இதற்கான செய்முறை உங்களுக்கு நினைவிருக்கிறதா? டெம்புரா மற்றும் வெண்ணெய் பழங்களில் இறால் மேக்கிஸ் நவம்பரில் நாங்கள் என்ன தயாரிக்கிறோம்? சரி, நான் உங்களிடம் சொன்னது போல், நான் உங்களுக்கு வேறு மாற்று வழிகளைக் காட்ட விரும்பினேன் சுஷி வீட்டு வடிவம் பொருளாதார மூல மீன் இல்லாமல்.
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, வெள்ளரி அல்லது முள்ளங்கிக்கு நண்டு குச்சிகளை மாற்றுவது ஒரு நல்ல வழி.
சுஷி II: நண்டு, வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சீஸ் மேக்கிஸ்
- ஐரீன் ஆர்காஸ்
- சமையலறை அறை: ஜப்பான்
- செய்முறை வகை: அரிசி
- கலோரிகள்: 300
- சேவைகள்: 4-6
- தயாரிப்பு நேரம்:
- சமைக்கும் நேரம்:
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
அரிசி அலங்காரம்:
- 120 கிராம் அரிசி வினிகர்
- 80 கிராம் சர்க்கரை
- 20 கிராம் உப்பு
மக்கிஸ்:
- சுஷிக்கு 300 கிராம் அரிசி
- 1000 கிராம் தண்ணீர்
- சுஷிக்கு 4 நோரி கடற்பாசி
- 1 பழுத்த வெண்ணெய், உரிக்கப்பட்டு மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 4 நண்டு குச்சிகள் மிக மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- 100 கிராம் பிலடெல்பியா சீஸ் சிறிது பாலுடன் குறைக்கப்பட்டது
- வசாபி பேஸ்ட்
- உடன் சோயா சாஸ்
தயாரிப்பு
அது சூடாகாமல் இருக்க அதை முன்கூட்டியே தயாரிக்க வேண்டும். இறுக்கமாக மூடிய ஜாடியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நாட்கள் வரை வைத்திருக்கக்கூடிய அளவு எஞ்சியிருக்கும்.
நாங்கள் ஆடை அனைத்து பொருட்கள் கண்ணாடி மற்றும் வைத்து நாங்கள் 4 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 80º, வேகம் 2 ஐ நிரல் செய்கிறோம். நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்க விடுகிறோம்.
நாங்கள் கண்ணாடி மற்றும் நிரலில் தண்ணீரை ஊற்றுகிறோம் 8 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1.
தண்ணீர் வெப்பமடையும் போது, நாம் அரிசியைக் கழுவுவது மிகவும் முக்கியமானது. உண்மையான சுஷி தயாரிக்க இந்த படி அவசியம். நாங்கள் அரிசியை கூடையில் வைத்து தண்ணீர் குழாய் கீழ் பல முறை கழுவுகிறோம். அரிசியைக் கழுவும் கூடை வழியாக தண்ணீரை ஓட விடுகிறோம், அதை நாங்கள் கையால் கவனமாக நகர்த்துவோம். நீர் எவ்வாறு தெளிவாகவும் தெளிவாகவும் வருகிறது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். தண்ணீர் இனி வெண்மையாக இல்லாதபோது அது தயாராக உள்ளது.
நாங்கள் கூடை கண்ணாடியில் அரிசியுடன் வைக்கிறோம் நாங்கள் 14 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 2 ஐ நிரல் செய்கிறோம். 14 நிமிடங்களில் நாம் அரிசியை ஸ்பேட்டூலாவுடன் பல முறை கிளற வேண்டும்.
நாங்கள் ஒரு பெரிய உலோகமற்ற கொள்கலனில் அரிசியைக் கொட்டுகிறோம், ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவின் உதவியுடன் அரிசியை காற்றோட்டமாக நகர்த்துவோம் (உங்களிடம் ஒரு விசிறி அல்லது அட்டை இருந்தால் அதை விசிறி செய்யலாம், இதனால் அது விரைவாக குளிர்ந்து மேலும் நம்பகத்தன்மை வாய்ந்தது). நாம் அதை நகர்த்தும்போது சுமார் 4-5 தேக்கரண்டி வினிகர் டிரஸ்ஸை அரிசியில் சேர்த்து நன்கு கலக்கிறோம். கவனமாக இருங்கள், அது சோர்வாக இருக்கக்கூடாது, பளபளப்பாகவும் ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருக்கக்கூடாது, மேலும் அனைத்து தானியங்களும் நன்கு செறிவூட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் தொடர்ந்து கவனமாகக் கிளறி ஓய்வெடுக்கட்டும்.
நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீர் வைக்கிறோம் (மக்கி மற்றும் மாகிக்கு இடையில் கைகளை கழுவ, அரிசி மிகவும் ஒட்டும் தன்மையுடையது, அதனுடன் வேலை செய்வதற்கான ஒரே வழி இதுவாகும்). நாங்கள் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தை ஒரு சிறிய வசாபி பேஸ்டுடன் எங்கள் அருகில் வைத்தோம்.
நோரி கடற்பாசியின் மேல், சுஷி பாயை வைக்கிறோம். நாங்கள் எங்கள் கைகளை நனைத்து, எங்கள் கைகளால் ஒரு அரிசி பந்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம். 3/4 பகுதிகளை மட்டுமே உள்ளடக்கிய கடற்பாசி மீது அதை நன்றாக பரப்புகிறோம், அதனால் உருட்டும்போது அரிசி வெளியே வராது. உங்கள் விரலால், நாங்கள் வசாபி பேஸ்டின் ஒரு துண்டு விரித்து, மேலே நாங்கள் நண்டு மற்றும் வெண்ணெய் வைத்து கிரீம் சீஸ் கொண்டு மூடி வைக்கிறோம்.
அது ஒரு ஜிப்சி கை போல் மூடுகிறோம், பாயின் உதவியுடன் நன்றாக அழுத்தி, அது நன்றாக மூடப்பட்டிருக்கும். நாம் முடிவை அடையும் போது, நம் விரலின் நுனியை நனைத்து, கடற்பாசியின் முடிவை ஈரமாக்கி, அதை மூடி முடித்து, அது நன்கு மூடப்பட்டிருக்கும்.
நாங்கள் ரோலை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைத்து, ஒரு கூர்மையான கத்தியை எடுத்து தண்ணீரில் நனைக்கிறோம். நாங்கள் ரோலை பாதியாக வெட்டினோம், பின்னர் ஒவ்வொரு பாதியையும் பாதியாக வெட்டி, ஒவ்வொரு ரோலுக்கும் சுமார் 8 துண்டுகளை உருவாக்குகிறோம். ஒவ்வொரு துண்டு தோராயமாக ஒரு விரல் தடிமனாக இருக்கும் (நினைவில் கொள்ளுங்கள், சுஷி ஒரு கடித்தால் சாப்பிட வேண்டும்: பி)
குறிப்புகள்
நாங்கள் சில தட்டுகளில் மக்கிகளுக்கு சேவை செய்கிறோம், அவர்களுடன் சோயா சாஸ் மற்றும் அதிக வசாபியுடன் (அதிக தைரியத்துடன்) வருகிறோம். நாங்கள் ஒவ்வொரு காயையும் சோயாபீன்களில் நனைத்து ரசிக்கிறோம்!
TM21 சமநிலைகள்
நான் ஜப்பானிய மற்றும் நிக்கி உணவை விரும்புகிறேன், ஆனால் அதற்கான மனநிலையில் நான் இருந்ததில்லை. இந்த வாரம் நடக்காது! ஆனால் எனக்கு ஒரு கேள்வி இருக்கிறது. சி.டி நீங்கள் நோரி கடற்பாசி மீது அரிசியை ஊற்றுகிறீர்கள், நீங்கள் அதை கசக்கி அல்லது மெதுவாக மற்றும் தளர்வாக விட வேண்டுமா? நான் அதை இரண்டு வழிகளிலும் பார்த்திருக்கிறேன்
மற்றொரு கேள்வி, சுஷிக்கு சிறப்பு அரிசியைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியமா?
நன்றி! நான் உங்கள் வலைப்பதிவை விரும்புகிறேன். நான் அதை தினமும் பார்க்கிறேன்
வணக்கம் ரோசியோ, உங்கள் கேள்விகளுக்கு நான் பதிலளிக்கிறேன்:
அரிசியை சமைத்து, அதை டிரஸ்ஸிங்கில் கலந்த பிறகு, அது ஒட்டும், எனவே நீங்கள் அதை கடற்பாசி மீது ஊற்றும்போது, சிறிது அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துங்கள், அது கடற்பாசி மற்றும் தானியங்களுக்கு இடையில் தானாகவே ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். அதை நிரப்புவதை முடித்து, நீங்கள் அதை ஒரு பாய் உதவியுடன் மடிக்கும்போது, மற்றொரு சிறிய அழுத்தத்தைச் செய்யுங்கள், இதனால் எல்லாம் நன்றாக ஒட்டப்படும்.
அரிசி நல்லது, நீங்கள் சுஷிக்கு சிறப்பு அரிசியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள், ஏனெனில் இது ஒரு சிறந்த அமைப்பாக இருக்கும். இருப்பினும், உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், அனைத்து மாவுச்சத்துகளையும் அகற்ற நீங்கள் நன்றாக கழுவப்பட்ட பாம்பா அரிசியைப் பயன்படுத்தலாம்.
தினமும் எங்களைப் பின்தொடர்ந்ததற்கும், கருத்துரைகளை வழங்கியதற்கும் நன்றி !! சுஷி எப்படி மாறியது, இறுதியாக அதை எப்படி உருவாக்கினீர்கள் என்று சொல்ல முடியுமா? ஒரு அரவணைப்பு
அந்த மக்கிகள் அழகாக இருக்கிறார்கள் !!! மதியம் 13:30 மணிக்கு இதைப் பார்ப்பது தடைசெய்யப்பட வேண்டும்
வாழ்த்துக்கள் ஐரீன்,
ஹஹாஹா மிக்குவேலுக்கு மிக்க நன்றி, அதைப் பற்றியது
வணக்கம்! எனக்கு ஒரு கேள்வி இருந்தது, "100 கிராம் பிலடெல்பியா சீஸ் சிறிது பாலுடன் குறைக்கப்பட்டது" என்று நீங்கள் கூறும்போது, அதைச் செய்வதற்கான நடைமுறை என்னவாக இருக்கும்? வாழ்த்துகளுக்கு நன்றி!
ஹாய் ஜெரார்ட், இது 100 கிராம் பிலடெல்பியா, நீங்கள் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு இரண்டு தேக்கரண்டி பால் (அல்லது தண்ணீர்) சேர்க்கிறீர்கள், நீங்கள் அதைக் கிளறி, அதை ஏற்கனவே குறைத்துவிட்டீர்கள். இதை மேக்கி மீது பரப்புவதற்கு நாங்கள் இதைச் செய்கிறோம், ஏனென்றால் இல்லையென்றால், அது பிலடெல்பியா தொகுப்பிலிருந்து வருவதால் அது மிகவும் தடிமனாக இருக்கும். எங்களுக்கு எழுதியதற்கு நன்றி!