அமெரிக்க-பாணி சீஸ்கேக் அல்லது சீஸ்கேக் இல்லை

தயாரிப்பு

1. சீஸ் லேயருக்கு நாங்கள் பயன்படுத்தும் 7 ஜெலட்டின் தாள்களை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கிறோம்.

2. மைக்ரோவேவில் உருக வெண்ணெய் வைக்கிறோம்.

3. வெண்ணெய் உருகும்போது, ​​குக்கீகளை தெர்மோமிக்ஸில் வைத்து நசுக்குகிறோம் 20 விநாடிகள், வேகம் 7.

4. ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் குக்கீகளை வெண்ணெயுடன் கலந்து அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் சேர்க்கிறோம். கலவையை திடப்படுத்த ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

5. நாங்கள் 100 கிராம் கிரீம் ஒரு கிளாஸில் வைத்திருக்கிறோம் மற்றும் மைக்ரோவேவ் அல்லது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெப்பத்தில் வைக்கிறோம். அது சூடாக இருக்கும்போது, ​​நாம் நன்கு ஊறவைத்த ஜெலட்டின் தாள்களை ஒரு நேரத்தில், ஒரு கரண்டியால் உதவியுடன் கிளறுகிறோம்.

6. தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் சீஸ் லேயரின் மீதமுள்ள பொருட்களையும் சேர்த்து, கரைந்த ஜெலட்டின் மூலம் நாம் சூடேற்றிய 100 கிராம் கிரீம் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் கலக்கிறோம் 30 விநாடிகள், வேகம் 5

7. குக்கீ தளத்தை உடைக்காதபடி குக்கீ தளத்துடன் அச்சில் வைக்கிறோம். நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து 2 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம்.

8. 2 ஜெலட்டின் தாள்களை 5 நிமிடம் குளிர்ந்த நீரில் மீண்டும் ஊறவைக்கிறோம்.

9. ஜெலட்டின் ஊறவைக்கும்போது, ​​ஜாம் கண்ணாடிக்குள் வைத்து சூடாக்குகிறோம் 4 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 100º, ஸ்பூன் வேகம். நன்கு வடிகட்டிய ஜெலட்டின் தாள்களை சேர்த்து கிளறவும் 20 விநாடிகள், வேகம் 3.

10. நாங்கள் எங்கள் மேல் கேக்கை ஊற்றி 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம்.