சீஸ் சாஸுடன் பாஸ்தா மற்றும் காய்கறி ரிப்பன்கள்

தயாரிப்பு

1. 1 லிட்டர் தண்ணீரில் கண்ணாடி நிரப்பவும், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்க்கவும். திட்டம் 7 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1.

2. தண்ணீர் சூடாக இருக்கும்போது காய்கறிகளை தயார் செய்யலாம். இதற்காக நாம் அவற்றை நன்றாக கழுவ வேண்டும். பின்னர் நாங்கள் கேரட்டை துடைத்து மெல்லிய துண்டுகளை முழுவதும் செய்வோம். நாங்கள் சீமை சுரைக்காயுடன் அதே வழியில் தொடருவோம், ஆனால் அதை உரிக்காமல். இந்த செயல்பாட்டிற்கு நாம் மாண்டோலின் பயன்படுத்தலாம், ஆனால், தயவுசெய்து, எப்போதும் பாதுகாவலரைப் பயன்படுத்துங்கள்.

3. காய்கறிகளின் மெல்லிய துண்டுகளை வரோமாவில் வைக்கவும்.

4. தண்ணீர் ஏற்கனவே சூடாக இருக்கும்போது, ​​முனை வழியாக பாஸ்தாவைச் சேர்த்து அதன் இடத்தில் வரோமாவை வைக்கவும். திட்டம் பாஸ்தா தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரம், 100º, ஸ்பூன் வேகம் இடதுபுறம்.

5. நேரம் கழித்து, பாஸ்தா மற்றும் காய்கறிகள் சரியாக இருக்கிறதா என்று சரிபார்க்கவும். இல்லையென்றால், சமையலை 2 அல்லது 3 நிமிடங்கள், 100º, இடது திருப்பத்துடன் கரண்டியால் நீடிக்கலாம்.

6. பின்னர் கவனமாக வரோமாவை அகற்றவும். பாஸ்தாவை வடிகட்டி, சமைப்பதை நிறுத்த குளிர்ந்த நீரில் ஓடுங்கள்.

7. கண்ணாடியை சிறிது துவைத்து சீஸ் வைக்கவும். அதற்காக தட்டி வேகத்தில் 4 வினாடிகள். அகற்றி முன்பதிவு செய்யுங்கள்.

8. கிரீம் மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கவும் 4 நிமிடங்கள், 100º மற்றும் வேகம் 1. பின்னர் ஒதுக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும். அடிக்க வேகத்தில் 4 வினாடிகள். சாஸை கத்திகள் மீது குறைக்கவும்.

9. பரிமாறும் தட்டில் சாஸை ஊற்றவும். ஒரு முலாம் மோதிரத்தை கிரீஸ் செய்து சாஸின் மேல் வைக்கவும், பாஸ்தா, கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றின் ரிப்பன்களை நிரப்பவும். மோதிரத்தை கவனமாக அகற்றவும். நிச்சயமாக அது வீழ்ச்சியடையும், ஆனால் எதுவும் நடக்காது, ஏனென்றால் நாம் தேடுவது டேப்கள் "இயற்கையானவை".

10. சிறிது புதிதாக தரையில் மிளகு மற்றும் கழுவி உலர்ந்த கேரட் ஸ்ப்ரிக் கொண்டு தட்டுக்கு மேல்.