிரல் வேகம் 7-10.

2. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை கத்திகள் மீது வைக்கிறோம். மாவு, கோகோ, பைகார்பனேட் மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரல் 20 விநாடிகள், வேகம் 3. நாங்கள் கலவையை வெளியே எடுத்து ஒரு கிண்ணத்தில் ஒதுக்குகிறோம்.

3. கண்ணாடியைக் கழுவாமல், பட்டாம்பூச்சியை மீண்டும் பிளேடுகளில் வைத்தோம். நாங்கள் வெள்ளையர்களையும் நிரலையும் செலுத்துகிறோம் 1 நிமிடம், வேகம் 3 1/2. நாங்கள் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து சில வினாடிகள் அந்த வேகத்தில் விடுகிறோம். நாங்கள் வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.

4. நாங்கள் கண்ணாடியைக் கழுவுகிறோம். நாங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் நிரலை வைக்கிறோம் 7 நிமிடங்கள், 37º, ஸ்பூன் வேகம். நாங்கள் கோகோ கோலா மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கிறோம் 1 நிமிடம், 37º, வேகம் 1. பின்னர் பால் மற்றும் நிரலை சேர்க்கவும் 1 நிமிடம், 37º, வேகம் 1. இந்த கலவையை ஒரு குடத்தில் ஒதுக்குகிறோம்.

5. ஆரம்பத்தில் நாங்கள் தயாரித்த பொடிகளின் கலவையை கண்ணாடியில் வைத்தோம். நாங்கள் இயந்திரத்தை உள்ளே வைத்தோம் வேகம் 2 நாங்கள் திரவ கலவையை (உருகிய வெண்ணெய், கோகோ கோலா மற்றும் பால்) சேர்ப்போம், எல்லாவற்றையும் நன்கு ஒருங்கிணைத்துள்ளதா என்பதை சரிபார்க்க அவ்வப்போது இயந்திரத்தை நிறுத்துகிறோம். தேவைப்பட்டால் ஒருவருக்கொருவர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் உதவுகிறோம். கடைசியாக நாம் முன்பு அடித்த முட்டைகளைச் சேர்த்து இன்னும் சில வினாடிகள் கலக்கிறோம் வேகம் 2.

6. நாங்கள் கலவையை அச்சு வெளியீட்டு அச்சுக்குள் வைத்தோம், முன்பு தடவப்பட்டு பிழிந்தோம். நாங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம் 170º சுமார் 1 மணி நேரம். நாங்கள் ஒரு சறுக்கு குச்சியை ஒட்டும்போது அது தயாராக இருப்பதாக எங்களுக்குத் தெரியும், அது சுத்தமாக வெளியே வரும். நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து கேக்கை எடுத்து ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம்.

7. நாம் அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கும்போது, ​​அது மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​முதலிடம் தயார் செய்கிறோம்.

8. நாங்கள் கிரீம் கண்ணாடி மற்றும் நிரலில் வைக்கிறோம் 5 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1. நாங்கள் பின்பற்றுகிறோம் வேகம் 1, வெப்பநிலை இல்லை, மற்றும் சாக்லேட்டை சிறிது சிறிதாக வாயால் சேர்க்கிறோம். அது உருகும்போது வெண்ணெய் மற்றும் கோகோ கோலா சேர்க்கவும். சில வினாடிகளுக்கு இப்போது கலக்கிறோம் வேகம் 2 1/2.

9. நாங்கள் கேக்கில் டாப்பிங்கைச் சேர்த்து (இன்னும் சூடாக) குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

10. சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, அல்லது அடுத்த நாள், நாங்கள் அதை அவிழ்த்து பரிமாறுகிறோம்.

11. இது மிகவும் நல்லது என்பதால் இதை முயற்சிக்கவும்.