(30 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
சக்திவாய்ந்த கலவையுடன் இந்த கேக்கை நாங்கள் விரும்புகிறோம். தேங்காய் மற்றும் சாக்லேட் அவை இரண்டு நேர்த்தியான சேர்க்கைகள் மற்றும் நாங்கள் உங்களுக்கு கீழே காண்பிக்கும் இந்த இனிப்புடன் நீங்கள் செய்யலாம்.
கேக்கில் மூன்று படிகள் உள்ளன: ஒரு வகையான குக்கீயால் செய்யப்பட்ட ஒரு கேக் பேஸ், ஒரு சூப்பர் ஜூசி தேங்காய் நிரப்புதல் மற்றும் கனாச்சியால் செய்யப்பட்ட ஒரு கவர், எனவே நீங்கள் சாக்லேட்டின் சுவையை அனுபவிக்க முடியும்.
இதைச் செய்வது எளிது, ஆனால் அதை எப்படி செய்வது என்று நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், எங்களிடம் ஒரு டெமோ வீடியோ உள்ளது, எனவே நீங்கள் எதையும் தவறவிடாதீர்கள். இதை முயற்சிக்க தைரியம், இது ஒரு கொண்டாட்டம், விருந்து, காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது.
தேங்காய் மற்றும் சாக்லேட் கேக்
நீங்கள் சாக்லேட் மற்றும் தேங்காய் கலவையை விரும்பினால், இந்த கேக்கை மொறுமொறுப்பான அடித்தளம், மென்மையான தேங்காய் நிரப்புதல் மற்றும் சாக்லேட் பூச்சு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த சுவையான இனிப்பை நீங்கள் எதிர்க்க முடியாது.
- அலிசியா டோமரோ
- சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
- செய்முறை வகை: இனிப்பு
- கலோரிகள்: 370
- சேவைகள்: 8
- தயாரிப்பு நேரம்:
- சமைக்கும் நேரம்:
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
கேக் அடிப்படை
- 190 கிராம் கோதுமை மாவு
- 1 முட்டை
- 100 கிராம் சர்க்கரை
- 120 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்
- 10 கிராம் கோகோ தூள்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 தேக்கரண்டி மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்
தேங்காய் நிரப்புதல்
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- 190 கிராம் அரைத்த தேங்காய்
- 150 கிராம் சர்க்கரை
- 90 கிராம் விப்பிங் கிரீம்
சாக்லேட் கவர்
- பேஸ்ட்ரிகளுக்கு 300 கிராம் டார்க் சாக்லேட்
- 250 மில்லி விப்பிங் கிரீம்
தயாரிப்பு
நாங்கள் கேக்கின் அடித்தளத்தை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம். எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் 120 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் 100 கிராம் சர்க்கரையைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 30 வேகத்தில் 3 வினாடிகள்.
மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும்: முட்டை, 190 கிராம் கோதுமை மாவு, 100 கிராம் சர்க்கரை, ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு மற்றும் 10 கிராம் கோகோ பவுடர். நாங்கள் அதை கலந்து பிசைந்து கொள்கிறோம் பிசைந்த வேகத்தில் 2 நிமிடங்கள்.
கண்ணாடியிலிருந்து மாவை அகற்றி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
எங்கள் சுத்தமான கண்ணாடியில் நாங்கள் நிரப்புவோம். 3 முட்டைகள், 150 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 90 மில்லி விப்பிங் கிரீம் சேர்க்கவும். அதற்காக அடித்தோம் 30 வேகத்தில் 3 வினாடிகள்.
190 கிராம் துருவிய தேங்காயைச் சேர்க்கவும் 30 வேகத்தில் 3,5 வினாடிகள். நாங்கள் ஒதுக்கி வைத்தோம்.
நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து, அதை ஒரு பை பான் (23 செ.மீ விட்டம் x 4 செ.மீ உயரம்) மீது வைக்க அதை நீட்டப் போகிறோம்.
மாவை நன்றாக நீட்ட, பேக்கிங் பேப்பரின் இரண்டு தாள்களைப் பயன்படுத்தலாம். இரண்டு காகிதங்களுக்கும் இடையில் மாவை வைப்போம், ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு அதை ஒரு வட்ட வடிவத்தில் நீட்டுவோம். பான்னை அதன் அடிவாரத்திலும் பக்கங்களிலும் மூடுவதற்கு சரியான அகலத்தைப் பெறுவோம்.
நாங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்குகிறோம். ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் கொண்டு அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்யவும். காகிதங்களில் ஒன்றைத் தூக்கி, மாவை வாணலியில் ஊற்றவும்.
மாவை எல்லா மூலைகளிலும் பொருந்தும் வகையில் நாங்கள் செல்வாக்கு செலுத்துகிறோம். எங்காவது அதிகப்படியான மாவு கிடைத்தால், தட்டுப்பாடு அதிகம் உள்ள இடங்களில் பூசலாம். மாவின் மேல் ஒரு துண்டு காகிதத்தை வைத்து மேலே காய்கறிகளை தூவவும். இப்படிச் சுடும்போது மாவு எழாமல் இருக்கும். நாங்கள் அடித்தளத்தை அடுப்பில் பாதியாக வைத்து, சூடு மற்றும் கீழே மற்றும் 10 நிமிடங்கள்.
வெந்ததும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, பூரணத்தை அடித்தளத்தில் ஊற்றவும். அதை மீண்டும் 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
வெந்ததும் ஆறவிடவும். எங்கள் சுத்தமான கண்ணாடியில் 300 கிராம் டார்க் சாக்லேட் மற்றும் 250 மில்லி விப்பிங் க்ரீம் போடுகிறோம். நாங்கள் அதை திட்டமிடுகிறோம் 3° இல் 90 நிமிடங்கள்.
உருகிய சாக்லேட்டுடன், நாங்கள் கேக்கை மூடுகிறோம். நாங்கள் மேற்பரப்பை நன்றாக மென்மையாக்குகிறோம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், அதனால் சாக்லேட் தயிர் தயிர், குறைந்தபட்சம் 2 மணிநேரம் ஓய்வெடுக்கிறோம். சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது தேங்காய் துருவல் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
