ஜெர்மன் பாணி வெண்ணெய் கேக்

தயாரிப்பு

1. எங்கள் கண்ணாடியில் நாங்கள் 200 மிலி சூடான பால் (சூடாக இல்லை), 40 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 7 கிராம் உலர் பேக்கரின் ஈஸ்ட் சேர்க்கிறோம். வேகத்தில் 10 வினாடிகளில் 3 வினாடிகளை நிரல் செய்வதன் மூலம் நாங்கள் அதை வென்று 10 நிமிடங்களுக்கு புளிக்க வைப்போம்.

2. இரண்டு அடித்த முட்டைகள், 120 கிராம் உருகிய வெண்ணெய், 200 மிலி முழு பால், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு பழம் சேர்க்கவும். போது நிரலாக்க மூலம் அதை கலக்கிறோம் வேகத்தில் 5 வினாடிகள். 530 கிராம் கோதுமை மாவைச் சேர்க்கவும் பிசைந்த வேகத்தில் 2 நிமிடங்கள்.

3. நாங்கள் மீதமுள்ள மாவை (50 கிராம்) சேர்த்து இறுதியாக பிசையவும் பிசைந்த வேகத்தில் 2 நிமிடங்கள். 1 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க நாங்கள் அதை கண்ணாடியில் விட்டு விடுகிறோம்.

4. அச்சில் இருந்து எளிதில் அகற்றக்கூடிய ஒரு வட்ட கேக் அச்சுகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் மாவை உயர்த்தியதும் அதை வாணலியின் உள்ளே வைத்து, அதை நம் கைகளால் விரிவாக்குவோம். நாங்கள் அதை ஒரு துணியால் மூடி மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம். நாம் அடுப்பை 180 ° க்கு சூடாக்கலாம்.

5. எங்கள் சுத்தமான கண்ணாடியில் நாங்கள் கேக்கை மறைக்கும் கிரீம் தயார் செய்யப் போகிறோம். 120 கிராம் சர்க்கரை, ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு மற்றும் 50 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இதன் போது நாங்கள் திட்டமிடுகிறோம் 20 வேகத்தில் 2 வினாடிகள். 

6. வாணலியின் உள்ளே இருக்கும் மாவில் நாம் ஒரு மர பற்களால் ஒரு துளை செய்யப் போகிறோம். நாங்கள் மாவை வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலவையால் மூடி 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைப்போம்.

7. நாங்கள் முடித்தவுடன், அவற்றை அடுப்பில் இருந்து எடுத்து, மீண்டும் துளைத்து, துளைகளுக்கு இடையில் கிரீம் ஊற்றுவோம். நாங்கள் அதை மீண்டும் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்தோம். இது ஒரு மிருதுவான மற்றும் தங்க அடுக்காக இருக்க வேண்டும். நாங்கள் அதை அவிழ்த்து விடுவோம், அதை குளிர்விக்க விடுவோம், நாங்கள் பகுதிகளாக பரிமாறலாம்.