சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணிலா கடற்பாசி கேக்

தயாரிப்பு

1. 180º இல் அடுப்பை இயக்குகிறோம்.

2. இப்போது நாங்கள் அச்சு தயார். நான் ஒரு மோதிரம் போன்ற வடிவத்தையும் 24 சென்டிமீட்டர் விட்டம் பயன்படுத்தினேன். நாங்கள் அதை சிறிது வெண்ணெய் கொண்டு பரப்பி, பின்னர் அதை மாவுடன் தெளிக்கவும். நாங்கள் அச்சு தட்டினால் மாவு முழு மேற்பரப்பையும் ஒட்டிக்கொண்டு அதிகப்படியான மாவை நிராகரிக்கும்.

3. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை கத்திகள் மீது வைக்கிறோம். சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறோம். நாங்கள் கலக்கிறோம் 5 நிமிடங்கள், 37º, வேகம் 3.

4. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை அகற்றி, வெண்ணெய், மாவு, 50 கிராம் பால் (கவனமாக இருங்கள், ஏனென்றால் மற்ற 50 ஐ பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கிறோம்) மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரலாக்கத்தின் மூலம் கலக்கிறோம் 20 விநாடிகள், வேகம் 5.

5. நாங்கள் ஈஸ்ட் மற்றும் நிரலை சேர்க்கிறோம் 10 விநாடிகள், வேகம் 3.

6. மாவின் பாதி, தேக்கரண்டி மூலம், அச்சுக்கு கீழே, வெற்று இடங்களை விட்டு விடுகிறோம். இது மிகவும் எளிதானது என்று நீங்கள் காண்பீர்கள், ஏனெனில் இது மிகவும் சிறிய நிறை.

7. மாவின் மற்ற பாதியில், கண்ணாடியில் எஞ்சியிருக்கும், மற்ற 50 கிராம் பால் மற்றும் கோகோவை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரலாக்கத்தின் மூலம் கலக்கிறோம் 10 விநாடிகள், வேகம் 4.

8. இப்போது நாம் சாக்லேட் வெகுஜனத்தை அச்சுக்குள் வைத்து, முன்பு அல்லது எப்போதும் விட்டுவிட்ட துளைகளை ஒன்று அல்லது இரண்டு கரண்டிகளின் உதவியுடன் நிரப்புகிறோம்.

9. எங்கள் கேக்கை ஏற்கனவே சூடாக, 180º இல், 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம்.

10. அது சூடாக இருக்கும்போது நாம் அவிழ்த்து விடுகிறோம்.