சுருள் வடிவ டோனட்ஸ்

தயாரிப்பு

1. எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் 200 மில்லி முழு பால், 7 கிராம் உலர் பேக்கரின் ஈஸ்ட், 40 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் அரை டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கிறோம். நாம் அதை கலக்கிறோம் 30 வேகத்தில் 3,5 வினாடிகள்.

2. நாங்கள் 400 கிராம் கோதுமை மாவு, முட்டை மற்றும் 40 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை நிரலாக்க மூலம் பிசைந்து பிசைந்த வேகத்தில் 7 நிமிடங்கள். மாவு ஒட்டும் என்றால் நீங்கள் ஒரு சில சர்க்கரையைச் சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் பிசையலாம்.

3. ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் நாங்கள் மாவை திருப்பி ஒரு வட்ட வடிவத்தை தருகிறோம். மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை வைத்து மேலே இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கிறோம். ஒரு துணியால் மூடி, 45 நிமிடங்கள் உயர ஓய்வெடுக்கவும்.

4. இது கிட்டத்தட்ட இரு மடங்காக இருக்கும் என்பதை நாங்கள் கவனிப்போம். நாங்கள் மாவை 12 சம பாகங்களாக பிரித்து அவை ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு பந்தை உருவாக்குகிறோம். அனைத்து பந்துகளையும் க்ரீஸ்ப்ரூஃப் காகிதத்துடன் மூடி, மேலும் 1 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கவும்.

5. நாங்கள் ஒவ்வொரு பந்தையும் எடுத்து, அதை நம் கைகளால் நசுக்கி, அதை நம் கைகளால் நீட்டத் தொடங்குகிறோம், அதற்கு ஒரு சுரோவின் வடிவத்தைக் கொடுக்கிறோம். அதை நீட்டுவது கடினம் எனில், உங்கள் கைகளை சிறிது தண்ணீரில் நனைக்கலாம். நாங்கள் சுமார் 50 செ.மீ ஒரு துண்டு ஒன்றை உருவாக்கி, டோனட்டை உருட்ட அதற்கான வடிவத்தை கொடுக்கத் தொடங்குகிறோம்.

   

   

   
   

6. டோனட்ஸ் உருவாகி 45 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். அவர்கள் அவற்றின் அளவை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும். மீதமுள்ள நேரங்களை விட்டுவிட்டு, அதன் அளவை இரட்டிப்பாக்குவதைப் பார்ப்பது முக்கியம், நாம் அதற்கு இணங்கவில்லை என்றால், மாவை பஞ்சுபோன்றதாக இருக்காது.

7. நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம். நடுத்தர குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் அதை சூடாக்குகிறோம், ஏனென்றால் டோனட்ஸை குறைந்த வெப்பநிலையில் வறுக்கப் போகிறோம். நாம் அதை அதிக வெப்பநிலையில் செய்தால், மிக விரைவாக பன்களை உருவாக்க முடியும், இறுதியில் அவை உள்ளே பச்சையாக இருக்கும்.

8. டோனட்ஸ் இருபுறமும் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது அவற்றை அகற்றி, அவற்றை குளிர்வித்து சர்க்கரையுடன் பூசுவோம்.