வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் சுண்ணாம்பு சாஸுடன் டேன்ஜரின் மற்றும் துளசி ஃபிளான்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் 180º க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

2. நாங்கள் கேரமலை அச்சு அல்லது தனிப்பட்ட அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கிறோம்.

3. ஒரு பெரிய தொட்டியில் நாம் கொதிக்க தண்ணீர் போட்டு ஐஸ் தண்ணீருடன் ஒரு தனி கிண்ணத்தை தயார் செய்கிறோம். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​துளசி இலைகளைச் சேர்த்து, 10 விநாடிகள் விட்டுவிட்டு, உடனடியாக பனி நீரின் கிண்ணத்தில் அகற்றவும்.

4. தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் டேன்ஜரின் சாறு, கிரீம், முட்டை, நன்கு வடிகட்டிய துளசி மற்றும் தேன் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் துண்டாக்கினோம் 20 விநாடிகள், வேகம் 7.

5. கலவையை நன்றாக வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டி, ஃபிளான் அச்சுகளில் ஊற்றவும்.

6. நாங்கள் அச்சுகளை அல்லது அச்சுகளை ஒரு ஆழமான அடுப்பு தட்டில் வைத்து, இந்த தட்டில் சூடான நீரை ஊற்றுவோம், இதனால் புட்டுகள் ஒரு பைன்-மேரியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

7. நாங்கள் அடுப்பில் சமைக்கிறோம் 180º 45 நிமிடங்களுக்கு.

8. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் சூடாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கட்டும்.

9. நாங்கள் கிரீம் கிளாஸில் வைத்து சூடாக்குகிறோம் 2 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 100º, ஸ்பூன் வேகம்.

10. வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் சுண்ணாம்பு அனுபவம் சேர்த்து கலக்கவும் 1 நிமிடம், வேகம் 3.

11. நாங்கள் வெள்ளை சாக்லேட் சாஸை தட்டின் அடிப்பகுதியில் பரிமாறுகிறோம், மேலே உள்ள ஃபிளானை கவனமாக அவிழ்த்து விடுகிறோம். சில புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.