(3 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
சில நாட்களுக்கு முன்பு நாங்கள் அதற்கான செய்முறையை வெளியிட்டோம் மஃபின், அடிப்படை. அந்த இடுகையில் நான் ஏற்கனவே கொஞ்சம் செழுமைப்படுத்துவேன் என்று கருத்து தெரிவித்தேன், உங்களுக்கு நினைவிருக்கிறதா? சரி நான் இதைக் குறிப்பிடுகிறேன்: தலைகீழ் சர்க்கரையுடன் பேரிக்காய் ரோஜா கப்கேக்குகள்.
இதைச் செய்வது மிகவும் எளிது என்று பயப்பட வேண்டாம். ரோஜாவின் வடிவத்தில் சில மஃபின்களை உருவாக்க நாம் இரண்டு விஷயங்களைச் செய்யலாம். அவற்றில் ஒன்று மாவை ரோஜா வடிவ சிலிகான் அச்சுகளில் வைப்பது (எளிய, சரியானதா?). மற்றொன்று, ஒரு அச்சு தேவையில்லை, மஃபின்களில் வைக்க வேண்டும் பேரிக்காய் துண்டுகள் பூவின் இதழ்களை உருவகப்படுத்துதல்.
அவரைப் பற்றி தலைகீழ் சர்க்கரைஇங்கே இடுகை உள்ளது, எனவே நீங்கள் அதை வீட்டிலேயே செய்யலாம். இதை முயற்சி செய்து பாருங்கள், இந்த விஷயத்தில் மக்கள் எவ்வளவு நல்லவர்கள் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.
உங்களிடம் என்ன இல்லை தலைகீழ் சர்க்கரை அவ்வாறு செய்ய எண்ணவில்லையா? சரி, மற்ற நாட்களில் இருந்து செய்முறையை எடுத்து, உங்கள் மஃபின்களை பேரிக்காய் துண்டுகளால் அலங்கரிக்க நான் உங்களை ஊக்குவிக்கிறேன், நான் கீழே விளக்குகிறேன். அவை அழகாக இருக்கின்றன, தயாரிக்க மிகவும் எளிதானவை, அவை… சுவையானவை!
தலைகீழ் சர்க்கரையுடன் பேரிக்காய் ரோஜாக்கள் - கப்கேக்குகள்
அவர்களின் சுவை மற்றும் வடிவத்தால் அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும் நேர்த்தியான மஃபின்கள். பேரிக்காய் சில துண்டுகள் மூலம் நாம் அவர்களுக்கு ரோஜாவின் வடிவத்தை கொடுப்போம், கண்கவர்!
- அஸ்கென் ஜிமெனெஸ்
- செய்முறை வகை: இனிப்பு
- சேவைகள்: 8
- தயாரிப்பு நேரம்:
- சமைக்கும் நேரம்:
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 50 கிராம் தலைகீழ் சர்க்கரை மற்றும் 200 கிராம் சாதாரண சர்க்கரை (நீங்கள் சர்க்கரை கொஞ்சம் குறைவாக வைக்கலாம்).
- 1 ஆர்கானிக் எலுமிச்சையின் தோல் (மஞ்சள் பகுதி மட்டுமே)
- 4 முட்டை வெள்ளை
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 4 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
- 250 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 120 கிராம் பால் (நான் முழு பாலை வைத்திருக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் அதை வேறு வகையாக உட்கொண்டால் அதுவும் வேலை செய்யும்)
- 350 கிராம் பேஸ்ட்ரி மாவு
- 1 சாச்செட் (16 கிராம்) பேக்கிங் ஈஸ்ட்
- சில பேரீச்சம்பழங்கள்
தயாரிப்பு
உங்களிடம் மலர் வடிவ அச்சுகள் இருந்தால் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்-இந்த விஷயத்தில் நாங்கள் ஒரு காப்ஸ்யூலை வைக்க மாட்டோம்-. உங்களிடம் இந்த அச்சு இல்லையென்றால், நாங்கள் சாதாரண மஃபின்களைத் தயாரிக்கும்போது வழக்கமாக செய்வது போல காப்ஸ்யூல்களைத் தயாரிக்கிறோம்.
நாங்கள் எண்ணெய் மற்றும் பால் எடை மற்றும் இருப்பு. தெர்மோமிக்ஸின் எடை செயல்பாட்டைப் பயன்படுத்தி அதை எடைபோடுகிறோம், அதை மூடியில் வைக்கப்படும் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றுகிறோம்.
நிரலாக்கத்தின் மூலம் தானிய சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றைத் தூண்டுகிறோம் 30 விநாடிகள், முற்போக்கான வேகம் 5-10. நாங்கள் வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.
கண்ணாடியைக் கழுவாமல், பட்டாம்பூச்சியை பிளேடுகளில் வைக்கிறோம். உப்பு மற்றும் நிரலுடன் முட்டையின் வெள்ளை சேர்க்கவும் 4 நிமிடங்கள், வேகம் 3 1/2. அவை கூடியிருக்கும்போது, அவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.
பட்டாம்பூச்சியைக் கொண்டு, முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், தலைகீழ் சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சைப் பொடியை கண்ணாடிக்குள் வைக்கவும். நாங்கள் நிரல் 1 நிமிடம், வேகம் 3 1/2.
நாங்கள் நிரல் வேகம் 3, நிரலாக்க நேரம் இல்லாமல், மற்றும் பாட்டிலின் மூலம் பாலுடன் எண்ணெயை இணைத்துக்கொள்கிறோம் (சிறிது சிறிதாக அல்லது பீக்கருடன்).
நாங்கள் மூடியைத் திறந்து, பட்டாம்பூச்சியை அகற்றி, மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து கலக்கிறோம் 30 விநாடிகள், வேகம் 4. நாங்கள் வெள்ளையர்களை பனி நிலைக்கு ஒதுக்கியிருந்த கிண்ணத்தில் மாவை ஊற்றி, எல்லாவற்றையும் மூடும் இயக்கங்களுடன் கலக்கிறோம்.
நாங்கள் கலவையை அச்சுகளில் விநியோகிக்கிறோம் (அவற்றின் திறனில் 3/4 ஐ நிரப்புகிறோம்) இரண்டு கரண்டி அல்லது பேஸ்ட்ரி பையுடன் எங்களுக்கு உதவுகிறது. நாங்கள் அடுப்பை இயக்கி 220º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம். எங்கள் மாவை குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்களுக்கு அச்சுகளில் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம், குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறந்தது (அந்த நேரம் கடந்து செல்லும் போது அடுப்பு வெப்பமடைகிறது).
நாங்கள் பேரீச்சம்பழங்களைத் தயாரித்து, அவற்றை உரித்து, துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
ஏறக்குறைய 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் மஃபின்களை பேரிக்காய் துண்டுகளால் அலங்கரித்து, ஒரு பூவின் வடிவத்தை உருவாக்குகிறோம்.
நாங்கள் அடுப்பில் அச்சு அறிமுகப்படுத்துகிறோம். தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 10-12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
எங்கள் மாவை முடிக்கும் வரை அச்சுகளும், பேக்கிங்கும் நிரப்புவதை மீண்டும் செய்கிறோம்.
டிஎம் 21 உடன் சமநிலை
மேலும் தகவல் - மஃபின், சர்க்கரையைத் திருப்புங்கள்
ஹாய் கார்மென்,
நீங்கள் அவற்றை முயற்சித்திருப்பது எவ்வளவு நல்லது! புகைப்படத்தில் தோன்றியபடி பேரிக்காயை வைத்தேன். கப்கேக் உயரும்போது, அது கொஞ்சம் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டாலும் முழுமையாக இல்லை, இதனால் ரோஜாவின் வடிவம் இருக்கும்.
அவற்றை மீண்டும் செய்ய உங்களுக்கு தைரியம் இருந்தால், துண்டுகள் இன்னும் கொஞ்சம் வெளியே வரட்டும். மூலம், ஆப்பிள் அவர்கள் நன்றாக இருக்கும்.
எங்களைப் பின்தொடர்ந்தமைக்கு மிக்க நன்றி !!
அது எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறது ... நான் அவற்றை உருவாக்கி உங்களுக்குச் சொல்லும்போது, சரியா?
முத்தங்கள் !!
ஆமாம் தயவு செய்து!!! நீங்கள் அவர்களை விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன், மெய்ரா.
ஒரு முத்தம்!
உண்மை என்னவென்றால், அவர்கள் மிகவும் நல்லவர்களாக இருக்க வேண்டும், நேற்று நான் அவற்றை இயல்பாக்கினேன், நாங்கள் அவற்றை சாப்பிட்டவுடன் நான் உற்சாகப்படுத்துவேன், நான் அவற்றை செய்வேன்! பகிர்வுக்கு நன்றி!
அது மிகவும் நல்லது! மேலே சென்று அவற்றை உருவாக்குங்கள், ஏனெனில் அவை மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் எப்போதும் ஒரு சிலவற்றை ரோஜா வடிவத்திலும் மற்றவர்களை எப்போதும் போலவும் செய்யலாம்.
உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி எலி!
முத்தங்கள்!
என்னை மன்னியுங்கள், ஆனால் தலைகீழ் சர்க்கரை என்றால் என்ன? நீங்கள் அதை எனக்கு விளக்கலாம், நான் அதைக் கேட்டதில்லை, படித்ததில்லை. உங்கள் பதில்களுக்காக நான் காத்திருப்பேன். நன்றி.
வணக்கம் ஆண்ட்ரியா,
தலைகீழ் சர்க்கரை என்றால் என்ன, அது எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை இந்த இணைப்பில் விளக்குகிறோம் (http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/receta-facil-thermomix-azucar-invertido-para-helados-bizcochos/). எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் 250 சாதாரண சர்க்கரையுடன் இந்த மஃபின்களை உருவாக்கலாம், அவை உங்களுக்கும் அழகாக இருக்கும். உங்களிடம் ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், எங்களிடம் கூறுங்கள், நாங்கள் உங்களுக்கு உதவ மகிழ்ச்சியாக இருப்போம். ஒரு முத்தம்!
ஹோலா
இந்த மஃபின்களுக்கான செய்முறையை எனக்குத் தர முடியுமா, ஆனால் அவை கோலியாக்ஸுக்கு ஏற்றவையா?
அவர்கள் அழகாக இருக்கிறார்கள்!
நன்றி
ஹாய் டோலோரஸ்,
கேக் தயாரிக்க நீங்கள் வீட்டில் பயன்படுத்தும் கோதுமை மாவை மாற்றலாம், அது கோலியாக்ஸுக்கு ஏற்றது.
ஒரு அரவணைப்பு!